Dejiny parfumu (1. časť): Od staroveku po renesanciu

Staroveký Egypt: Kolíska parfumérstva

Parfum ako spojivo medzi nebom a zemou

História parfumu má svoje korene v antických chrámoch, kde sa spaľovali aromatické prášky, balzamy a vzácne dreva na počesť bohov. Sprevádzal modlitby a mnohé rituály, aby si zabezpečil ochranu bohov.

Egypťania prechovávali k parfumérstvu mimoriadnu lásku predovšetkým preto, že v tomto produkte videli nesporný prostriedok na vytvorenie spojiva medzi ľuďmi a bohmi. Ovládali tiež techniky balzamovania.

Čoskoro bude mať parfum aj svetské využitie: smrteľníci, muži aj ženy, budú siahať po blahodárnych účinkoch vôní s posvätnými vlastnosťami (očisťovanie, kozmetika, terapeutické účinky, očarovanie, zvádzanie).

Najznámejším parfumom starovekého Egypta bolo Kyphi, používané na fumigáciu v náboženských, ale aj medicínskych a hygienických súvislostiach. Recept zahŕňa:

• Terpentínové živice
• Víno a med
• Myrha
• Šafrán
• Škorica
• Hrozienka…

Recepty na parfumované produkty používané pri rituáloch boli starostlivo strážené. Odovzdávali sa iba ústne a nikdy sa nezapisovali, aby sa zabránilo ich prezradeniu. Hoci neovládali destiláciu, boli naopak odborníkmi v technike enfleurage.

Využívanie parfumu ako nástroja zvádzania

Napriek tomu, rovnako ako v našej dobe, bol parfum využívaný aj ako nástroj zvádzania. Jeho voňavá a estetická sila si získala veľkú obľubu u egyptského obyvateľstva. Ženy aj muži sa teda neváhali líčiť a používať voňavé látky tej doby, aby zakryli telesný pach a prejavili istú eleganciu.

Louvre má veľkú galériu venovanú Staroveternému Egyptu. Medzi mnohými vystavenými predmetmi je fragment maľovaného vápenca, ktorý zobrazuje slúžku prinášajúcu svojej pani zrkadlo a puzdro na kohl.

Kadidlo a myrha sú materiály, ktoré sa v tej dobe najčastejšie používali. Dovážali sa priamo zo Somálska a severnej Etiópie. Iné voňavé materiály prichádzali aj z Líbye, Arábie a Blízkeho východu.

Egypťania sa zásobovali aj borovicovým olejom, vzácnymi drevinami a koreninami. Boli už nenásytní po objavoch, vydávajúc sa hľadať rozmanité materiály s olfaktívnymi, terapeutickými a liečivými vlastnosťami. Okrem toho Egypťania už dokonale ovládali umenie aromaterapie.

Všetky vytvorené essencie boli vtedy uchovávané v akýchsi obrovských hlinených nádobách podobných trom tisíckam exemplárov objavených v Tutanchamónovej hrobke, ktorých vôňa pretrváva dodnes… Nespochybniteľne, Egypťania sú dnes považovaní za národ, ktorý otvoril cestu veľkým pokrokom v parfumerstve.

Biblia a hebrejský národ

Posvätný zmysel parfumu

Biblia, okrem svojho náboženského charakteru, je vzácnym svedkom každodenného života národov tej doby. Vieme teda, že 2000 rokov pred Kristom Hebreji už používali parfumy a že telesná hygiena bola prvoradá. Mojžiš takto v Biblii vymedzoval rôzne využitia kúpeľov, ako pre ženy, tak pre mužov.

Rovnako nás Biblia poučuje, že zvykom bolo postriekať sa parfumom pred každým jedlom. Okrem toho boli vína aromatizované a koreniny sa spaľovali, aby sa hodovné sály naplnili jemnou vôňou. Kňazi boli tiež akýmisi lekárnikmi, ktorí dokonale ovládali používanie rastlín a aróm.

