Naturlig parfume vs syntese: Duellen, myterne og kemiens virkelighed

Syntetiske produkter: To forskellige kategorier

Der findes 2 typer syntetiske råvarer:

• Dem, der udelukkende fremstilles ved kemiske reaktioner: estere, aldehyder, laktoner, makrocykliske muskstoffer som visse hvide muskstoffer, methyliononer til violnoter osv.
• Isolater fra naturlige produkter, som indol, der findes i jasmin, geraniol i rose eller geranium, linalool og linalylacetat i lavendel og bergamot, visse muskstoffer fundet i animalsk musk. Mange syntetiske råvarer er bestanddele af naturlige produkter.

Hvad bidrager syntese med til parfumeriet?

1. Den bringer kreativitet

Syntese tilfører originale noter til parfumen, som aldehyder eller marine noter for eksempel. De beriger dermed parfumørens palette og giver parfumen abstraktion. Man tæller cirka 3000 syntetiske produkter.

Syntese har reelle fordele: syntetiske produkter kan fremstilles når som helst i de mængder, man ønsker. Den gør det muligt for parfumøren at genskabe duftende blomsternoter, der er for skrøbelige til at blive destilleret, især blomster, der ikke afgiver deres sjæl, som liljekonval, syren, fresia, lilje, kaprifolie, gardenia, blåregn, pæon, violblomsten osv.

De gør det også muligt at genskabe duften af frugter, hvis essens er umulig at ekstrahere, som jordbær (C16), fersken (C14), kokosnød (C18), blomme, hindbær (frambinon) osv., med få undtagelser.

2. Den forbedrer holdbarheden

Den giver parfumen kraft og sillage.

3. Den sublimerer naturlige noter

For eksempel, for at løfte en naturlig vanilje med en gourmand-effekt, der minder om bagværk, tilføjer man en ingrediens som ethylmaltol, der dufter af karamel. Takket være forskning og kemiens fremskridt er det muligt at skabe ingredienser, der fra starten har en ekstraordinær evne til at fremkalde billeder.

Parfumører søger i stigende grad »naturalitet«, som paradoksalt nok visse naturlige ingredienser ikke kan tilbyde dem. En note af hedion sublimerer rosen bedre og giver mere naturalitet (morgenduggens friskhed) end bergamot eller citron.

De mest populære syntetiske molekyler i dag

• Hvide muskstoffer, der giver »trygge« noter, »cashmere«-noter, »baby«-noter.
• Vanedannende, kraftige, diffusive noter som cashmeran eller ambroxan.
• Søde noter som karamel: ethylmaltol.
• Træagtige noter, nervøse og ambra-agtige, som mænd kan lide. Som limbanol eller cedramber eller ambrocenid, karanal eller Z11.
• Ægte »oud«-noter er sjældent naturlige (meget dyre) og erstattes ofte af en sammensætning med naturlige og syntetiske ingredienser.

Fordomme og mesterværker født af syntese

Visse fordomme er dog sejlivede, som den, der hævder, at en kvalitetsduft kun skal være naturlig. Uden syntetiske ingredienser ville moderne parfumeri ikke eksistere.

• Uden aldehyder ville N°5 fra Chanel aldrig have set dagens lys.
• Uden coumarin, vanillin og linalool ville den første moderne parfume Jicky fra Guerlain aldrig have eksisteret.
• Uden ethylvanillin ville Shalimar fra Guerlain ikke have haft et så mindeværdigt sillage.
• Eau Sauvage fra Dior uden hedion (en ekstremt blomstret, transparent og jasminagtig note) heller ikke.
• Acqua Di Gió uden calon (der genskaber duften af hav og jod).
• Mitsouko fra Guerlain ville ikke have været lige så perfekt uden den frugtige note af fersken (aldehyd C14), som blev brugt for første gang i denne duft.

