Ιστορία του Αρώματος (Μέρος 2): Από τον Βασιλιά-Ήλιο στη Βιομηχανική Επανάσταση

Ο 17ος Αιώνας: Η ακμή των αρωματοποιών γαντοποιών

Η ένωση δέρματος και αρώματος

Εκείνη την εποχή, τα αρώματα και η κατεργασία των δερμάτων ήταν στενά συνδεδεμένα. Αν και η μόδα των αρωματισμένων δερμάτων εισήχθη κατά την Αναγέννηση, η επιτυχία της συνεχίστηκε κατά τον 17ο αιώνα. Όλα τα δερμάτινα αντικείμενα, όπως γάντια, ζώνες ή παπούτσια, ήταν εμποτισμένα με υπέροχες ευωδιές.

Οι περούκες και τα μαντήλια αρωματίζονταν επίσης, επαλειφόμενα με αρωματισμένο λίπος. Η βασιλική άδεια να ονομάζεται κανείς τόσο μάστορας γαντοποιός όσο και αρωματοποιός χορηγήθηκε ήδη από τον Ιανουάριο του 1614.

Η Αικατερίνη των Μεδίκων, τον 16ο αιώνα, είχε εισαγάγει τη μόδα του αρώματος στο Παρίσι, συμβάλλοντας στην άνοδο της πόλης Grasse που έγινε «παγκόσμια πρωτεύουσα του αρώματος». Στα τέλη του 17ου αιώνα, υπολογίζεται ότι περίπου δεκαπέντε εκτάρια γιασεμιού καλλιεργούνταν στην περιοχή γύρω από τη Grasse.

Η μέθοδος απόσταξης βελτιώνεται. Η Grasse εξειδικεύεται στην παραγωγή αρωματισμένων γαντιών. Σε αυτή την περιοχή, η καλλιέργεια φυτών ακμάζει. Η πόλη αναπτύσσει εμπορικές σχέσεις με τη Γένοβα και την Ισπανία. Με την εφεύρεση της τυπογραφίας, πολλά έργα παρέχουν συνταγές ανθόνερων και άλλων αρωμάτων χώρου, στεγνών αρωμάτων για pomanders και ζώνες.

Αν και το γιασεμί και η τουμπερόζα ήταν ιδιαίτερα εκτιμημένα, τα ανθικά αρώματα δεν ήταν τα μόνα που χρησιμοποιούνταν εκείνη την εποχή· άλλα υλικά όπως ο μόσχος, το πατσουλί, το βετιβέρ και το σανδαλόξυλο έκαναν ευτυχισμένους τους αρωματοποιούς και την αυλή της Γαλλίας. Η εισαγωγή εξωτικών υλικών διευκολύνθηκε σε μεγάλο βαθμό, εκείνη την εποχή, από τη δημιουργία της Compagnie des Indes.

Το άρωμα στη Βασιλική Αυλή: Απόκρυψη οσμών

Τα έργα της εποχής περιγράφουν τις Βερσαλλίες ως ένα βρώμικο και δύσοσμο μέρος (από τη σύγχρονη οπτική). Το άρωμα χρησιμοποιούνταν κυρίως για να αποκρύψει τις δυσάρεστες οσμές που επικρατούσαν στην ατμόσφαιρα, αλλά και τις οσμές του σώματος.

Η τουαλέτα ήταν, πράγματι, πολύ μακριά από το σημερινό μας τελετουργικό. Επιπλέον, ακόμη και η τουαλέτα του Λουδοβίκου XIV όπως την περιγράφει ο Δούκας de Saint Simon σε ένα από τα έργα του, αναδεικνύει την απουσία νερού. Το πλύσιμο του Βασιλιά-Ήλιου συνίστατο κυρίως στο ξέπλυμα των χεριών με οινόπνευμα.

Πράγματι, από τη μεγάλη μαύρη πανώλη του 1348, οι γιατροί υποψιάζονταν ότι το νερό αδυνάτιζε τον οργανισμό ανοίγοντας τους πόρους της επιδερμίδας, καθιστώντας τον πιο ευάλωτο στην απορρόφηση μικροβίων.

Αυτός ο φόβος για το νερό συνεχώς αυξανόταν και έφτασε στο αποκορύφωμά του τον 17ο αιώνα. Έτσι, τα αρωματικά προϊόντα χρησίμευαν για να καμουφλάρουν τις κακές οσμές και θεωρούνταν ότι καθάριζαν το εσωτερικό του σώματος, προστατεύοντάς το από τον κακό αέρα.

Ο 18ος Αιώνας: Η επιστροφή της υγιεινής και της λεπτότητας

Ο 18ος αιώνας σηματοδοτεί την επιστροφή της μετριοπάθειας και της υγιεινής. Οι άνθρωποι έγιναν πιο καθαροί και λιγότερο ανεκτικοί στα έντονα αρώματα. Οι οσμές γίνονται πιο λεπτές. Τα ήθη στην Αυλή εξελίσσονται, όπως και η έννοια της υγιεινής, και η πρακτική του μπάνιου αναπτύσσεται εκ νέου.

Μάλιστα, χώροι αφιερωμένοι στο τελετουργικό της τουαλέτας και στις φυσικές ανάγκες αρχίζουν να εμφανίζονται στις κατοικίες, με το όνομα cabinet de toilette και salle de bains, ως τότε εντελώς άγνωστοι.

Η ανάγκη να κρύβονται οι σωματικές οσμές τείνει να γίνεται λιγότερο απαραίτητη. Η μόδα τάσσεται υπέρ των αγροτικών και φυσικών ευωδιών και τα αρωματικά παρασκευάσματα γίνονται πιο φανταχτερά και εκλεπτυσμένα. Η Αυλή του Λουδοβίκου XV χαρακτηρίστηκε μάλιστα ως «αρωματισμένη αυλή». Διάσημες προσωπικότητες όπως η Μαρία Αντουανέτα συνέβαλαν με τη σειρά τους σημαντικά στην άνοδο της αρωματοποιίας.