Vytvárali tak zmesi ingrediencií, ktorých recept bol starostlivo strážený a nachádzali sa na hranici medzi medicínou, kuchyňou, parfumérstvom a mágiou. Napriek tomu, medzi mnohými používanými ingredienciami, kadidlo zaujímalo vynikajúce miesto. Bolo výhradne vyhradené pre bohoslužbu.

Nakoniec poznamenajme, že parfum zohrával úlohu aj v pohrebných obradoch. Hoci Hebreji nepraktizovali balzamovanie ako Egypťania, postriekali zosnulých parfumovanou vodou a natierali ich telo aromatickými olejmi.

Rastliny používané Hebrejmi

Niektoré verše Biblie vyzdvihujú voňavé ingrediencie používané hebrejským národom. „Pán povedal Mojžišovi: zadováž si koreniny: živicu, onyx, galbanum, koreniny, pravím, a čisté kadidlo, ako robí parfumér, bez iných ingrediencií ako soľ, čistý a svätý výrobok.”

Myrha, cinnamone (strom šíriaci svoju vôňu cez kôru), aloe a nard boli tiež veľmi obľúbenými produktmi u Hebrejov. Treba poznamenať, že nard, akási malá voňavá tráva, nazývaná tiež indická verbena, sa ukázal byť veľmi drahým parfumom.

Okrem toho, podľa Biblie, niektoré vône sú považované za vôňu spravodlivých, iné zodpovedajú obete, ďalšie slúžia na modlárstvo, zatiaľ čo posledné sú považované za parfum poznania.

Do dnešného dňa nám hĺbkové štúdie z hľadiska dejín náboženstiev umožnili zistiť, že parfum bol rovnako rozvinutý u hebrejského národa ako v časoch Starovetureckého Egypta.

Staroveká Grécko a posvätný zmysel rastlín

Grécko preberá tradíciu a výrazne obohatí paletu voňavých látok zdokonalením techniky enfleurage, predovšetkým zavedením balzamov, gúm a živíc. Používanie parfumu a voňavých látok nadobúda dôležitosť v každodennom živote. Hygiena a starostlivosť o telo sú čoraz dôležitejšie: kúpele, bankety.

Ak je Egypt považovaný za matku parfumérstva, nezabudol odovzdať svoje vedomosti gréckemu národu, ako aj Kréťanom a Feničanom. Tieto vedomosti sa šírili prostredníctvom ich námorných vzťahov. Nachádzame tak silné podobnosti v posvätnom zmysle parfumu používaného v Starovekej Grécku a vo využití, ktoré mu bolo prikladané v Egypte.

Okrem toho, v kréto-mykénskom období, okolo roku 1500 pred Kristom, Gréci verili v existenciu božských bytostí zjavených aromatmi a parfumom. Boli presvedčení, že mnohé aromatické rastliny prítomné v prírode sú božského pôvodu. Parfumy sa ukázali byť nevyhnutnými ingredienciami pri slávení kultu.

Obety boli teda prinášané pri každej ceremónii a mnoho voňavých látok, ako myrha alebo kadidlo, sa pri nich spaľovalo. Rovnako najdôležitejšie udalosti v živote ľudí boli poznačené prítomnosťou vôní. Každý rituál sprevádzali fumigácie a parfumované pomazania.

Aromaty zohrávali očisťujúcu úlohu, najmä počas pohrebov, dokonca uľahčujúc prechod na onen svet. Preto boli zosnulí v dobe Starovekej Grécku zabalení do parfumovaných pohrebných plátien. Potom boli spálení alebo pochovaní s voňavými rastlinami, ako ruža, ľalia alebo fialka, považovanými za symboly večného života.

Telesná hygiena pre Grékov

Okrem posvätného zmyslu parfumu boli Gréci tiež veľmi oddaní telesnej hygiene a kráse bytia. Používali teda rastliny vo forme fumigácií, trení alebo kúpeľov. Verejné kúpele, preniknuté vôňami kvetov, boli veľmi dôležitými miestami socializácie tej doby, navštevovanými rovnako mužmi aj ženami.

Rovnako, ako prejav pohostinnosti, bol zvyk umývať hosťom nohy v parfumovaných nádobách a ponúkať im všetky druhy voňavých produktov, ako kvetinové girlandy, giroflový olej alebo aromatizované vína.

