Grønne noter i parfumeri: Galbanum, solbær og nyklippet græs

Definition af grønne noter

Den grønne note defineres ved duften af et klemt blad, en knækket stængel, frisk dugvådt græs — det er en facet, der giver masser af dynamik, livlighed og naturlighed til parfumen. Et symbol på fornyelse og forår.

Den er mere og mere til stede i nye kreationer. Den blev for første gang brugt i overdosis og i en meget intens form i Vent Vert fra Balmain (1947), revideret i 1991 og 1999, og for nylig med brugen af en dristig og karakterfuld note: galbanumnoten.

1. Galbanum: Det intense grønne guld

Plantens ånd

Galbanum nævnes allerede i det gamle Egypten 2000 år f.Kr. til fremstilling af forskellige typer røgelse. Galbanum er en plante fra skærmplantefamilien (med farvede skærmformede blomster) med gule blomster, der vokser i Iran, Afghanistan og Tyrkiet. Den kræver et solrigt klima.

Galbanum er en gummi, der er mælkehvid, når den lige er løbet ud. Gummien høstes ved at skære i plantens rødder. Den destilleres derefter for at opnå en essens eller behandles med opløsningsmiddel for at opnå resinoiden.

Olfaktorisk beskrivelse

Klassificeret som en grøn note — ja, endda mørkegrøn — er den både urteagtig og frisk, bitter og balsamisk. Den er også vegetabilsk og jordagtig, harpiksagtig, stigende og kraftig. Det er en mørk, jordagtig, knasende grøn note, en intens skovbundstone, der minder om ærter, kartofler, krasseblomster, fugtig og pebret.

Det er en meget vanskelig note at arbejde med, »den sætter sig meget hurtigt i topnoten og kan være ru«. Den kræver perfekt dosering eller indramning for at skabe harmoniske effekter.

Brug og fornyelse

Galbanum kan også bruges til at genskabe grønne blomsternoter som hyacint, narcis eller gardenia. Galbanum kan også bruges i chypreparfumer.

Denne galbanumnote, der var blevet overset i mange år, finder man nu igen — den behandles på en blødere og mere moderne måde i Untitled fra Martin Margiela, i den nye №19 fra Chanel (pudderagtig, som jeg finder meget vellykket), i Scent fra Issey Miyake (meget tæt på universet i №19 fra Chanel), samt i Bas de Soie fra Serge Lutens og også i Bel Respiro i Chanels eksklusive kollektion.

Nogle parfumer med grøn »galbanum«-tonalitet:

• Vent Vert Balmain
• N°19 Chanel (1971)
• Cristalle Chanel
• Bel Respiro Chanel
• Vol de Nuit Guerlain (1933)
• Chamade Guerlain (1969)
• Miss Dior Dior
• Untitled Margiela
• Bas de Soie Serge Lutens
• Eau de Lierre Diptyque (2006)
• Eau de Campagne Sisley (1974)
• Virgilio fra Diptyque
• Must fra Cartier (1981)
• Silence fra Jacomo (1978)
• Alliage fra Estée Lauder (1972)
• Splash Grass fra Marc Jacobs (2006)
• Private Collection fra Estée Lauder (1973)
• Premier Figuier fra l’Artisan Parfumeur (1994)
• French Lover og En Passant fra Frédéric Malle

2. Mastiktræ: Den korsikanske maquis

Plantens ånd

Mastiktræet (Pistacia lentiscus) er en lille middelhavsarbusto. Dette smukke råmateriale, som egypterne elskede, har krydset tiderne — faldet i forglemmelse og er nu blevet rehabiliteret. Ligesom galbanum er det vanskeligt at tæmme.

Med det latinske navn »lentiscus« er mastiktræet et mastikstræ, hvis plante producerer smukke røde blomster, der langsomt bliver sorte. Fremkomsten af knopperne markerer generelt forårssæsonens afslutning. Harpiksen fra mastiktræet, almindeligt kaldet mastik, finder en stadig vigtigere plads i parfumeri, men også i medicin og i fødevareindustrien.

Olfaktorisk beskrivelse

Den æteriske olie fra mastiktræet opnås ved vanddampdestillation af plantens blade og frugter. Den kan også opnås ved molekylær destillation, en metode der giver mere moderne og renere produkter.

Det er en grøn, harpiksagtig, terpentinagtig, let tobaksagtig duft med en lille nuance af te. Mastiktræet har en frisk, levende, meget »tekstureret« og grøn parfume med tydelige accenter af harpiks og terpentin. Dens duft minder om den korsikanske maquis eller garrigue.

Aromatiske principper: Gamma-terpinen, Limonen, Alpha-pinen, Myrcen, Terpinen, Limonen, Geraniol, Linalool.

Parfumer med mastiktræ:

• Corsica Furiosa Parfum d’Empire
• Smeraldo Delacourte Paris

3. Angelik: Sprødhed og gourmandise

Plantens ånd

Angelik lærte jeg at kende, fordi min mor hver søndag bestilte en kage dækket af kandiserede angelikstænger. Jeg spiste faktisk kun angelikstykkerne, der løb hen over toppen af kagen og lignede græshopper.

