Syntesens æra: Revolutionen inden for moderne parfumeri

Et stort antal nye naturprodukter har givet parfumører mulighed for at gå nye veje med hidtil usete akkorder. For eksempel: solbærknop (1970), brugt for første gang i Chamade fra Guerlain, absolut af canadisk fyrrenål, absolut af alge, absolut af eucalyptus osv.

Hvert år opdager vi nye naturlige råvarer eller genopdager fornyede klassikere, som den lyse patchouli eller hjerte af patchouli: en patchouli befriet for jordagtige og gammeldags noter. Jeg har for nylig duftet til smukke naturlige frugtige noter, som var utænkelige, da jeg begyndte i dette fag: pæreester, æble osv.

Misforståelser om syntese

• Jeg var for nylig i en berømt butik og hørte: »denne parfume er 100 % naturlig!«. Da jeg spurgte, hvad der var i kompositionen, talte rådgiveren om syren, liljekonval og fresia (jf. Stumme eller atypiske blomster).
• Mange tror også, at syntetiske produkter »ikke er dyre«. Det er forkert.
• Syntetiske produkter fremstilles ud fra olie (det er delvist rigtigt: aldehyder for eksempel), men mange molekyler er blevet identificeret i naturprodukter.

Lidt historie: Kronologi over opdagelserne

• I 1833/34 isolerer Dumas og Peligot kanelaldehyd fra kanelolie.
• I 1844 finder Cahours hovedbestanddelen i anisolie: anethol.
• Den engelske kemiker William Henry Perkin syntetiserer i 1868 det duftende princip i tonkabønnen: coumarin.
• Coumarin bruges første gang i 1882 i Fougère Royale, skabt til Houbigant.
• I 1869 opdages heliotropin, som bruges i Après l’Ondée, der også indeholder molekylet anisaldehyd, opdaget i 1887.
• I 1876 fremstiller kemikerne Tiemann og Reimer vanillin industrielt.
• 1880: opdagelse af lædernoterne, som findes i russisk læder (quinolinerne). Glem ikke, at der har været flere russiske lædre – fra Chanel, fra Guerlain og mange andre.
• I 1888 fremstiller kemikeren Baur en kunstig musk, langt billigere end tonkinmusk (sidstnævnte er nu forbudt).
• I 1889 anvender Jicky fra Guerlain mange naturprodukter (som skaber en unik alkymi med huden) sammen med de første syntetiske produkter: coumarin, vanillin og linalool for at forstærke ægte vanilje og tonkabønne.
• I begyndelsen af 1900-tallet opdager Moureu og Delange octine og methylheptinecarbonat med en violnote (blade).
• I 1903 bidrager Blaize og Darzens til skabelsen af aldehyder.
• I 1908 skabes hydroxycitronellal ud fra citronellaolie osv. På dette tidspunkt skabes ferskennoten, som bruges første gang i Mitsouko.

Syntesen har reelle fordele: syntetiske produkter kan fremstilles når som helst og i de ønskede mængder. For naturprodukter er det langt mere uforudsigeligt: høsterne kan rammes af mangel. For eksempel: under det store jordskælv i Iran blev hele galbanum-høsten ødelagt.

Industriens pionerer

Piver-dynastiet

Det hele begynder i 1774 i Paris med et parfumeri ved navn »A la Reine des Fleurs«. I spidsen for denne butik: Michel Adam, en dynamisk mand, som på få år formår at etablere sig som officiel leverandør til Ludvig XVI’s hof og derefter til udenlandske hoffer.

Familieånden forpligter, og hans søn overtager i 1799, før han giver plads til en nær slægtning, Pierre Guillaume Dissey, og derefter til Piver-dynastiet, indledt med Louis Toussaint Piver.