Rím: Hlavné mesto parfumu a excesov

Rím je označovaný ako „hlavné mesto parfumu”, čo umožňuje rozšíriť obchod s rastlinami. Rimania hľadajú liečivé vlastnosti v aromatických látkach. Zavádzajú sklenené nádoby, ktoré nahradia hlinené nádoby, hojne používané Grékmi. Vyvíjajú ambientné parfumy.

Nero používal parfum v nadbytku, najmä na maskovanie výparov svojich orgií.

Ak sa parfum v dobe archaického Ríma príliš nepoužíval, kontakt rímskeho národa s Etruskami a Feničanmi umožnil rozšíriť ich znalosti v parfumerstve. Parfum a voňavé materiály boli hlavnými produktmi privezenými Rimanmi počas ich výbojov.

Tí začali postupne oceňovať vlastnosti rôznych vôní, najmä myrty, španielskej metly, labdana a borovice. Takto, od Republiky po Cisárstvo, parfumy zažili obrovský rozmach, niekedy až do excesov.

Rovnako ako ich susedia, Rimania začali používať vône pri svojich najdôležitejších obradoch, ako svadba alebo pohreb.

Mimochodom, pri úmrtí Pompeia sa spálilo toľko kadidla, koľko sa ho ročne vyprodukovalo v Arábii! Rovnako termy nadobudli značný rozsah, umožňujúc všetkým Rimanom sa umývať, vrátane tých najchudobnejších, a šíriaci sa zvyk používania sapo, penivej pasty, predchodcu mydla.

Paralelne lekári písali mnohé diela o liečivých vlastnostiach niektorých rastlín. Aromaty a rastliny sa tak stali prvoradými prvkami medicíny tej doby. Niektoré voňavé produkty sa používali ako starostlivosť o pleť a slúžili na masáž atlétov.

Náboženská hodnota parfumu sa postupne znižovala, zatiaľ čo technické pokroky v oblasti parfumérstva a aromaterapie boli značné. Niektoré diela dokonca dosvedčujú, že Rimania už používali destiláciu…

Takto je doba Starovekého Grécka a Ríma považovaná za kľúčový moment v histórii rozkvetu parfumérstva. Napriek tomu, nie všetky slávne osobnosti tej doby boli tomuto úplne naklonené…

Cicero hovoril: „Žiadna vôňa, dobrá vôňa!” zatiaľ čo Plínius o parfume povedal: „Taký je tento predmet luxusu, a zo všetkých nadbytočný.” Nech je akokoľvek! Ak sa má veriť osudu voňavých materiálov, treba konštatovať, že horlivých obdivovateľov parfumu bolo viac.

Islamská kultúra a vedy arabského sveta

Mohamed raz povedal: „Ženy, deti a parfumy sú tie, ktoré mám na svete najradšej”.

Arábia, zem priaznivá pre parfumérstvo

Od Grékov sa učia tajomstvá chémie. Sú nesporní majstri obchodu s koreninami a voňavými práškami.

Ak je parfum veľmi dôležitou ingredienciou vo východných krajinách, je to predovšetkým preto, že táto krajina leží na pôde priaznivej pre pestovanie rastlín. Arábia je krajinou aromatov par excellence.

Rímsky básnik Properce hovoril o „Arábii tisíc vôní”. Rovnako básnici Hafiz a Saadi vo svojich dielach evokujú ružu, ktorej vôňa je v arabskom svete najobľúbenejšia, spolu s vôňou živočíšneho pižma.

Okrem toho sa ružová voda používa na parfumovanie miestností v domácnostiach. Veľmi často sa objavuje aj v niektorých jedlách, ako sladkosti, sorbety alebo lokum. Káva sa pravidelne miešava s sivou ambrou a zvyk vyžaduje, aby steny pohárov na pitie boli preniknuté voňavými živicami.

Rovnako Arabi mali v období stredoveku rozsiahlu vedeckú kultúru. Byliny boli preto veľmi využívané na liečebné účely. Hoci Arabi nie sú pôvodcami destilácie, túto techniku výrazne zdokonalili a rozšírili ju v Európe: Alambik je arabské slovo.

