Limett i parfymeri: Den sprudlende grønne sitrusfrukten
Limett er en liten sitron med grønn farge og sterk karakter, som lar seg kombinere med alle duftfamilier. Kanskje fordi den minner om Caipirinha eller Mojito, tillegges den eksotiske nyanser. Det er en sitrusfrukt som gir energi til parfymen, den er livlig og dansende.
Treet kalles limetttre, og limettens botaniske familie er rutaceae-familien. Limett tilhører de hesperidiske notene (jf. Hesperidisk fasett), det vil si sitrusnoter som bergamott, sitron, appelsin, grapefrukt, mandarin og yuzu. Disse notene bidrar til toppnotene.
Botanikk: Limettvariantene
Det finnes to varianter av limett, som er frukter som ligner på sitroner, men som er mindre og rundere, og som har grønn skall.
- Citrus aurantifolia: som tilsvarer Key Lime, som er mindre og rundere enn latifolia-limetten. Den brukes i cocktailer som sirup eller sitronjuice for sin markante og forfriskende smak og aroma, men den brukes også i konditori til desserter og i parfymeri.
- Citrus latifolia: denne varianten ligner en sitron med mørkegrønn farge og brukes utelukkende i parfymeri.
Tidligere kom limetten fra Persia, derav navnet Lime Persian, men frukten kommer hovedsakelig fra Mexico.
Produksjon og ekstraksjon: En dobbel metode
De viktigste produsentlandene er Mexico, Peru, Haiti og Brasil. Limettfruktene høstes for hånd og bringes til fabrikken. Fruktene sorteres for hånd og vaskes deretter. De sendes så gjennom en skreller for å fjerne skallet, som samles opp og destilleres ved hjelp av vanndampdestillasjon.
Man får eterisk olje av limett ved kaldpressing (jf. Kaldpressing): kaldpresset limett, samt ved vanndampdestillasjon (jf. Destillasjon). Det er den eneste sitrusfrukten som behandles på begge disse måtene. Parfymøren kan også bruke toppfraksjonene som oppnås ved kald molekylær fraksjonering, som er svært interessante.
Olfaktorisk beskrivelse: Coca-Cola og syrlig drops
Det er en frisk, livlig, grønn (jf. Grønn fasett), tonisk og stigende note. Den har en naturlig coca-cola-note samt en duft av syrlig drops når den behandles ved destillasjon. Det er en svært fremtredende duft i en komposisjon, mer markant enn for eksempel sitron.
Bruk i parfymeri
Essensen av limett assosieres oftest med friske parfymer: eaux fraîches og eaux de Cologne. Den tilfører friskhet og en sprudlende karakter til duftene. Den passer perfekt i en hesperidisk akkord, kombinert med andre sitrusfrukter i toppnotene som bergamott, sitron, appelsin, mandarin og yuzu.
Dessuten kan den brukes til å friske opp toppnotene i en orientalsk parfyme (jf. Orientalsk familie), for å gi den et smil.
Til slutt kan den brukes til å skape et pust i eksotiske blomsternoter. Den harmonerer særlig godt med blomster som ylang-ylang eller frangipani, samt med kokos (jf. Fruktig fasett). Den er til stede i mojitoakkorden (mynte, rom og limett) som dannet grunnlaget for parfymen Guerlain Homme, en parfyme jeg utviklet da jeg var hos Guerlain.
Limettens egenskaper
Limett har krampeløsende, betennelsesdempende og beroligende egenskaper.
Parfymer som inneholder limett
Her er en liste over de viktigste parfymene som inneholder limett:
- Guerlain Homme fra Guerlain
- Eau de Shalimar fra Guerlain
- Habit Rouge fra Guerlain
- Light Blue fra Dolce&Gabanna
- Coconut Fizz fra Guerlain
- Limette 37 San Francisco fra Le Labo
- Pacific Lime fra Atelier Cologne