Drevet af disse foretagsomme mænd tager mærket L.T. Piver fart og begiver sig ud på at erobre verden. Det er begyndelsen på en formidabel succes. Filialer oprettes i England, Belgien, Spanien, Østrig, Rusland og Brasilien. I det 19. århundrede tæller man mere end hundrede L.T. Piver-forretninger verden over.

I Paris åbner adskillige detailbutikker. Blandt de mest trofaste kunder finder man både Sarah Bernhardt og familien Bonaparte. På fabrikationssiden etableres en blomsterforarbejdningsfabrik i Grasse og en anden i Aubervilliers, specialiseret i fremstilling af forskellige kosmetiske produkter. I 1926 arbejder 1500 arbejdere der og producerer dagligt omkring 50 tons produkter.

Georges De Laire og Louis Roure

Georges De Laire er den første industrialist, der skaber syntetiske produkter: Han åbner en kemifabrik (heliotropin, terpineol, phenylethylalkohol).

Louis Roure, en af Claude Roures sønner, er den første, der bringer kemien ind i huset Roure. Overbevist om dens betydning for parfumekomposition opretter han i 1902 i Argenteuil en fabrik for syntetiske produkter. For at undgå at en sådan dristighed skræmmer hans parfumørkunder, giver han den navn efter sin ven Justin Dupont.

Selskabet Dupont får anerkendte produktioner som iononerne, methyliononerne, skabt omkring 1905, samt alpha-amylcinnamaldehyden og acetivénol.

I 1926, da kunderne forstod, at organisk kemi muliggjorde originale og mere varierede noter, fusionerede de to huse. Syntetiske baser som ambar, jasmin invar, Mugone, Neroli D, Rose JD og Tubéronal øger deres berømmelse.

Ethylvanillin, udviklet af Justin Dupont, gør det muligt for Jacques Guerlain at skabe Shalimar.

De visionære skabere

Germaine Cellier

Efter kemistudier begynder Germaine Cellier fra Bordeaux hos Roure i 1930. Hun får til opgave at arbejde med syntetiske produkter. Hun kommer da også til at bruge dem med stor dristighed i form af overdoseringer. Hendes møde med Robert Piguet, tidligere modelist hos Poiret og grundlægger af sit eget hus, fører til en dristig kreation.

Til denne couturier, der taler om korsarer, skibe og fjerne eventyr, skaber hun i 1944 Bandit, en chypre med læder, hvor hun vover at tilføje 1% isobutylquinolin: den berømte lædernote.

I 1954 tøver hun ikke med at tilsætte 8% galbanum i Vent Vert, skabt til Pierre Balmain. Germaine Cellier er den første store kvindelige parfumør.

Léon og Xavier Givaudan

I 1898 åbner Léon og Xavier Givaudan deres første synteselaboratorium til parfumeri i Zürich. I 1905 ansætter de Marius Reboul, en ung kemiker med en fremragende olfaktorisk hukommelse og en levende fantasi. Han kommer til at skabe originale baser, som letter udarbejdelsen af parfumer ved at blande syntetiske og naturlige råvarer.

Indførelsen af syntese i parfumeriet får konsekvenser for parfumørens erhverv, som opfattes som mere videnskabeligt, mere intellektuelt, mere abstrakt og mere kunstnerisk. Parfumøren bliver kunstner. Ligesom musik udfolder parfumen sig i tid. Der skabes paralleller mellem musiknoter og duftnoter. Parfumørens arbejdsredskab kaldes da også et orgel.

Ernest Daltroff

Ernest Daltroff er født i en velhavende russisk familie. Han emigrerer til Frankrig, bliver kemiker og grundlægger parfumehuset Caron sammen med sin bror Raoul Daltroff (ansat i pakningen). Han vil længe huske, at hans mor i hans barndom ofte satte en dråbe af sin parfume bag hans ører.

I 1902 køber han et gammelt parfumeri i Paris i Rue Rossini, Maison Emilia, som han omdanner til Maison Caron, opkaldt efter en populær akrobat, i samarbejde med en tidligere modehandler, Félicie Wanpouille (1874-1967). Han skaber Narcisse Noir i 1911. Tabac blond i 1919 (meget elitært parfumeri beregnet på eksport).

