Den blommiga familjen: Komplett guide till blommor, från ros till sällsynta blommor

1. Vårblommor i den blommiga familjen

Synonymer med friskhet, spontanitet och glädje tillför vårblommorna gröna och vegetaliska noter till blommiga parfymer. Dock kan inte alla användas i sin naturliga form: många är stumma blommor, vars doft måste återskapas med hjälp av naturliga råvaror och syntetiska molekyler.

Här är de viktigaste vårblommorna som används inom parfymeriet, även kallade förnyelsens blommor.

Narciss

Ursprungligen från Centraleuropa, Nordafrika och Asien kan narcissen användas i sin naturliga form inom parfymeriet. Den största produktionen idag finns i Auvergne. Mycket uppskattad av parfymörer används den inom den exklusiva parfymerien, särskilt i blommiga och chyprekompositioner.

Dess doft är grön (jfr den gröna facetten), men även animalisk och jordig — vilket gör den till en svårarbetad råvara. Den återfinns bland annat i parfymen Mont de Narcisse av L’Artisan Parfumeur.

Påsklilja

Påskliljan extraheras med flyktiga lösningsmedel, en teknik som gör det möjligt att fånga dess unika doftsignatur. Den framkallar vårens friskhet och har en omedelbart igenkännbar olfaktisk personlighet.

Påskliljan återfinns i flera blommiga parfymer, däribland:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. Vita blommor i den blommiga familjen

Även kallade “narkotiska blommor” eller “sensuella blommor” delar de vita blommorna en gemensam molekyl: indol. Denna molekyl ger dem en naturligt animalisk, förtrollande och sinnlig facett.

Jasminblomman

Två sorter av jasmin används inom parfymeriet: jasmin grandiflorum, med en balanserad och delikat doft som är både animalisk och fruktig beroende på ursprung; och jasmin Sambac, ursprungligen från Indien, varmare, mer orangebetonad och sensuell. Som en oumbärlig blomma i blommiga parfymer återfinns den i:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

Tuberos

Tidigare kallad “indisk hyacint” är tuberosen en mycket doftande blomma som idag extraheras med flyktiga lösningsmedel. Dess mjölkaktiga, solära doft med drag av kokos är på samma gång exotisk, sensuell och kraftfull. Bland de ikoniska parfymerna:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

Ylang-ylang

Kallad “blommornas blomma” i Indonesien utstrålar ylang-ylang en solär doft, en blandning av jasmin, monoï och tuberos. Denna sinnliga och exotiska not återfinns i:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

Frangipaniblomman

Delikat och helig avslöjar denna blomma inte sin doft naturligt: den måste återskapas i laboratorium. Dess doft är mild, solär och frammanar bilder av öar.

Tiaréblomman

Symbol för Tahiti extraheras tiaréblomman ibland naturligt, men dess ursprungliga doft är svår att fånga troget. I återskapad form framkallar den exotism och tropisk mildhet. Exempel:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

Gardenia

Mycket använd i återskapad form frammanar gardenian en grön vit blomma med en not av rabarber, tack vare molekylen styrallylacetat. Närvarande i:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

Liljan

Majestätisk och symbolisk blomma sprider liljan en fängslande och blommig doft som är mycket svår att troget återge.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

Magnolia

Blomma från Fjärran Östern med citrus- och solära facetter erbjuder magnolian (varietet Michelia alba) citronaktiga, gröna och vaniljbetonade noter av stor elegans.

Apelsinblomman

Från pomeransträdets (Citrus aurantium) ikoniska råvara finns i form av neroli (destillation) eller absolut (extraktion). Apelsinblomman används i blommiga, orientaliska eller chypreparfymer och avslöjar fruktiga, solära eller lavendelbetonade noter (jfr den aromatiska facetten).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. Rosnoter i den blommiga familjen

Rosen

Bland alla de rossorter som finns används bara två inom parfymeriet: majrosen, eller Centifolia-rosen (med en honungsaktig, rund, varm och lätt kanderad doft) och Damaskrosen, eller Damascena-rosen (tillgänglig som essens och absolut, var och en med sin specifika doft).

Oumbärlig i blommiga parfymer kan rosen vara fräsch, orientalisk, fruktig eller djupare. Den integreras också perfekt i chypreackord, särskilt i neo-chyprekompositioner.

Rosen är en av de få blommor som kan behandlas både genom extraktion med flyktiga lösningsmedel och genom ångdestillation. Rosessensen — framställd genom destillation — är en av de dyraste råvarorna: det krävs ungefär fyra ton kronblad för att producera ett kilo essens. Rosabsolutet, erhållet genom flyktiga lösningsmedel, är mer ekonomiskt och erbjuder en fylligare not som används som hjärta och bas i blommiga parfymer.

Några ikoniska dofter som hyllar rosen:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

Rosengeranium

Rosengeranium, eller pelargonium rosat, ursprungligen från Afrika, koncentrerar sin doft i bladen och stjälken. Dess not påminner om rosens (de delar närmare 30 % av sina beståndsdelar), men har också en grön aromatisk facett som frammanar mynta, litchi eller citrongräs. Det är en snarare maskulin blomma, ofta kopplad till fougèreackordet.