Denne blanding af syrlig-bitter/grøn/rå/sød gav mig idéen til skabelsen af Angélique Noire fra Guerlain, en samskabelse med Daniéla Andrier. Ærkeenglen Mikael forklarede under en åbenbaring plantens beskyttende egenskaber — deraf navnet: Angelik.

Angelica Archangelica, der betyder engleurten, stammer fra Europa og Sibirien. Planten dyrkes i Frankrig, Belgien og Tyskland. Den tilhører skærmplantefamilien og trives i fugtige områder. Den æteriske olie opnås ved destillation.

Olfaktorisk beskrivelse

• Æterisk olie fra frøene: grøn, let anisagtig, muskagtig, krydret, hø, cederagtig.
• Æterisk olie fra rødderne: meget aromatisk, aldehydagtig, grøn, rå.

I parfumeri: Angélique sous la Pluie Frédéric Malle, Angelique Noire Guerlain.

4. Solbærknoppen

Produktionen af solbær foregår hovedsageligt i Frankrig, i Bourgogne-regionen. De unge knopper høstes i begyndelsen af året, og absolutten opnås ved ekstraktion med flygtige opløsningsmidler.

Dens duft er på én gang grøn, frugtig, solbæragtig og kan lugte af buksbom. Brugt forkert kan solbærknoppen interferere med huden og give en til tider ubehagelig note (»katteurin«-effekten). I dag findes der kvaliteter af solbærknop, der er renset for denne generende lugt. Absolutten er ret kostbar og bruges derfor primært i luksusparfumeri.

Parfumer: Pamplelune fra Guerlain, Chamade fra Guerlain, First fra Van Cleef.

5. Violbladet

Violen stammer fra Europa, Asien og Nordafrika. Den blomstrer fra april til oktober. Mange arter er lugtfri. Det er Viola odorata, der er den mest duftende. Violblomsten afslører ikke let sin hemmelighed — for 100 år siden var dens parfume ti gange dyrere end guld. Heldigvis kom iononerne parfumøren til undsætning for at genskabe denne subtile duft.

Til gengæld bruger vi i form af absolut produktet fra violbladet, som høstes før blomstringen. Dets duft er ret særpræget: grøn, agurk, grøn bønne, let svovlagtig, jordagtig, læderagtig, barsk og ru.

Parfumer der bruger bladet (undertiden kombineret med iononer): Grey Flannel fra Geoffrey Beene, Fahrenheit fra Dior, Chamade pour Homme fra Guerlain.

6. Rabarber og andre naturlige noter

Jeg elsker — ligesom englænderne — rabarber i alle former! Det er ikke en naturlig note, men en komposition bygget op omkring molekylet Rhubafuran, orkestreret med både naturlige og syntetiske råvarer.

Andre naturlige grønne noter: petit grain, visse former for mynte, basilikum, estragon. Det er værd at bemærke, at narcis, påskelilje og mimosa naturligt har ret udtalte grønne noter.

7. Syntetiske grønne noter

Du har måske bemærket, at der er få naturlige noter. Syntesen har bragt os talrige noter inden for denne grønne facet. Her er nogle af de vigtigste:

• Cis-3-hexenol, cis-3-hexenylacetat, Triplal. Specialiteter fra IFF: Vivaldie, Cortex og Galbascone, Hexanal osv.
• Med frugtig facet: Liffarome, Stemone (nødvendig for at skabe en figennote), cassis-base.
• Med en lidt grønsagsagtig karakter: asparges og også gardenia (styrallylacetat).
• Agurk- eller violbladsnote: Nonadienal, Folione.
• Undecavertol.

8. Udvalg af parfumer med grøn tonalitet (efter stil)

Grønne parfumer med orientalsk note:

• Obsession fra Calvin Klein (1985)
• Dune fra Dior (1991)
• Dior Addict fra Dior (2002)
• Angélique Noire fra Guerlain (2005) — Angelikken, der ikke er klassificeret blandt de grønne noter, giver en meget behagelig og blød grøn sprødhed.
• Pleasures fra Estee Lauder (1995)
• Envy fra Gucci
• DKNY fra Donna Karan (1999)
• Les Belles fra Ricci (1996)

Mere blomstrede grønne parfumer:

• Champs Elysées fra Guerlain
• Herba Fresca Aqua Allegoria fra Guerlain (meget mentolpræget)
• Anaïs fra Cacharel (1979)
• Daisy fra Marc Jacobs
• Alliage og Beautiful fra Estée Lauder

I kategorien friskhed:

• Chrome Legend fra Azzaro
• Boss pure fra Hugo Boss
• Guerlain Homme
• Homme Lacoste
• Intense Fabulous Me Paco Rabanne

Andre parfumer med grøn tonalitet:

• Cologne du Parfumeur fra Guerlain
• Un Dimanche à la Campagne fra Guerlain (omdøbt Herbes Troublantes)
• Jardins en Méditerranée fra Hermès
• Un Jardin Après La Mousson fra Hermès
• L’ombre dans l’eau fra Diptyque
• Iris fra Prada
• Synthetic Nature Fréderic Malle
• H24 Hermès
• Oyedo Diptyque
• Eau de Rhubarbe Ecarlate Hermès
• Pulp Byredo
• Lazulio Diptyque
• Infusion de rhubarbe Prada