Hun overtager huset, da Daltroff i 1939 tvinges i eksil i USA for at flygte fra jødeforfølgelserne, og huset risikerer at blive likvideret. Hun leder det indtil sin død, og man kalder hende længe Madame Daltroff. Hun designede også mange parfumeflakoner i Baccarat-krystal.

François Coty

François Coty er endnu en stor skaber, som mestrede alliancen mellem det naturlige og det syntetiske. Hans livsforløb er en ambitiøs mands, der oplevede den mest ekstraordinære succes, før han styrtede i en rungende ruin. Hans liv kan sammenlignes med Napoleons – ligesom ham fra Korsika, ligesom ham af lille statur, oplevede en enorm succes, før han faldt i en spektakulær ruin.

Efter et ophold i Grasse hos Chiris kaster han sig ud i branchen. I 1904 præsenterer han sin »Rose de Jacqueminot« for indkøbschefen i stormagasinet Grands Magasins du Louvre. Rasende over at blive afvist knuser Coty angiveligt flakonen på en af diskene. Duften, der frigives af dette vredesudbrud, fortryllede mange kunder og åbner vejen for en lynhurtig succes. Året efter lanceres to succeser: L’Ambre Antique og frem for alt L’Origan, bygget op omkring Iralia, Diantine, appelsinblomst, viol, jasmin, rose og nellike.

I 1917 skaber han en parfume ved navn Chypre, efter dem skabt af Guerlain: en akkord sammensat af egemose, patchouli, jasmin, vetiver, sandeltræ, bergamot, vanillin og coumarin.

Coty præsenterer sig selv som kunstner, industrialist, tekniker, økonom, finansmand og sociolog. Alle disse titler er nævnt på hans visitkort.

Under krisen i 1930’erne vender vinden. Hans 3 lidenskaber – politik, journalistik og børsen – samt en ruinerende skilsmisse blev hans undergang. Efter at have samlet slotte, elskerinder, ophobet en kolossal formue, oprettet filialer i udlandet og været pressebaron dør denne »parfumeriets Napoleon« ligesom sin berømte landsmand – forladt og frataget alt.

Konklusion

• Syntetiske produkter har tilført parfumeriet noter, der har beriget parfumørens orgel: violnoten, syrennoten, lilje, liljekonval, frugter osv. – noter, man ikke kan opnå på naturlig vis.
• Syntesen har ligeledes beriget orglet med originale noter: aldehyder osv.
• Bemærk, at visse syntetiske produkter er langt dyrere end naturprodukter.
• Syntesen har også givet parfumen holdbarhed og sillage.
• Naturprodukter er levende og giver en ekstra sjæl, mens syntetiske produkter er mere lineære, stabile og udvikler sig ikke som de naturlige. Det ideelle er en god kombination af begge, med vægt på en stor andel naturlige ingredienser.
• Store opdagelser som hedion i 1962 (Firmenich) (isoleret fra jasmin) muliggjorde skabelsen af den sublime parfume Eau Sauvage fra Dior.
• Damasconerne fra 1970 (isoleret fra rosen) (Firmenich) blev brugt for første gang med bravur i skabelsen af Nahéma og Jardins de Bagatelle.
• Sandalore tilsat naturligt sandeltræ muliggjorde skabelsen af Samsara.
• Ethylmaltol blev skabt i 1969: den berømte karamelnote, brugt første gang i Angel (listen er langtfra udtømmende).
• Hvert år kan vi opdage nye syntetiske molekyler (der er i øjeblikket omkring 3000-4000), og hvert år opdager vi også nye naturlige råvarer (cirka 1000).
• Alle disse opdagelser bidrager til udviklingen, fornyelsen og berigelsen af kreationen inden for parfumeri.