Orientalske og ambrede parfumer: Ekspertguide til noter af vanilje, tonka og harpikser

Hvad er den ambrede facet eller den orientalske facet?

Den orientalske familie, også kaldet »den ambrede familie«, består af den orientalske akkord, som kan klædes i forskellige facetter (grøn, citrus, blomstret, gourmand, træagtig, krydret, læder). Den giver mulighed for at skabe meget eftertragtede parfumer, kendetegnet ved rige og meget bløde råvarer.

Ordets oprindelse: »ambret«

Ordet »ambret« i parfumeri stammer ikke fra ravstenen (fossiliseret harpiks uden duft). Betegnelsen kommer sandsynligvis fra parfumørernes brug af grå ambra, en patologisk konkrement fra kaskelothvalen (dyret bliver ikke dræbt, materialet indsamles naturligt). Denne sensuelle note er så dyr, at den sjældent findes i moderne parfumeformuleringer.

Den historiske akkord: Denne akkord blev identificeret i Ambre Antique fra Coty (1908), i Jicky (1889), som senere inspirerede Shalimar (1921). Den er også grundlaget for De Laires berømte akkord: Ambre 83.

Den klassiske orientalske akkords sammensætning

Den består generelt af: tonkabønne, vanilje, vanillin, coumarin, labdanum og patchouli. Man finder også harpikser som benzoe, røgelse eller opoponax. Iris-facetten klæder den vidunderligt.

Bemærk: Den solide base, som findes i pomander-kuglen (en ciseleret trækugle), er karakteristisk for den ambrede base. Det er også det, man finder – i lavere kvalitet – på basarerne i form af en hvid sten kaldet »ambra« (som er en sammensætning, ikke det rå materiale).

1. Vanilje: Den sorte orkidé

Den ædle vanilje er den vigtigste råvare i den orientalske facet. Vanilla planifolia er en orkidé, der stammer fra Mexico, og som vokser i tropiske skove.

Hemmeligheden bag bestøvningen (Edmond Albius)

Oprindeligt blev den bestøvet af en lille bi: Mélipone. I 1848 opdagede en slave ved navn Edmond Albius hemmeligheden bag manuel bestøvning. I dag løfter »giftekvinder« den vegetabilske spore ved hjælp af en bambussplint for at bringe pollen i kontakt med støvfanget. Derefter tager det 18 måneder at opnå den sorte stang.

Forarbejdningsprocessen

Efter høsten skoldes stangen i 3 minutter, pakkes ind i tæpper i 24 timer og udsættes derefter for solen (»solbadning«) et par timer om dagen i 15 dage. De sorteres efterfølgende i hånden for at sikre, at de er tilstrækkeligt tørre.

Sorter og dufte

Vanillen fra Madagaskar (også Mayotte og Indien) er blevet en sjælden og luksuriøs råvare (prisen er tidoblet på 4 år). Dens indhyllende varme udfolder sig i mælkede, honningagtige, ambrede, træagtige, krydrede, animalske eller rom-agtige noter. Sorten Tahitensis er mere blomstret.

De anvendte former:

• Vaniljeabsolut: Fremstillet ved ekstraktion med flygtigt opløsningsmiddel.
• Tinktur: Maceration af stænger i alkohol (gammel teknik).
• Syntese: Vanillin og ethylvanillin (meget sødere end den naturlige stang).

Vanillen er i hjertet af parfumerne fra Delacourte Paris: Valkyrie, Vahina og Osiris.

2. Tonkabønnen: Det pudrede mandel

Tonkabønnen stammer fra et tropisk træ i Sydamerika, Dipteryx odorata (eller coumarouna/sarrapia). Frugten indeholder et sort frø, der rynker, når det tørrer, og dermed udvikler sin duft.

En parfumekomposition i sig selv

Tonkabønnen er meget rig på facetter: træagtig, balsamisk, vaniljeagtig, mandel, pistacie, tobak, hø, honning. Dens hoveddmolekyle er coumarin, hvis mandel-agtige duft minder om Cléopâtre-limen fra vores barndom. Syntesen af coumarin (1868) blev først anvendt i Jicky.

Varierede anvendelser

I parfumeri bruger man absoluttet. I madlavning rives den som muskatnød. Den blev også brugt til at parfumere pibetobak (Amsterdamer), en praksis der nu er forbudt.

