Коммюнели в парфюмерии: секрет фирменной подписи Guerlain

Принцип коммюнели в доме Guerlain

В доме Guerlain мы всегда смешивали различные эфирные масла одинакового ботанического происхождения от разных производителей или из разных стран, обладающие различными гранями. Всё это — для создания «стандарта Guerlain» с очень точным ароматом.

Это позволяет, прежде всего, иметь сильную идентичность, формировать ольфакторную печать парфюмов Guerlain, а также обеспечивать из года в год стабильное и однородное качество.

Я уже немного объясняла в моей статье «Guerlinade» суть этих коммюнелей. Здесь я чуть больше приподняла завесу над некоторыми секретами производства и ассамбляжа, которые создают ольфакторную печать Guerlain — эту уникальную подпись.

1. Коммюнель розы

В доме Guerlain мы всегда любили розу. Она занимает одно из первых мест среди излюбленных компонентов Guerlain. Мы всегда сочетали розу дамасскую, которая может быть родом из Болгарии, Турции или Марокко, с майской розой из Грасса.

• Роза дамасская (Rosa Damascena): обладает очень точным ароматом, более фруктовым, слегка зелёным, пряным.
• Роза столепестковая (Rosa Centifolia, майская роза): с характерным медовым ароматом — округлая, бархатистая, почти анималистичная.

От Nahéma к Idylle

Стоит отметить, что первым парфюмом, в котором роза была использована в избытке, стал Nahéma, созданный мсье Жан-Полем Герленом, — с сочетанием эссенции и абсолюта розы различного происхождения, а также с добавлением впервые молекулы, обнаруженной в розе, — дамаскона, который придаёт аромату розы ещё большую стойкость, а главное — добавляет фруктовую ноту.

Кстати, я убеждена, что если бы Nahéma не был создан, на рынке не появились бы такие парфюмы, как Paris от YSL или Trésor от Lancôme. Nahéma стал настоящим родоначальником нового семейства — розовых фруктовых ароматов.

В Idylle Тьерри Вассер отдал предпочтение коммюнели болгарской розы — розы, выбранной в этом году совместно с мсье Жан-Полем Герленом за её фруктовую грань с оттенком личи, к которой они добавили аккорд садовых роз (созданный мсье Жан-Полем Герленом), аккорд «в старинном стиле».

Бархатистая и сладострастная роза, названная розой Plessis Robinson, — название происходит от одноимённого сада, где мсье Жан-Поль Герлен её впервые обнаружил.

2. Коммюнель бергамота

В доме Guerlain существуют и другие коммюнели, например коммюнель бергамота: у Guerlain издавна существует «стандарт бергамота Guerlain», секрет которого тщательно хранится. Это ассамбляж бергамота от различных производителей, отобранных семьёй Guerlain, из региона Калабрия на юге Италии, — для создания уникального бергамота, не похожего ни на чей другой!

Тьерри Вассер теперь отвечает за выбор сырья, и в этом году он впервые самостоятельно отбирал бергамоты у различных производителей в Реджо-ди-Калабрия, в Италии, — так же, как это делали поколения Guerlain на протяжении пяти поколений.

Этот отбор, как и каждый год, проводился в конце января — начале февраля, чтобы бергамоты были напоены солнцем и давали максимально фруктовый аромат! Тем не менее эти очень фруктовые бергамоты всегда сохраняют цветочные грани, свежие и зелёные.

Анекдот о лимончелло

Мне посчастливилось несколько лет назад участвовать в процессе холодного отжима эссенции бергамота. Кожура цитрусовых, или цедра, высвобождает эссенцию, которая на выходе из машины имеет тёмно-зелёный цвет. Затем её обрабатывают, чтобы удалить все нежелательные компоненты, которые, в частности, вызывают появление тёмных пятен.

Её цвет меняется от тёмно-зелёного до светло-жёлтого. Я даже попробовала лимончелло, в котором лимон был заменён бергамотом, — ощущение весьма необычное, ведь у меня было полное впечатление, что я пью парфюм!

3. Коммюнель жасмина

Для жасмина в наших классических ароматах используется очень точная коммюнель. Она сочетает жасмины ботанической разновидности грандифлора из Грасса, Индии и Египта. В некоторых парфюмах, таких как L’Instant de Guerlain, женская версия, мы использовали жасмин самбак, обладающий совершенно иным ароматом — более апельсиновым и солнечным.

Следует знать, что для одной и той же ботанической разновидности, в зависимости от качества почвы, количества солнечного света или дождей, аромат эссенции или абсолюта, полученного после обработки растения, может существенно варьироваться — так же, как и у винограда.