Гвоздика в парфюмерии: божественный цветок и пряная нота

История и символика: что олицетворяет гвоздика?

Гвоздика — цветок, имеющий различные значения в истории и в зависимости от страны.

Суеверия и традиции

Во Франции немыслимо дарить гвоздики хозяйке дома — и вот почему. Это суеверие берёт начало из мира театра: директора театров отправляли гвоздики — недорогие цветы — артистам.

Это означало, что артист уволен. Напротив, букет роз, присланный в гримёрную, говорил о продлении контракта.

Гвоздику часто носили в петлице. Генрих IV носил белую гвоздику — символ традиционализма и консерватизма. Красная гвоздика была революционным знаком. Что касается зелёной гвоздики Оскара Уайльда — это был изящный способ заявить о своей гомосексуальности.

Международная символика

Во Франции гвоздика — цветок, который часто украшает кладбища, тогда как в Японии гвоздики несут в себе глубоко положительный смысл: любовь и утончённость. Их часто дарят на День матери.

Гвоздика широко используется в японском искусстве: икебана, поэзия, кино, литература, кимоно, посуда, бумага для оригами, веера… В Китае гвоздика символизирует социальный успех и счастье.

Гвоздика в литературе

Отрывок из стихотворения Гийома Аполлинера, каллиграммы Étendards – la mandoline, l’œillet et le bambou.

Пусть эта гвоздика расскажет тебе
О законе ароматов,
Который ещё не провозглашён, но однажды
Придёт
Царить над нашим разумом — точнее и тоньше,
Чем звуки, что нами управляют.
Я предпочитаю твой нос всем органам чувств,
О моя подруга,
Он — трон грядущей МУДРОСТИ

Ольфакторное описание и техника в парфюмерии

Ботаническая разновидность: Астровые и Caryophyllus
Её также называют Dianthus — божественный цветок для древних греков.

Гвоздика обладает тонким бальзамическим и пряным ароматом с оттенком гвоздичного дерева. Гвоздику можно получить натуральным путём — её обрабатывают в Грассе, однако полученный аромат сильно разочаровывает, поскольку далёк от запаха свежего цветка. К тому же выход продукта крайне низок, поэтому натуральное сырьё используется редко.

Нота гвоздики переживает возрождение в последние годы, особенно в нишевой парфюмерии (см. Нишевая парфюмерия).

Реконституция: «немой» цветок

Этот цветок воспроизводится с помощью композиции, называемой аккордом гвоздики или реконституцией гвоздики. Гвоздику можно считать «немым» цветком — наряду с фиалкой, ландышем, сиренью и фрезией (см. Цветы). Она занимает значительное место в композиции (см. Ольфакторная пирамида).

База, выпускаемая компанией Givaudan под названием Méthyl Dianthilis, широко применяется в парфюмерии. Аккорд или реконституция гвоздики в общих чертах состоит из:

• Роза и жасмин
• Метилионон (см. Пудровые цветы, аромат фиалки)
• Бензилсалицилат (см. Солнечная нота)
• Изоэвгенол, получаемый из гвоздичного дерева (см. Пряности)
• Гелиотропин
• Иланг-иланг (см. Белые цветы)
• Ванилин (см. Ваниль)

Ноты эвгенола и метилэвгенола строго регламентируются и ограничиваются действующими нормами парфюмерии (IFRA). Подводя итог, аромат гвоздики — это аромат пряной розы.

Другие пряные цветы

К другим пряным цветам относятся левкой и бессмертник. Гвоздику не следует путать с бархатцами (тагетес), которые по-французски называются «œillet d’Inde».

Парфюмы на основе гвоздики

L’Origan Франсуа Коти (1905) — первый парфюм на основе гвоздики. Он обладал цветочно-гвоздичной пряной базой (гвоздичное дерево, мускатный орех, корица), которая переплеталась с восточными или амбровыми нотами — своего рода флориентальными нотами.

Вот список парфюмов его обширного наследия:

• L’Air du Temps от Nina Ricci
• Opium от YSL
• Youth Dew от Estée Lauder
• Cinnabar от Estée Lauder
• Bellodgia от Caron
• En Avion от Caron
• Tabu от Dana
• Infusion d’Oeillet от Prada
• Après L’Ondée от Guerlain
• L’Heure Bleue от Guerlain
• Lui от Guerlain
• L’Heure Convoitée от Cartier
• Vitriol d’œillet от Serge Lutens
• Anaïs Anaïs от Cacharel
• Fidji от Guy Laroche
• Florabotanica от Balenciaga
• Œillet Louis XV от Oriza L Legrand
• Œillet Sauvage от l’Artisan Parfumeur
• Œillet de Bengale от Aèdes de Vénustas
• Shanghai Lily от Tom Ford
• Florentina от Delacourte Paris