Овощные ноты в парфюмерии: от моркови до артишока

Фруктовые ноты по-прежнему остаются на пике популярности, однако намечается новое направление. Всё чаще появляются ноты, передающие природу и сельскую местность, особенно в натуральных и даже 100% натуральных парфюмах. И эта столь модная натуральность сегодня находит выражение через новых участников — овощи.

Семена моркови: древесная и пудровая эссенция

Морковь относится к зонтичным растениям, как и фенхель, дягиль и петрушка. Корень не даёт никакого экстракта, поэтому дистиллируются именно семена. Весьма необычный ингредиент в палитре парфюмера — морковь, а точнее семена моркови, представляет собой эссенцию, получаемую методом паровой дистилляции.

Эта нота семян моркови — древесная. Она обладает свежим и зелёным звучанием на пудровой и пряной основе с лёгким землистым оттенком. Она прекрасно сочетается с другими пудровыми нотами — фиалкой, мимозой — и по своему звучанию близка к аромату корневища ириса.

Поскольку корень ириса стоит очень дорого, семена моркови, которые в пятьдесят раз дешевле драгоценного корневища ириса, могут помочь возвысить его восхитительные пудровые ноты.

В базовых нотах эссенция моркови становится более ласковой, с оттенками сушёного абрикоса. В сочетании с почками чёрной смородины семена моркови могут создать иллюзию аромата манго.

Производство и качество

Производство семян моркови во Франции составляет около 1000 тонн в год. Для получения эссенции моркови используются семена второго сорта. Существует также индийская разновидность, уступающая по качеству французской.

Качество эссенции варьируется из-за отбора семеноводами после выделения плодородных семян. Кроме того, довольно нестабильное эфирное масло имеет и другие проблемы, что делает это сырьё трудным для закупки.

Парфюмы с нотой семян моркови

Первопроходцем стал великий парфюмер Edmond Roudnitska, использовавший высокий процент эссенции семян моркови в аромате Rose de Rochas в 1949 году. Семена моркови также присутствуют в следующих парфюмах:

• Un Jardin sur le Nil от Hermès
• Aquaman от Rochas
• Dior Homme от Christian Dior
• Santal de Mysore от Serge Lutens
• Iris Silver Mist от Serge Lutens
• Santal Blush от Tom Ford
• Volutes от Diptyque
• Fleur de Carottes от L’Artisan Parfumeur
• Hiris от Hermès
• La pluie от Miller Harris
• I Love Carottes от Honoré des Prés

Листья томата: зелёный и хрустящий аккорд

Все помнят первые упоминания листьев томата в парфюмерии. Это вызывает ассоциации с овощем, хотя на самом деле томат — это фрукт.

В парфюмерии листья томата — это композиция парфюмера, аккорд, который приближается к запаху листвы и строится вокруг зелёной, яркой, хрустящей и свежей ноты. Лист томата был впервые заявлен в аромате L’Eau de Campagne от Sisley в 1976 году.

Затем он появился в Passion от Annick Goutal в 1983 году, в Belles от Nina Ricci в 1996-м, Splash Basil от Marc Jacobs в 2008-м, в Ninféo Mio от Diptyque в 2010-м, Corsica Furiosa от Parfum d’Empire в 2014-м. Он напоминает мне лист почки чёрной смородины, заявленный в L’Ombre dans l’Eau от Diptyque и в их свече Baies.

Натуральные зелёные ноты — мастиковое дерево, лист фиалки, дягиль — или синтетические, такие как цис-3-гексенол и триплаль, в сочетании с почками чёрной смородины могут воссоздать естественный эффект листа томата или листа чёрной смородины.

Новые неожиданные овощи (инновация Symrise)

Компания по созданию парфюмов и сырья Symrise недавно удивила нас, представив новые овощные ноты. Смелая альтернатива для обогащения органа парфюмера.

Symrise совместно с Diana Food, приобретённой компанией Symrise, разработала новую довольно сложную технологию апсайклинга — SymTrap™, которая позволила предложить дерзкие натуральные ингредиенты, полученные из овощных отходов.

Эти 5 новых овощей представляют собой аккорды, созданные парфюмерами:

• Артишок (Articoeur): стал королевским, когда превратился в страсть Людовика XIV. Он раскрывается мягким, бархатистым и кремовым звучанием.
• Спаржа (Lilystem): с ореховым вкусом, ценимым гурманами от античности до наших дней. Она сочетает в себе солёные и орехово-злаковые грани.
• Лук-порей (Atlantide): родом с Ближнего Востока, символ Уэльса. Использовался для отпугивания злых духов. Он объединяет в себе оттенки йода и грибов.
• Цветная капуста (Hot Chouchou): обладает слегка анималистичным звучанием. Пряная и пудровая, она открывает в парфюмерии новые анималистичные грани, на 100% веганские.
• Лук (Wool Peel): слегка сладковатый. Он привносит серные, искрящиеся, тропические ноты.

Заключение

Эти, по-видимому, весьма интересные с технической точки зрения ноты, безусловно, обогатят орган парфюмера и откроют ещё больше возможностей для творчества в будущем. Тем не менее возникает ряд вопросов:

• Породят ли эти необычные композиции революцию в парфюмерии, подобную той, что произвели открытия синтетических материалов в начале XX века?
• Являемся ли мы свидетелями поворота парфюмерии в сторону так называемого «зелёного» направления?
• Будут ли эти ноты восприняты потребителями как привлекательный аргумент при покупке?