Nogle almindeligt brugte syntetiske produkter

• Damascone Alpha: med en æble-cider-duft, brugt i Nahema fra Guerlain og Jardins de Bagatelle fra Guerlain.
• Ethylmaltol, Maltol: molekyler med sød, karamelduft, brugt i Angel fra Thierry Mugler eller i La Vie Est Belle fra Lancôme, La Petite Robe Noire Intense fra Guerlain.
• Dihydromyrcenol: frisk, moderne citrusnote. Eks.: CK One fra Calvin Klein, Cool Water fra Davidoff.
• Heliotropin: duft af hvid lim, mandel. Eks.: L’Heure Bleue fra Guerlain, Après l’Ondée fra Guerlain.
• Galaxolide: pudderagtig musk, frugtig, moden, ren. Eks.: White Musk fra The Body Shop.
• Cis 3 hexenol: duft af nyklippet græs. Eks.: Herba Fresca fra Guerlain.

Indvendinger mod syntese og pris

Man hører ofte disse kommentarer: »En god parfume er en parfume, der kun indeholder naturlige ingredienser.« eller »de nye dufte er alle syntetiske!« Syntese bør ikke betragtes som noget negativt, selvom det naturlige har en reel merværdi.

Man hører også: »syntese er billigere«. Iron er et syntetisk molekyle, der findes i iris, og det koster omkring 2000 € pr. kilo. Et »luksusmolekyle« med pudderagtig duft (hvid musk) koster cirka 600 €, mens en naturlig lavendelolie koster 150 euro pr. kilo, neroli 3000 euro, og en appelsinolie kun 10 €.

Du skal vide, at det nogle gange kræver flere års forskning med meget sofistikerede teknikker at opdage visse duftmolekyler, der er interessante for parfumører og kan produceres i stor skala.

Det naturlige: Sjælens tilskud

Man tæller cirka 1000 naturlige råvarer. Det naturlige er underlagt klimatiske forhold og andre katastrofer: høsterne kan lide mangel, for eksempel: under det store jordskælv i Iran blev hele høsten af galbanum ødelagt.

Hvert år opdages eller genopdages nye naturlige råvarer:

• Genbesøgte klassikere som lys patchouli eller hjerte af patchouli: en patchouli befriet for jordagtige og gammeldags noter.
• For nylig er smukke naturlige frugtnoter blevet tilgængelige: en pære-æble-ester og visse isolater osv.
• Mange nye naturlige produkter har gjort det muligt for kreative parfumører at gå fremad med nye akkorder, for eksempel solbærknoppen (1970), brugt for første gang i Chamade fra Guerlain.
• Absolut af fyrrebar fra Canada, absolut af tang, absolut af eucalyptus osv.

Hvorfor det naturlige er unikt

Det ville være forkert at sige, at naturlige produkter kan erstattes af syntetiske produkter, da for eksempel en naturlig rose kan indeholde op til 700 molekyler og dermed er uerstatteligt med syntese eller med en akkord.

Til gengæld, når naturen ikke tillader destillation af visse blomster, er parfumøren i stand til at genskabe visse noter, f.eks.: liljekonval, syren, jasminpibe, gardenia.

Det naturlige giver parfumen et sjæleligt tilskud! Det lever med huden, det skaber en unik alkymi, det besidder vibrationer. Det udvikler sig! Man kunne sige: »Det er kvinden eller manden, der fremhæver sin parfume.« Den samme parfume på forskellige hudtyper er nogle gange uigenkendelig, eller omvendt sublimeret, udsøgt!

Til gengæld er det naturlige mindre stabilt end det syntetiske produkt. Afhængigt af klima, jord og behandling af råvaren kan kvaliteten variere fra år til år, deraf skabelsen af communeller.

Du skal vide, at en babyperfume indeholder meget få naturlige produkter (for babyens hud, lad os undgå allergier fra naturlige essentielle olier, og desuden undgås også »følsomme« syntetiske materialer).

En 100% naturlig parfume er svær at arbejde med og har nogle gange svært ved at holde og sprede sig. Nogle er vellykkede, men andre kan lugte af farmakopé eller være ru. Den vil også være meget dyr, når den virkelig er 100% naturlig.

Nogle gange vil en parfumør i en formel foretrække mere »moderne« syntetiske produkter frem for »naturlige æteriske olier«, der til tider kan virke »gammeldags«.

