Lavande Carla、醒目薰衣草與芳香植物在香水中的應用

Lavande Carla：有機薰衣草中的珍品

Mon Guerlain，Guerlain 的全新香水，巧妙地運用了這款嶄新的 Lavande Carla，透過一種特殊的萃取工藝，獲得了極為接近鮮花本身的精華。

這款薰衣草非凡出眾，不僅是有機種植，還可以食用。它的味道與香氣完全一致，這項發現源自 Guerlain 與 Le Nôtre 甜點世家的一次邂逅。

它的價格遠高於傳統薰衣草（約為十倍之多）。它更加花香、輕盈、細膩，尤其更富果香。它不帶傳統薰衣草可能具有的乾草氣息。據我所知，目前僅有 Guerlain 和 Chanel 使用這款珍貴的薰衣草。

數年前，我已撰寫過一篇關於薰衣草與醒目薰衣草的文章。但由於薰衣草近來在香水界的存在感愈加強烈，我認為有必要再次談論它，同時也一併介紹迷迭香與百里香。

經典薰衣草（Lavandula Angustifolia）

植物學名： Lavandula Angustifola
植物科屬： 唇形科

薰衣草原產於地中海地區，如今在保加利亞、俄羅斯以及西班牙、義大利等南歐國家均有種植。然而，法國南部始終是其最主要的產地。

法國的薰衣草生產真正邁入了嶄新的規模，始於在法國南部格拉斯地區的種植，這與香水業的興起密切相關。薰衣草始終種植在海拔1000公尺以上的高地。

薰衣草的品種繁多（如 Lavandula Stoechas、Lavandula Officinalis、Lavandula Spica 等），這種植物自古以來便被廣泛使用，從古羅馬人用來為沐浴增香，到中世紀作為藥用植物。它象徵著純潔與寧靜。

萃取與嗅覺特徵

在香水製作中，薰衣草可以透過蒸氣蒸餾法提取薰衣草精油，也可以透過揮發性溶劑萃取法獲得薰衣草原精，其氣味與精油截然不同。

這個極為芳香且強勁的香調，令人聯想到南方的花園、夏日，甚至帶有些許復古的韻味（令人回想起經典古龍水）。同時，它也散發著草本、樟腦和藥用植物的氣息。其清新的香氣中蘊含一絲佛手柑的韻味，略帶花香，並伴隨木質調。乙酸芳樟酯的含量比例將決定薰衣草的整體嗅覺品質。

應用與代表香水

薰衣草通常與馥奇調緊密相連，同時也是古龍水和男性香水的經典元素。不過，它同樣出現在柑苔調或東方調香水的配方中，如今也融入了某些女性香氛之中。

主要成分： 芳樟醇、乙酸芳樟酯、香葉醇、蒎烯、香豆素、樟腦、百里酚。

含有薰衣草的香水：

• Mon Guerlain，Guerlain
• Jicky，Guerlain
• Mouchoir de Monsieur，Guerlain
• Shalimar，Guerlain
• Héritage，Guerlain
• Jersey，Chanel
• Pour un homme，Caron
• Kouros，Yves Saint Laurent
• Eternity for men，CK
• Belle en Rykiel，Sonia Rykiel
• Brin de Réglisse，Hermès
• Bleu，Chanel
• Lavender Palm，Tom Ford
• Encens et Lavande，Serge Lutens
• Le Mâle，Gaultier
• Luna Rossa，Prada

醒目薰衣草：混種的近親

植物學名： Lavandula Burnati
植物科屬： 唇形科

作為薰衣草的近親，醒目薰衣草是由 Lavandula Vera 和 Lavandula spica 雜交而成的混種品種。它主要在法國南部採收，自1930年代開始栽培，如今使用極為廣泛，經常被用來替代薰衣草。

事實上，薰衣草的種植曾遭遇一些困難（自二十世紀下半葉起產量下降）。而醒目薰衣草的精油產量更高，儘管其精油的嗅覺品質不及薰衣草。醒目薰衣草共有3個品種：Lavandin Grosso、Lavandin Abrial 和 Lavandin Super。其中 Lavandin Grosso 是種植最為廣泛的品種。

嗅覺描述： 與薰衣草一樣，醒目薰衣草的精油同樣透過蒸氣蒸餾法獲取。這種芳香植物比薰衣草更具樟腦氣息，清新、略帶木質調、辛香，但整體不如真正的薰衣草那般優雅精緻。這種略帶皂感的香調主要用於清潔劑和肥皂，以及功能性香水領域。

迷迭香

植物學名： Rosemarinus Officinalis – Lamiaceae
嗅覺分類： 芳香調

這種芳香植物如今在西班牙、摩洛哥和義大利均有種植。它需要乾燥且多岩石的土壤才能生長。人們賦予它眾多的植物療法功效，同時它在烹飪中也被大量使用。在中世紀，據說迷迭香曾被用來驅除邪靈。在查理曼大帝的時代，它還是婚禮的象徵之花。

迷迭香在香水中的應用

迷迭香在香水中的使用歷史極為悠久（十七世紀的 L’Eau de la Reine de Hongrie 便是最好的證明，其中含有大量迷迭香）。迷迭香精油是透過對其葉片和花朵進行蒸氣蒸餾而獲得的。

嗅覺描述： 作為芳香調的代表，迷迭香清新、草本、帶有樟腦氣息。在其演變過程中也呈現木質調，強勁、帶有薰衣草韻味且微苦，同時具有乳香和動物性香氣的特徵。

古龍水、男性香水、柑橘調香水以及清新調的香氛，都傾向於使用迷迭香（東方調香水的前調中也可能出現迷迭香）。

應用： 迷迭香自然是古龍水中的常見成分，Jicky 和 Heure Bleue 中必定含有迷迭香，但據我所知含量最多的香水是 Tonka Impériale（Guerlain 獨家系列），形成了迷迭香的極致用量與零陵香豆之間的鮮明對比。

主要成分： 樟腦、桉葉油素、龍腦、桉油醇、萜烯。

百里香

植物學名： Thymus vulgaris
植物科屬： 唇形科

百里香曾被埃及人和希臘人以薰香的形式使用。這種植物源自歐洲，如今產於法國、西班牙、阿爾及利亞和南斯拉夫。檸檬百里香、野生百里香和德國百里香都是這種芳香植物的眾多品種之一。

百里香在香水中的應用

在春季和夏季，百里香的枝條被晾乾後，再進行蒸氣蒸餾。這一工藝可以獲得百里香精油。這種芳香植物散發著極為濃郁的樟腦、草本、辛香和藥用植物氣息。它廣泛出現在古龍水、芳香調香水以及某些東方辛香調香水之中。

主要成分： 龍腦、芳樟醇、香葉醇、萜品醇、百里酚、蒎烯、莰烯、對傘花烴。

應用： 百里香同樣被用於古龍水中，也可在東方辛香調或柑苔調的香氛配方中發現它的蹤跡。

含有百里香的香水：

• L’eau Noire，Dior
• L’Heure Bleue，Guerlain