Grasse: Guide zur Welthauptstadt des Parfüms

Grasse ist eine Stadt, die ein wunderbares Erbe besitzt. Grasse lässt träumen, denn es verzaubert mit seinen Blumenfeldern. Aber wussten Sie, dass dort auch Rohstoffe verarbeitet werden, die aus der ganzen Welt angeliefert werden?

Wussten Sie auch, dass Grasse etwa dreißig Parfümfabriken, zahlreiche Parfümerien, ein Parfümmuseum und eine Parfümschule zählt? Hier ist ein Leitfaden mit den wichtigsten Informationen, die man über diese Stadt wissen sollte.

Die Geschichte von Grasse: Von Gerbern zu Parfümeuren

Grasse ist eine Stadt an der Côte d’Azur, gelegen auf den Hügeln nördlich von Cannes, was dank der Höhe eine ideale Umgebung für Parfümpflanzen bietet, die Wärme mit ein wenig Frische kombiniert.

Im Mittelalter beginnt die Geschichte von Grasse; diese Stadt war auf Gerberei spezialisiert. Zu dieser Zeit waren Parfüms und die Bearbeitung von Leder eng miteinander verbunden.

Auch wenn die Mode der parfümierten Leder während der Renaissance eingeführt wurde, hielt ihr Erfolg im 17. Jahrhundert an. Alle Lederobjekte wie Handschuhe, Gürtel oder Schuhe waren mit scheußlichen Gerüchen versehen, da das Leder schlecht gegerbt war.

Perücken und Taschentücher wurden ebenfalls parfümiert und mit einem parfümierten Fett bestrichen. Die königliche Erlaubnis, sich sowohl Handschuhmachermeister als auch Parfümeur zu nennen, wurde bereits im Januar 1614 erteilt.

Der Aufschwung der Blumenkultur

Katharina von Medici hatte im 16. Jahrhundert die Mode des Parfüms in Paris lanciert und zum Aufschwung der Stadt Grasse beigetragen, die zur Welthauptstadt des Parfüms wurde. Ende des 17. Jahrhunderts wird die Jasminanbaufläche in der Umgebung der Stadt Grasse auf etwa fünfzehn Hektar geschätzt.

Das Destillationsverfahren verbessert sich. Grasse spezialisiert sich auf die Herstellung parfümierter Handschuhe. Man konnte die Lederhandschuhe eine Woche lang in Tuberose, Jasmin oder Orangenblüte macerieren lassen. In dieser Region blüht der Pflanzenanbau. Die Stadt knüpft Handelsbeziehungen mit Genua und Spanien.

Mit der Erfindung des Buchdrucks liefern zahlreiche Werke Rezepte für Blütenwässer und andere Raumdüfte, Trockenparfüms für Pomander.

Alle Leder waren parfümiert und jede Adelsfamilie hatte ihre olfaktorische Signatur, kreiert von ihrem zugewiesenen Parfümeur.

Grasse hat später viele seiner für die Parfümerie bestimmten Grundstücke zugunsten von Immobilien verkauft, die als lukrativer erachtet wurden, aber seit etwa 10 Jahren kann man ein Wiederaufleben junger Unternehmer feststellen, die bestimmte Kulturen wiederbeleben, die verschwunden waren, wie die Association des Fleurs d’Exception du Pays de Grasse.

Die Parfümhäuser in Grasse

Die bei Touristen bekannten Namen (Besichtigungen möglich)

Diese Unternehmen sind vor allem einer großen Anzahl bekannt, da sie ihre Fabriken, Museen und Boutiquen besichtigen lassen, um dort ihre eigenen Produkte zu verkaufen:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

Die professionellen Fabriken (Keine Besichtigung)

Diese internationalen Häuser oder Unternehmen haben einen Ruf der Seriosität; leider kann man ihre Produktionen oder Einrichtungen nicht besichtigen. Die Besuche sind ausschließlich Fachleuten der Parfümindustrie vorbehalten.

Sie produzieren sowohl Rohstoffe (Concrètes, Absolues, ätherische Öle), Lebensmittelaromen als auch Fertigprodukte (Parfümkonzentrate) für zahlreiche Parfümhäuser. 64 Unternehmen sind rund um die Parfümerie gelistet, mit 4600 Angestellten.

• Mane
• Gruppe Robertet/Charabot
• Monique Remy: LMR, von IFF übernommen
• Firmenich (das die Villa Botanica / DSM-Firmenich übernommen hat)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon: ein Unternehmen, das schöne Rohstoffe wie Rose und Jasmin erntet und verarbeitet, Clos de Gallian, Florapolis; diese 3 Unternehmen sind unter dem Banner der Fleurs d’Exception (Ausnahmeblumen) gruppiert.
• Die Familie Mul, die eine exklusive Partnerschaft mit dem Haus Chanel eingegangen ist: Iris, Jasmin, Rose (die Rose von Grasse kostet zum Beispiel für 1 kg Absolue: 12.000 Euro gegenüber 3.000 für die Rose aus der Türkei, wobei es sich nicht um dieselben botanischen Sorten handelt), Tuberose, Geranium und Orangenblüte.

Einige dieser Unternehmen stellen auch Lebensmittelaromen her.

Die Rohstoffe des Parfüms in Grasse

Man produziert in Grasse zahlreiche natürliche Rohstoffe, die aus der Region stammen. Hier sind die wichtigsten:

• Mairose oder Rose Centifolia oder Rose von Grasse
• Der Jasmin Grandiflorum
• Die Mimose
• Der Lavendel
• Der Ginster
• Die Tuberose
• Die Iris
• Die Orangenblüte
• Das Geranium

Aber auch trockene Rohstoffe, die aus der ganzen Welt kommen, um hier verarbeitet zu werden: Patchouli, Vetiver, Moose, Gewürze, Harze wie Benzoe, Weihrauch, Opoponax, Heu usw. Diese Rohstoffe werden in der Parfümerie und Kosmetik verwendet.

Wissenswertes über die Stadt Grasse

In Grasse finden Sie außerdem:

• Die Fontaines Parfumées, die zu LVMH gehören, mit den Unternehmen Dior und Vuitton, die einige Blumenproduktionen besitzen. Diese beiden Unternehmen haben seit 2016 dort auch ihre Kreationslabore.
• Eine Parfümschule existiert in Paris und in Grasse, die École Supérieure du Parfum, die für mehrere Berufe ausbildet: Evaluation, Feinparfümerie, technische Parfümerie, Lebensmittelaromen, Management (vgl. Meine Ratschläge für die Arbeit in der Parfümerie).
• Das Internationale Parfümmuseum (MIP) zeichnet die gesamte Geschichte des Parfüms nach; nicht verpassen!
• Die Parfümerie Evanescence, wo Sie die Parfüms von Delacourte Paris entdecken können.