Syntetiske produkters historie: Kronologi

• 1833/34: Dumas og Peligot isolerer cinnamalaldehyd fra kanelolie.
• 1844: Cahours finder anisens hovedbestanddel i anisolie: anethol.
• 1868: Den engelske kemiker William Henry Perkin syntetiserer det duftende princip i tonkabønnen: coumarin.
• 1882: Coumarin bruges for første gang i Fougère Royale, skabt til Houbigant.
• 1869: Opdagelse af heliotropin, brugt i Après l’Ondée, som også indeholder anisaldehyd-molekylet, opdaget i 1887.
• 1874: Kemikerne Tiemann og Reimer fremstiller vanillin industrielt.
• 1880: Opdagelse af lædernoter, der er til stede i russiske lædersorter: quinoliner. Husk, at der har været flere russiske lædre: Chanels, Guerlains og mange andre.
• 1888: Kemikeren Baur skaber en kunstig musk, der er langt billigere end tonkin-musk (sidstnævnte er nu forbudt).
• 1889: Jicky fra Guerlain bruger i mange naturlige produkter (som giver en unik alkymi med huden) de første syntetiske produkter: coumarin, vanillin og linalool for at booste ægte vanilje og tonkabønne.
• I årene omkring 1900: Moureu og Delange opdager octincarbonat og heptincarbonat af methyl, med violnote (blade).
• 1903: Blaize og Darzens bidrager til skabelsen af aldehyder.
• 1905: Firmaet Dupont får berømte produktioner som iononer, methylionon samt alpha-amylcinnamaldehyd, acetivenol.
• 1908: Skabelse af hydroxycitronellal ud fra citronellaolie osv. På dette tidspunkt skabes ferskennoten (C14), som bruges for første gang i Mitsouko.
• 1962: Store opdagelser som hedion (Firmenich) (isoleret fra jasmin) muliggjorde skabelsen af den sublime parfume: Eau Sauvage fra Dior.
• 1963: Sandalore tilsat naturligt sandeltræ muliggjorde skabelsen af Samsara fra Guerlain. Ethylmaltol blev skabt i 1963: den berømte karamelnote, brugt for første gang i Angel fra Mugler.
• 1966: Calon, den marine note, brugt for første gang i parfumen New West fra Aramis.
• 1970: Damasconerne (isoleret fra rosen) (Firmenich) blev brugt for første gang med bravur til skabelsen af Nahéma og Jardins de Bagatelle.
• 1973: Skabelsen af et meget brugt molekyle: Iso E Super, en meget blød træagtig note.
• 1990: Helvetolide: en pudderagtig musk.

Kreativitet og opdagelse: hvert år dukker nye syntetiske molekyler op, ligesom nyheder inden for naturlige ingredienser.

Konklusion

En parfumør sammensætter sit orgel med cirka 1000 produkter i alt, som vælges ud fra personlige præferencer blandt et naturligt og syntetisk udvalg på 4000-5000.

Syntetiske produkter har beriget parfumeriet med noter, der har udvidet parfumørens orgel: violnoten, syrennoten, lilje, liljekonval, frugter, som ikke kan opnås naturligt. Alle disse opdagelser bidrager til udvikling, fornyelse og berigelse af parfumeskabelse.

En parfume med mange syntetiske produkter vil være mere lineær og mere stabil på mange overflader: duftprøver, stoffer, hud osv., den vil også holde længere og have mere sillage.

En parfume med flere naturlige end syntetiske produkter vil udvikle sig afhængigt af hver hud og vil nogle gange være uigenkendelig — denne type parfume har forskellige vibrationer. Den vil have et sjæleligt tilskud.

Derfor er det ideelle at have naturlige produkter i stor andel i en duft, suppleret med syntetiske produkter som komplementære ingredienser.

Det vigtigste ud over hele denne debat om naturligt vs. syntetisk: for at skabe en smuk parfume kræves der fra starten en stærk kreativ idé, en smuk olfaktiv æstetik og en velorkestreret komposition af en talentfuld parfumør.