Τα Eaux de Cologne καθώς και τα αρώματα από τη Γερμανία γνωρίζουν ακμή. Ανάμεσα στα πιο γνωστά, ορισμένες ανθικές συνθέσεις κατέχουν δεσπόζουσα θέση, όπως η Eau Divine, η Eau de Mille Fleurs, η Eau Bouquet du Printemps ή η Eau Admirable. Επίσης, τα εσπεριδοειδή αρχίζουν και αυτά να αποστάζονται…

Οι τεχνικές πρόοδοι και η γέννηση του Eau de Cologne

Αν και οι αρωματοποιοί γαντοποιοί απολάμβαναν σίγουρη ευημερία, υπέστησαν την κρίση του δερματεμπορίου. Έτσι, το επάγγελμα των γαντοποιών εγκαταλείφθηκε σταδιακά υπέρ της αρωματοποιίας ως ανεξάρτητου κλάδου.

Οι αρωματοποιοί της Grasse έγιναν ιδιαίτερα φημισμένοι και η τεχνογνωσία τους δεν έπαψε να εξελίσσεται. Έτσι, μαθαίνουν σταδιακά να εργάζονται με φλούδες εσπεριδοειδών τότε ανεξερεύνητες, όπως αυτή του περγαμόντου.

Επίσης, τον 18ο αιώνα εμφανίζεται η μέθοδος του enfleurage. Ο Jean-Marie Farina, από την πλευρά του, αναδεικνύεται ως δάσκαλος στον τομέα αυτό και αρχίζει να εκμεταλλεύεται τα Eaux de Cologne με βάση το αλκοόλ και τα εσπεριδοειδή.

Επιπλέον, πολλοί βλέπουν σε αυτό το προϊόν θεραπευτικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων ιατρών της Ιατρικής Σχολής της Κολωνίας. Η επιτυχία αυτού του προϊόντος αρχίζει τότε να επεκτείνεται σε ολόκληρη την Ευρώπη.

Επίσης, η τεχνητή σόδα ανακαλύπτεται το 1791 και επιτρέπει τη δημιουργία σαπουνιού. Πρόκειται για μια πραγματική επανάσταση στον κόσμο των καλλυντικών. Ήδη από το 1880, ο διάσημος Eugène Rimmel θεωρεί ότι η σαπωνοποιία καλλωπισμού αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους κλάδους του τομέα της ομορφιάς.

Ο 19ος Αιώνας: Η επανάσταση της σύγχρονης αρωματοποιίας

Το πρώτο μισό του 19ου αιώνα χαρακτηρίζεται από την «ξηρή» αρωματοποιία. Με άλλα λόγια, τα αρωματισμένα σκόνες πωλούνταν σε πακέτα και ενσωματώνονταν στα ρούχα και τις περούκες. Ωστόσο, η ανάπτυξη του Eau de Cologne έσπασε αυτή την τάση και δημιούργησε ενδιαφέρον για τα υγρά αρώματα.

Η εποχή σηματοδοτείται από νέες έρευνες στην οργανική χημεία, που οδήγησαν στην ανακάλυψη και ανάπτυξη συνθετικών προϊόντων για την αρωματοποιία.

Οι επιστήμονες άρχισαν να απομονώνουν οσφρητικά μόρια για να εφεύρουν αρωματικά προϊόντα χωρίς φυσικό αντίστοιχο. Οι διεθνείς εμπορικές συναλλαγές αναπτύσσονται, επιτρέποντας στους αρωματοποιούς να προμηθεύονται πρώτες ύλες από το εξωτερικό. Αυτό τους επέτρεψε να δημιουργήσουν πολλές πρωτότυπες συνθέσεις.

Το αυτοκρατορικό πάθος: Ο Ναπολέοντας και η Αυτοκράτειρα Ευγενία

Στην οικογένεια Bonaparte, το άρωμα ήταν ένα πάθος που μοιράζονταν οι αυτοκράτορες και οι σύζυγοί τους. Από τον Ναπολέοντα έως την αυτοκράτειρα Ευγενία, η άμετρη χρήση προσωπικών αρωμάτων ήταν χαρακτηριστικό γνώρισμα του αυτοκρατορικού προφίλ.

Σαράντα λίτρα: Αυτή είναι η μέση ποσότητα κολόνιας που χρησιμοποιούσε κάθε μήνα ο Ναπολέοντας. Επιπλέον, έπινε Eau de Cologne πριν από κάθε μάχη, φημισμένη για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, που ήταν σχετικά ψευδαισθητικές.

Το 1853, ο Pierre François Pascal Guerlain, ο διάσημος Γάλλος αρωματοποιός, συνέθεσε μια Eau de Cologne Impériale για την Αυτοκράτειρα Ευγενία. Το φιαλίδιο έφερε μάλιστα το έμβλημα του Αυτοκράτορα: τη μέλισσα. Για αυτή την εργασία, έλαβε τον τίτλο του επίσημου αρωματοποιού της Αυτού Μεγαλειότητας. Δημιούργησε επίσης άλλα αρώματα για ξένες αυτοκρατορικές αυλές.

Οι μεγάλοι ιστορικοί οίκοι

Στα τέλη αυτού του αιώνα, μεγάλα ονόματα επιβάλλονται:

• HOUBIGANT (1775)
• LUBIN (1798)
• ROGER & GALLET (1806)
• L.T. PIVER (1813)
• GUERLAIN (1828)
• PINAUD (1830)
• BOURJOIS (1863)
• COTY (1904)