綠色調：植物香調、Galbanum與青草氣息完整指南

綠色調的定義

綠色調：一股充滿活力與自然氣息的清風

「綠色」調的定義來自於揉碎葉片、折斷莖梗、沾著露水的新鮮青草等令人一聞即識的氣味。因此，這一面向為香水帶來極大的活力、愉悅感與自然氣息。事實上，這些面向也被稱為「植物香調」或「清新淨化香調」。它們當然也是新生與春天的象徵。

當前，綠色調在市場上的新品中出現得愈來愈頻繁。1947年，Balmain的Vent Vert首次以極為濃烈、甚至過量的方式運用了綠色調。Vent Vert的配方分別於1991年和1999年進行了修改，而這一綠色調也與另一個大膽且極具個性的香調結合——Galbanum。

Galbanum

Galbanum是一種繖形科植物，生長於伊朗或阿富汗，人們透過切割植物根部來採集其樹脂。樹脂經蒸餾可獲得精油，或以溶劑處理後得到樹脂體。

在嗅覺上，Galbanum是一種極為深沉、帶有金屬感的綠色調，猶如濃郁的林下氣息。這一香調也令人聯想到豌豆的氣味，令人想起馬鈴薯和金蓮花那潮濕且帶胡椒感的香氣。

Galbanum的香調難以駕馭，因為它會迅速主導前調（參見如何試香、前調介紹），且可能帶有粗糙感。它與柑橘調、薄荷和羅勒的香調完美搭配，在Valkyrie中表現尤為出色。

天然綠色調

鮮明的綠色調：水仙、黃水仙與含羞草

水仙、黃水仙與含羞草天生便擁有相當鮮明的綠色調。

果香與綠色兼具的香調：黑醋栗芽苞

黑醋栗的產地主要在法國勃艮第地區。嫩芽於年初採收。原精的價格較為昂貴，透過揮發性溶劑萃取而得。它被用於Aqua Allegoria系列的Pampelune、Guerlain的Chamade以及Van Cleef的First等香水配方中。

黑醋栗芽苞的氣味兼具綠色調與黑醋栗果香。有時也帶有黃楊木的氣息。而當它與肌膚的化學反應不佳時（參見如何試香、如何選擇香水），黑醋栗芽苞可能會產生令人不悅的氣味。如今已有去除此類異味的優質黑醋栗芽苞原料。

令人驚豔的綠色調：紫羅蘭葉

紫羅蘭的花期為4月至10月，原產於歐洲、亞洲和北非，如今在溫帶地區均可見其蹤跡。許多品種無香，其中viola odorata——花色從肉紅到淡紫，或從洋紅到粉紅不等——是最為芬芳的品種。

然而在香水界，花朵本身無法提供任何可用素材！唯有紫羅蘭葉方能釋出天然香調。而其氣味頗為獨特：帶有黃瓜、四季豆般的綠色調，或者略帶硫磺味、泥土氣息，甚至還有一絲皮革般的苦澀與粗糙感。

地中海風情的綠色調：乳香黃連木

乳香黃連木是一種生長於地中海灌木叢、科西嘉島和摩洛哥的小灌木，具有生澀、深沉且略帶辛香的綠色調。這一香調近年來在新推出的香水中愈來愈常見。

「天使之草」的綠色調：歐白芷的種子與莖

歐白芷，又稱「天使之草」，是一種繖形科植物，具有溝紋狀莖幹，原產於歐洲和北亞。歐白芷的香氣十分多元——時而芳香，時而草本或木質，取決於使用的是種子還是莖幹。而這些不同的香調之間卻能完美呼應。

天然綠色調的種類並不多，不超過十種。因此，調香師必須借助合成技術。

合成綠色調

合成技術為綠色調帶來了豐富多樣的香調，例如：

• Cis 3 hexenol、Cis 3-hexenyl醋酸酯、triplal。
• Vivaldie、cortex和gabascone，這些都是IFF的專利原料。
• Liffarome、stémone，這些是營造無花果香調所不可或缺的原料。
• Cassis base（黑醋栗基底）。
• Sytrallyle醋酸酯，具有蘆筍和梔子花的效果。
• Nonadienal，具有黃瓜的效果。
• Véticol醋酸酯，具有大黃的效果。

巴黎的Cinquième Sens在其共享工作空間提供平價的一日培訓課程，讓您親自體驗原料的氣味，或探索經典香水與最新香氛。Nez雜誌在此有相關報導：Cinquième Sens開設首間共享調香實驗室 – Nez嗅覺文化運動。

經典綠色調香水推薦

以Galbanum綠色調為主的經典香水

• Vol de Nuit Guerlain（1933）
• Chamade Guerlain（1969）
• N°19 Chanel（1971）
• N°19 poudré Chanel（2011）
• Alliage Estée Lauder（1972）
• Private Collection Estée Lauder（1973）
• Eau de Campagne Sisley（1974）
• Silence Jacomo（1978）
• Miss Dior Dior（1947與1996）
• Premier Figuier L’Artisan Parfumeur（1994）
• Virgilio Diptyque（1990）
• French Lover Frédérique Malle（2007）
• En Passant Frédérique Malle（2007）
• Bel Respiro Les Exclusifs de Chanel系列（2007）
• A scent Issey Miyaké（2009）（與Chanel N°19的風格極為接近）
• Bas de soie Serge Lutens（2010）
• Untitled Maison Margiela（2010）
• Corsica furiosa Parfum d’Empire（2014）
• Eau de Rhubarbe écarlate Hermès（2016）
• Imagine Guerlain Les Parisiennes系列，前身為「Une ville, un parfum」系列中的London（2019）

搭配東方調的綠色調香水

• Must Cartier（1981）
• Obsession Calvin Klein（1985）
• Dune Dior（1991）
• Dior Addict Dior（2002）
• Joy Dior（2018）
• Allure Chanel（1996）
• Angélique Noire Guerlain（2005）

偏花香調的綠色調香水

• Anaïs Anaïs Cacharel（1979）
• Pleasures Estée Lauder（1996）
• Les Belles de Ricci Nina Ricci（1996）
• Champs Elysées Guerlain（1996）
• DKNY Donna Karan（1999）
• Envy Gucci（2004）
• Daisy de Marc Jacobs（2007）

偏清新淡香水風格的綠色調香水

• Herba Fresca，收錄於Guerlain Aqua Allegoria系列（1999）（帶有鮮明的薄荷香調）
• L’ombre dans l’eau Dytique（1983）
• Jardin en Méditerranée Hermès（2003）
• Eau de Narcisse bleue Hermès（2014）
• Splash grass Marc Jacobs（2006）
• Eau de Lierre Diptyque（2006）
• Infusion d’Iris Prada（2007）
• Jardin Après la Mousson Hermès（2008）
• La Cologne du Parfumeur Guerlain（2010）
• Un dimanche à la campagne Guerlain（2016）

偏男性風格的綠色調香水

• Polo Ralph Lauren（1978）
• Grey Flannel de Geoffrey Been（1975）
• Farenheit Christian Dior（1988）
• Chrome Legend Azzaro（2007）
• Guerlain homme Guerlain（2008）