Die stummen Blumen in der Parfümerie: Die Kunst der Rekonstruktion

Es ist die Verzweiflung der Parfümeure: Bestimmte Blumen, obwohl sehr stark duftend, wie die Lilie, geben ihre Seele nicht preis. Es ist unmöglich, einen natürlichen Duft von Flieder, Maiglöckchen, Nelke, Sommerflieder (Buddleja), Gardenie, Geißblatt, Klebsamen (Pittosporum), Pfeifenstrauch, Wicke, Veilchen, Glyzinie, Heliotrop oder auch Hyazinthe zu gewinnen.

Welches Extraktionsverfahren auch immer angewendet wird, Wasserdampfdestillation oder Extraktion mit flüchtigen Lösungsmitteln, nichts hilft.

Es bedarf der Arbeit des Parfümeurs, um den Geruch dieser Blumen zu rekonstruieren; man nennt dies eine Rekonstruktion, und jeder Parfümeur hat seine eigene Art, sie wahrzunehmen und wiederzugeben. Eine Rekonstruktion ist ein Mini-Parfum, das aus etwa zehn Bestandteilen besteht, sowohl synthetischen als auch natürlichen.

Ohne diese Arbeit hätte man ein Parfum wie Diorissimo von Dior im Jahr 1956 nicht erhalten können.

1. Das Maiglöckchen (Typisches Rezept)

Ich gebe Ihnen eine Vorstellung eines typischen Schemas für eine Rekonstruktion des Maiglöckchens: (wissend, dass es mittlerweile ein von Firmenich beanspruchtes gibt, aber ich finde, dass wir weit vom Geruch der Blume entfernt sind).

1. Man beginnt mit einigen Bestandteilen der Rose nach Wahl:
   • Phenylethylalkohol (grüne Blatt-Seite der Rose)
   • Rosenessenz (Reichtum der Rose)
   • Hydroxycitronellal (grüne Maiglöckchen-Seite der Rose)
   • Rhodinol (Geranien- und Minz-Seite der Rose)
   • Citronellol (frische und Zitronengras-Seite der Rose)
   • Linalool (frische Seite der Rose)
2. Lilial: eine grüne Note
3. Indol: eine animalische Note, die im natürlichen Zustand in weißen Blüten enthalten ist
4. Heliotropin: eine pudrige Note
5. Ylang-Ylang-Essenz
6. Wenn man es grüner möchte: pflanzlicher, fügt man Triplal oder Veilchenblätter hinzu

Dies ist ein Beispiel, nichts ist in Stein gemeißelt, und jeder kann mit anderen Komponenten zu einem Ergebnis gelangen, das dem Geruch des Maiglöckchens ziemlich nahekommt. Zusätzlich zu dieser Rekonstruktion kommt dann das Talent des Parfümeurs ins Spiel. Im Fall von Diorissimo war es Edmond Roudnitska, der diesem Maiglöckchen-Akkord seine eigene Geschichte und seine einzigartige Signatur verlieh.

Bei Guerlain gab es ebenfalls Maiglöckchen-Düfte. Der erste wurde 1908 von Jacques Guerlain kreiert und 1998 von Jean-Paul Guerlain überarbeitet. Er wird seit 2005 im Maison Guerlain für einen einzigen Tag, nämlich den 1. Mai, neu aufgelegt, mit demselben Duft, aber jedes Mal in einem anderen Flakon. In der Reihe Aqua Allegoria hatte Lilia Bella (mittlerweile eingestellt) denselben Duft. Das älteste Maiglöckchen-Parfum dürfte das von Floris aus dem Jahr 1847 sein.

