Čierna včela z Ouessantu: Ekologický poklad a jej výnimočný med

Čím sa čierna včela z ostrova Ouessant líši od ostatných?

Táto pokojná a vyrovnaná čierna včela má jedinečné fyzické a správacie charakteristiky:

• Morfológia: Má pomerne objemné bruško tmavých hnedo-čiernych farieb, čo jej umožňuje lepšie pohlcovať slnečné lúče.
• Odolnosť: Má dlhé chĺpky, vďaka ktorým dokáže prinášať med aj za zlého počasia, a krídla so silnými hrudnými svalmi, aby mohla pracovať vo vetre a prepravovať veľké množstvá peľu a nektáru. Jej veľkosť jej umožňuje preletieť širší okruh, až 10 km oproti 3 km u iných včiel.
• Zdravie: Jej bohaté zásoby tuku jej umožňujú znášať zimnú prísnosť a zostáva nedotknutá parazitickými chorobami aj hybridizáciou.

„Tento blanokrídlovec s hustým ochlpením, z čoho pochádza jeho tmavá farba i meno, má hlavnú nevýhodu v tom, že je príliš výkonný,” vysvetľuje Jean-Luc Hascoët, včelár zo včelína Ouessant, ktorý sa stará o 150 úľov conservatoire bretonských čiernych včiel z Ouessantu.

„Vychádza skôr ráno a vracia sa neskôr večer. No predovšetkým, odvede všetku prácu za dva mesiace, kým žltá pomaly naštartuje na jar a ukončí zber medu koncom jesene. Včelári sú spočiatku zmätení,” vysvetľuje tento 42-ročný muž.

Príbeh ekologickej záchrany

Na Ouessante si Apis mellifera mellifera našla útočisko. V roku 1978 inštaloval prvé dve úle nadšený amatér, Georges Hellequin. Tento včelár odlovil divé exempláre apis mellifera mellifera v pohoriach Arré v strednej Bretónii s cieľom ich zachovania.

CNRS uskutočnil výskum DNA ouessantskej včely. Bola stanovená 100 % čistota odrody, čím sa korunovala selekčná práca asociatívneho conservatoire, vytvoreného v roku 1989, keď parazit varroa alebo vampír včiel decimoval celé kolónie na pevnine.

„Naše včely slúžia ako nulová základňa pre všetky druhy štúdií,” vysvetľuje platený včelár conservatoire. Pravidelne sú do laboratórií, súkromníkov a profesionálov vo Francúzsku i v Európe zasielané stovky matiek chovaných v conservatoire a až 500 úľových jednotiek ročne.

Čierna včela tak znovu osídlila veľkú časť Bretónie, svojho rodného kraja, „vo veľkej miere vďaka módnemu trendu,” no za cenu hybridizácie okolo 2 % a 8 až 10 % v oblasti Nantes, podľa včelára z conservatoire.

Výnimka uprostred celosvetovej hekatomby

Akonáhle sa ocitnú na pevnine, čierne včely neunikajú hekatomby, ktorá zasiahla včelíny v posledných štyroch rokoch. Včelári z Európy a Ameriky stratili 30 až 80 % svojich včelínov bez toho, aby bola príčina týchto úbytkov jasne identifikovaná.

Pre Jean-Luca Hascoëta sú zodpovednými za úmrtnosť kontinentálnych včiel fytosanitárne prípravky a iné insekticídy masívne rozširované na intenzívnych kultúrach. „Pre mňa je to krikľavá pravda. Na Ouessante sú straty 2 až 5 %, čo sú normálne straty,” rozhorčuje sa. Ostrov pritom dnes disponuje len jedným poľnohospodárskym podnikom.

Ouessant, raj včiel

Ostrovná flóra je uchránená pred chemickými útokmi, bohatá na peľ a nektár, vďaka čomu je čierna včela výnimočne živená a obdarená mimoriadnym dynamizmom a úžasnou rozmnožovacou schopnosťou.

Med z Ouessantu, vyrobený endemickými čiernymi včelami, má tak veľmi zvláštny profil bioelementov. Je veľmi bohatý na celkové aminokyseliny v porovnaní s inými medmi. Pripomeňme, že aminokyseliny sú stavebné bloky bielkovín a hlavné zložky keratínov a kolagénov, ktoré zabezpečujú ich pevnosť a tuhosť.

Unikátna flóra pre jedinečnú chuť

Čierna včela tu zbiera nektár zo špecifických kvetov:

• Armeria (trávnička)
• Jarná scilla
• Prímorský silenec
• Pobrežná jasione
• Morský fenykl
• Predovšetkým vres

Včelín z Ouessantu expeduje po celom Francúzsku tento med so zložitou a jemnou príchuťou, mierne mentolovou.

Včelár, ktorého som stretol, mi povedal niečo, čo ma veľmi prekvapilo: parížsky med nie je ohrozený a je pomerne dobrej kvality. Včely totiž nachádzajú množstvo kvetov, niekedy až exotických na parížskych balkónoch, a v Paríži na rozdiel od vidieka neexistujú pesticídy.

Chránený druh a vedecké dedičstvo

Čierna včela z ostrova Ouessant je chránená:

• 1989: Vznik asociácie conservatoire čiernej včely.
• 1991: Obecná vyhláška zakazuje dovoz kolónií, matiek alebo rojov pochádzajúcich z pevniny.

Ostrov, zaradený medzi biosférické rezervácie mora Iroise organizáciou UNESCO v roku 1988, tento strážny ostrov, nedotknutý akýmkoľvek znečistením s dokonalým ekosystémom, je dnes domovom čistej a nehybridizovanej včely, Apis mellifera mellifera. Žije v prírodnom stave, pri morskom pobreží, v vegetácii ovlhčenej morskou sprejou, ktorá dodáva jej medu jemne jodovú príchuť.

Jacques Kermagoret, predseda Asociácie Conservatoire Bretonskej Čiernej Včely, vysvetľuje: „Táto včela, dovezená na ostrov Ouessant v roku 1978, aby unikla varroa, zlostným parazitom, ktorý ničí včelárske chovy na celom svete, je tu chránená pred chorobami a hybridizáciami. Je to jedinečné európske dedičstvo, dané k dispozícii vedeckému svetu.”

Ak hľadáte tento slávny med, najlepšie je vydať sa ho hľadať do obchodu na ostrove — ak ho nájdete, odporúčam Vám ho naskladniť, ouessantský med je vzácny.

Abeille Royale od Guerlain a čierna včela

Aby Guerlain sledoval dynamiku svojho unikátneho výskumného programu venovaného včelám a ich produktom, zameral sa osobitne na med z ostrova Ouessant, ktorý produkuje čierna včela. Guerlain má ostatne úle vo svojej továrni na parfumy v Orphine neďaleko Rambouilletu.

Ouessantský med, uznávaný ako jeden z najčistejších, bol vybraný výskumným tímom Guerlain ako etalón pre zaručenie kvality medov z radu Abeille Royale. Bretonská čierna včela patrí medzi druhy hodné ochrany a to dnes, vďaka A.C.A.N.B. (Association Conservatoire de l’Abeille Noire Bretonne).

Medzi akciami Výskumnej platformy Abeille Royale je to exkluzívne partnerstvo s A.C.A.N.B., ktoré umožňuje Guerlain napredovať vo výskume pochopenia včely a parametrov, ktoré ovplyvňujú kvalitu ich produkcie.