3. Myrra: Den hellige duft

Myrra stammer fra træet Commiphora (over 100 arter) og er en oleo-gummi-harpiks, der naturligt siver ud i form af tårer. I mytologien er den forbundet med Myrrha, mor til Adonis.

Betragtet som oldtidens mest dyrebare duft (gudedyrkelse) bruges den i parfumeri i form af destilleret essens. Den har en intens og stigende balsamisk duft med facetter af lakrids, træ og næsten frugtagtige toner.

4. Røgelse (Olibanum): Den guddommelige beskyttelse

Røgelse (eller Olibanum) er en gummi, der indsamles fra Boswellia-træer. Den symboliserer renselse. I parfumeri er det en meget kraftig bundnote, der er mørk, aromatisk, kamfer-agtig og harpiksagtig.

Røgelsessorter og deres dufte

• Boswellia Sacra (Oman): Note af mynte og eukalyptus.
• Boswellia Serrata (Indien) og Papyrifera: Facet af bitter citron.
• Boswellia Frerana (eller Maydi): Toner af blomstret og frugtet karamel (brugt af den koptiske kirke i Etiopien).
• Boswellia Rivae: Gourmand-toner.

5. Andre harpikser og balsamer

• Styrax: Balsam fra Liquidambar. Dens essens har en stærk duft: vaniljeagtig, blomstret, animalsk, læderagtig og tjæreagtig.
• Benzoe: Balsam fra Styrax benzoin. Sorten Benzoe fra Siam er den mest eftertragtede for sin udprægede vaniljeagtige facet. Dens duft er meget blød: mandel-agtig, ristet kaffe, honning og blomstret (nellike). Den har helende egenskaber.
• Opoponax: Gummi fra Somalia/Etiopien, der byder på en balsamisk, blød, fløjlsagtig, jordagtig og læderagtig duft (tæt på myrra).
• Cistus Labdanum: Gummi fra en middelhavsbusk (som fårene er vilde med). Dens duft er læderagtig, balsamisk, animalsk, varm og intens.

Ikoniske orientalske parfumer

Orientalske dameparfumer

• Shalimar – Guerlain
• Opium – Yves Saint Laurent
• Coco – Chanel
• Habinita – Molinard
• Youth Dew – Estée Lauder
• Must – Cartier
• Obsession – Calvin Klein
• Soir d’Orient – Sisley
• Coromandel – Chanel
• L’Instant – Guerlain
• Spiritueuse Double Vanille, Cuir Beluga, Angélique Noire – Guerlain
• Amber Intrigue – Tom Ford
• Myrrh et Tonka – Jo Malone
• Guidance 46 – Amouage
• African Leather – Memo
• Old Fashioned – By Kilian
• Stellar Times – Louis Vuitton

Mere gourmand-orientalske dameparfumer

• Angel – Mugler
• La Vie Est Belle – Lancôme
• Hypnotic Poison – Dior
• Black Opium – Yves Saint Laurent
• Mon Guerlain – Guerlain
• Good Girl – Carolina Herrera
• La Petite Robe Noire – Guerlain
• Love Don’t be shy, Angel’s Share – Kilian
• Orchidée Vanille – Van Cleef
• Magenta Tanzanite – Armani privé
• Black Tie – Céline
• Baby Cat – YSL
• Vanille Antique – Byredo
• Vanille Diorama – Dior
• Vanille Fatale, Tobacco Vanille – Tom Ford
• Material – Amouage
• La Baguette – Fendi
• Goddess – Burberry
• Vanilla Powder – Matière Première
• Novae Vanilla – Atelier des Ors

Orientalske herre- og unisexparfumer

• Habit Rouge – Guerlain
• A*Men – Mugler
• Le Mâle Elixir – Jean Paul Gaultier
• Opium pour Homme – YSL
• Le Lion – Chanel
• Ambre Narguilé – Hermès
• Ambre Sultan – Serge Lutens
• Grand Soir – Francis Kurkdjian
• Ambre Nuit, Fève Délicieuse, Mitzah, Eau Noire – Dior
• Ombre Nomade – Louis Vuitton
• Velvet Tonka – BDK
• Muse – YSL