Posvätný zmysel parfumu pre Arabov

Paralelne je parfum neoddeliteľnou súčasťou náboženstva a Korán o ňom hovorí mnohokrát. Islamský raj by mal byť preniknutý mnohými lahodnými vôňami. Rovnako by ženy mali byť stvorené z „najčistejšieho pižma”. Rovnako ako pre mnohé civilizácie, islamské obrady sa teda sprevádzali parfumom.

Okrem toho boli muži vyzývaní, aby pravidelne navštevovali verejné kúpele na očistenie, zatiaľ čo ženy v háremoch venovali väčšinu svojho času zveľaďovaniu svojej prirodzenej krásy. Nakoniec poznamenajme, že dnes je moslimom dovolené parfumovať sa počas ramadánu, bez toho, aby tým porušili pôst.

Hinduisti a Attar

Majú odlišný prístup: stavajú chrámy zo santalového dreva a dbajú na harmonizáciu svojich parfumov (vo forme attar) s rôznymi miestnosťami chrámov. Attar je parfum bez alkoholu, ktorého prvé stopy siahajú do 2. storočia pred n. l. v oblasti Kannauj v Indii.

Stredovek v Európe: Medzi ústupom a obnovou

Prvá časť stredoveku je poznačená výrazným ústupom parfumérstva. Barbarské invázie totiž viedli k pádu Rímskej ríše a obmedzili využívanie aromatických rastlín. Avšak znovuotvorenie rímskych obchodných ciest od 12. storočia umožnilo znovuobjaviť mnohé vône.

Navyše, cesty Marca Pola a rozvoj obchodu s koreninami otvorili cestu novým chutiam. Zavádzanie parfumov do Európy sa uskutočnilo aj prostredníctvom Križiackych výprav.

Vo Francúzsku, v roku 1190, bol privilégium obchodu s parfumami priznaný rukavičkárom. Prvá aromatická alkoholická kompozícia, slávna „Eau de Hongrie”, vypracovaná najmä na báze rozmarínu, vznikla v 14. storočí.

Parfum proti Čiernej smrti

Počas epidémie čiernej smrti (1347 – 1352) lekári odporúčali používanie parfumov obsahujúcich najmä koreniny. Počas karantény sa preživší umývali pálenkou s prídavkom klinčeka, soli a práška z iris, potom inhalovali aromatické octy, ktorých recept napríklad zahŕňal:

• Klinček
• Kvet fialky
• Hyacint
• Klinček (karafiát)
• Pižmo
• Sivá ambra

Pre chudobnejších sa odporúčalo používať palinu, dostupnejšiu…

Pre prevenciu bolo možné inhalovať aromatické rastliny. Lekári, aby sa chránili, nosili dlhú čiernú veľmi obopínajúcu róbu s maskou v tvare vtáčej hlavy s dlhým zobákom naplneným aromatmi. V domácnostiach sa parfumy spaľovali v nádobkách na kadidlo na čistenie vzduchu; smrad bol považovaný za smrtonosný.

Pomandery neustále nosené pri sebe boli tiež veľmi obľúbené u aristokratov a vysokopostavených cirkevníkov, ktorí niekoľkokrát denne inhalovali aromaty, ktoré obsahovali.

Medzi mnohými vodami určenými na boj proti moru mala Damaška voda, ktorej receptúra obsahovala dvanásť aromatov, ako aj pižmo a cibetku, vynikajúcu povesť, rovnako ako benátska a montpellierská thériaque. Na uliciach, v snahe zastaviť šírenie epidémie, sa uprostred križovatiek zapaľovali veľké ohne určené na čistenie ovzdušia.

Benátky v období renesancie

V Benátkach, v roku 1555, vznikol prvý európsky traktát o parfumerstve. Taliani sú majstrami v umení spracovania kože, sú to práve oni, kto začali módu parfumovaných rukavíc. Poznáme recept na „španielsku kožu”: koža maceruje v ružovej vode, potom sa pridajú voňavé materiály, ako levanduľa, neroli, klinček, santalové drevo. Celok sa potom hnetie so živočíšnymi tónmi.