Rosengeranium återfinns i många kreationer:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

Pionen

Pionen, en stum blomma, avslöjar inte sin doft för parfymörerna. Dess återskapande bygger främst på rosessens, fenyletylalkohol, geraniol och fruktiga accenter (som hallon) samt pudriga noter (jononer, heliotropin). Den tillför en fräsch, rosbetonad och delikat touch.

4. Kryddiga blommor i den blommiga familjen

Nejlikan

Nejlikan ska inte förväxlas med tagetes, eller “indisk nejlika”. Dess doft återskapas vanligtvis genom kombinationer av kryddor (kryddnejlika, vanillin, heliotropin) och ros. Även om den kan extraheras naturligt används absoluet av egyptisk nejlika sällan, eftersom dess doft skiljer sig från den som allmänheten spontant förknippar med blomman.

Några parfymer med nejlika:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

Gyllenlack

Gyllenlacken utmärker sig genom en myskig och kryddig doft med nyanser av vanilj. Som stum blomma kan den bara användas genom återskapanden.

Immortellen

Immortellen (Helichrysum) växer i macchia-landskapen på Korsika, i Spanien och Frankrike. Destillerad för sin essens erbjuder den en kryddig, likörbetonad, honungsaktig not med en accent av tobak och en facett som lätt påminner om curry. Som komplex råvara kräver den stor behärskning för att integreras i en doft.

Den återfinns bland annat i Sables av Annick Goutal.

5. Pudriga blommor i den blommiga familjen

De främsta pudriga blommorna är iris, mimosa, kassia, viol och heliotrop.

Iris

Iris Pallida avslöjar en pudrig doft som blandar viol, mimosa, träiga nyanser (jfr den träiga facetten) och drag av hallon eller morot. Inom parfymeriet är det inte kronbladen utan de under flera år torkade rhizomerna som används. Som extremt dyr råvara är iris uppskattad för sin elegans, sin förfining och sin retrodoftande mildhet.

Mycket uppskattad i pudriga ackord sublimerar iris även orientaliska eller träiga kreationer. Dess kvalitet beror på procentandelen iron, en dyrbar molekyl besläktad med viol.

Några parfymer baserade på iris:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

Mimosa

Emblematisk blomma från södra Frankrike extraheras mimosan med flyktiga lösningsmedel för att erhålla dess absolut. Olfaktiskt blandar den accenter av viol, en pudrig-mandelbetonad facett och en grön not som beror på den samtidiga destillationen av bladen.

Några kreationer med mimosa:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

Kassia

Nära besläktad med mimosan genom tillhörigheten till samma botaniska familj (akaciorna) är kassian reserverad för den fina parfymerien. Dess not är pudrig, kryddig, träig, balsamisk, med animaliska accenter nära ylang-ylang samt svavelaktiga och aldehydiska nyanser. Den gifter sig väl med iris, mimosa och viol.

Några parfymer med kassia:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

Viol

Violen är en stum blomma: den kan inte extraheras naturligt. Dess doft återskapas därför med hjälp av jononer och metyljononer, som upptäcktes i slutet av 1800-talet.

Några parfymer som sublimeras av viol:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

Heliotrop

Heliotropen är också en stum blomma. Dess doft, blommig och mandelbetonad, nära mimosa och syren, återskapas antingen syntetiskt eller med hjälp av råvaror som Tahitensis-vanilj.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. Sällsynta blommor i den blommiga familjen

Reseda

Denna delikata blomma utstrålar en honungsaktig doft som påminner om liljekonvalj och narciss.

Champaca

Mycket uppskattad vit blomma erbjuder Michelia Champaca en ambradoft, varm, med nyanser av hö, rosbetonade och honungsaktiga accenter samt en effekt som påminner om ylang-ylang, mellan berusande jasmin och kryddigt-animaliska noter.

Några parfymer med champaca:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

Ginst

Dess gula blommor frigör en fruktig och bitter doft, mellan apelsinblomma, lind, honung (jfr bivax) och tobak.

Pittosporum

Litet träd med vita och grönaktiga blommor avger pittosporum en doft mellan jasmin och apelsinblomma. Den kan dock inte extraheras: bara återskapanden är möjliga.

Mahonia

Ursprungligen från Amerika och Asien erbjuder denna buske en honungsaktig not som påminner om liljekonvalj och narciss, och finns bara som återskapande.

Karo karoundé

Sällsynt och kraftfull blomma erbjuder karo karoundé en mycket grön, kryddig not med en animalisk lädereffekt. Denna råvara kan användas i sin naturliga form.

Schersmin (seringa)

Denna blomma med facetter av jasmin och apelsinblomma tillför friskhet och ljus. Som stum blomma måste den helt återskapas för att kunna användas inom parfymeriet.

Den blommiga familjen rymmer slutligen många andra emblematiska blommor: hyacinten, som bland annat används i Chamade av Guerlain, eller liljekonvaljen, närvarande i Porcelaine av Hermès, Diorissimo av Dior, Muguet av Guerlain, Le Muguet av Goutal eller Lily of the Valley av Yardley.