2. Die Nelke

Es gibt ein natürliches Produkt, das Nelken-Absolue aus Ägypten, das ziemlich selten verwendet wird, da es nicht nach der würzigen Nelke riecht, die wir alle in Erinnerung haben. Früher wurde es verwendet, weil es gut roch, obwohl es von Parfümeuren als etwas „altmodisch“ beurteilt wurde; vielleicht entdecken sie es eines Tages wieder. Nicht zu verwechseln mit der Studentenblume (Tagetes), auch sie ist natürlich, riecht aber ebenfalls nicht nach Nelke.

Um eine Nelke zu kreieren, muss man kombinieren: eine Rosennote oder eine echte Rose, Gewürznelke oder Eugenol-Note, Vanillin, Heliotropin, einen Jasmin-Effekt und Balsame. Danach sind alle Nuancen möglich: grüner, honigartiger oder orangiger.

Nelkenparfums: L’Origan von Coty, L’Air du Temps von Nina Ricci, Opium von YSL, Bellodgia von Caron, Tabu von Dana, L’Œillet von Prada. Bei Guerlain werden Sie sie in Après L’Ondée, L’Heure Bleue, Quand vient l’Eté und Metallica entdecken.

3. Die Tuberose

Die Tuberose existiert natürlich, aber zu einem sehr hohen Preis (ca. 5000 € pro kg Absolue). Früher wurde sie durch Enfleurage behandelt, aber heute kann man sagen, dass dies vorbei ist, außer auf spezielle Bestellung. Sie wird jetzt durch Extraktion mit flüchtigen Lösungsmitteln gewonnen.

Diese aus Indien stammende Tuberose hat einen narkotischen Geruch, anfangs etwas medizinisch, aber nach wenigen Sekunden bietet sie einen phänomenalen Duft zwischen honigartigem Nektar, exotisch, giftig, kandiert, gourmandig und erotisch. Sie hat wirklich ein einzigartiges Parfum.

Die Rekonstruktion der Tuberose

Einige Marken können sich die natürliche Tuberose nicht leisten. Dann kann man immer auf die Rekonstruktion zurückgreifen, die, egal welche Blume es betrifft, immer etwas anders sein wird als der Geruch der natürlichen Blume.

Es ist eine Mischung aus verschiedenen Noten: natürlicher Jasmin oder eine Jasmin-Komposition, Ylang-Ylang, Indol, Kokosnuss, orangige Note (Art Methylanthranilat), Heliotropin, Mimose und noch andere Elemente in Spuren.

Man vergesse vor allem nicht Tubéreuse Criminelle von Serge Lutens aus dem Jahr 1999 und Tubéreuse von Caron. Wäre das älteste jenes von Santa Maria Novella aus dem Jahr 1939? Nein, es gab auch eines von Floris aus dem Jahr 1870. Sie haben auch als eher florales Bouquet: Fracas von Piguet aus dem Jahr 1948, Chloé aus dem Jahr 1975, Poison von Dior, Jardins de Bagatelle von Guerlain und Mahora (inzwischen bei Guerlain Mayotte genannt).

4. Weitere Beispiele: Wicke und Veilchen

Die Wicke (Pois de senteur): Mischung aus würzigen honigartigen Noten, Salicylaten, Noten im Maiglöckchen-Stil (Lilial), Aldehyd, Cyclamen, mit vielen grünen Noten wie Styrallylacetat oder Pipolacetat. Die Reseda war eine Rekonstruktion, ebenso wie die rosa Bouvardia.

Das Veilchen: Wir haben synthetische Moleküle, die Ionone genannt werden. In diesem speziellen Fall ist es keine Rekonstruktion, da das Molekül selbst schon sehr stark nach Veilchen riecht.

Außerdem verfügen wir im natürlichen Bereich über die Veilchenblatt-Essenz, die nicht nach der Veilchenblüte riecht, sondern einen sehr einzigartigen grünen Geruch hat.

Die Synthese hat uns Moleküle geschenkt, die die Palette des Parfümeurs bereichert haben, was ihm ermöglichte, Blumendüfte nachzubilden, die im natürlichen Zustand nicht zu finden sind.