Το Άνθος Osmanthus: η μοναδική φυσική φρουτώδης νότα με δερμάτινες και βερίκοκο πτυχές

Προέλευση, καλλιέργεια και συμβολισμός της ευωδιαστής ελιάς

Το osmanthus ανθίζει κυρίως στη νότια Κίνα, μεταξύ Guilin (που σημαίνει «δάσος osmanthus») και Yangzhou. Το γένος Osmanthus, ξαδέρφι της δάφνης, περιλαμβάνει περίπου δεκαπέντε είδη. Το πιο χρησιμοποιούμενο στην αρωματοποιία είναι το Osmanthus fragrans.

• Σπανιότητα: Τα άνθη του είναι μικροσκοπικά (λιγότερο από ένα εκατοστό) αλλά αναδίδουν ένα ισχυρό και επίμονο άρωμα. Στα ελληνικά, osmanthus σημαίνει «ευωδιαστό λουλούδι».
• Άνθιση: Η άνθιση, σύντομη (10 ημέρες), αρχίζει τον Ιούνιο και μπορεί να επαναληφθεί έως τον Οκτώβριο. Η συγκομιδή γίνεται κυρίως μεταξύ Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου.
• Ονόματα: Το osmanthus ονομάζεται επίσης «ευωδιαστή ελιά», «κινεζική ελιά» ή «ελιά του τσαγιού».

Στην Ασία, αυτό το λουλούδι συμβολίζει τη σοφία και την αέναη κίνηση.

Η μοναδική ευωδιά του osmanthus: Φυσικό Φρουτώδες και Δέρμα

Το osmanthus προσφέρει μια σύνθετη και μοναδική ευωδιά στην «όργανη» του αρωματοποιού. Το άρωμά του, ανθικό, αισθησιακό και ελαφρώς ζωικό, θυμίζει γιασεμί, αλλά η υπογραφή του βρίσκεται αλλού:

• Κύρια νότα: Έντονα φρουτώδες, παραπέμπει στο αποξηραμένο βερίκοκο (ή το ώριμο ροδάκινο).
• Δευτερεύουσες πτυχές: Διαθέτει δερμάτινες νότες, ξερού χόρτου και ελαφρώς καπνιστές.

Αυτό το σπάνιο λουλούδι προσφέρει μία από τις ελάχιστες φυσικές φρουτώδεις νότες της αρωματοποιίας, όπως το davana ή το φραγκοστάφυλο, με πράσινες και ξινές αποχρώσεις. Οι περισσότερες φρουτώδεις νότες (αχλάδι, μήλο, ροδάκινο) λαμβάνονται συνήθως με σύνθεση (εστέρες ή ακόρντα) ή εμπλουτίζονται με νότες αμυγδάλου.

Παρασκευή του concrete: Η μοναδική διαδικασία της άλμης

Η εκχύλιση του osmanthus είναι ιδιαίτερα λεπτή λόγω της εύθραυστης φύσης των ανθέων. Η διαδικασία παραγωγής στην Κίνα είναι μοναδική:

• Συγκομιδή και Συντήρηση: Τα άνθη, που μαραίνονται γρήγορα, βυθίζονται σε μπάνιο άλμης (αλατόνερο) για να συντηρηθούν και να επιτραπεί η παραγωγή σε διάστημα έξι μηνών.
• Εκχύλιση: Μετά από 3 έως 4 μήνες στην άλμη, τα άνθη πλένονται και στη συνέχεια εκχυλίζονται για να ληφθεί το concrete. Το απόλυτο λαμβάνεται στη συνέχεια με εκχύλιση με αιθανόλη από αυτό το concrete.

Απαιτείται εντυπωσιακή ποσότητα ανθέων για να παραχθεί το απόλυτο: 720 kg ανθέων είναι απαραίτητα για να παραχθούν μόλις 750 g απόλυτου. Χαρακτηριστικά μόρια: undecalactone (φρουτώδες), cis-jasmone (γιασεμί), ionones (βιολέτα).

Άλλες χρήσεις και εμβληματικά αρώματα με Frangipani

Εκτός από την αρωματοποιία, το osmanthus χρησιμοποιείται για να αρωματίσει τσάγια, κρασιά, γλυκά και μέλι. Λειτουργεί επίσης ως φυσικό αντιοξειδωτικό.

Επιλογή Αρωμάτων με Osmanthus (Niche και Luxury Αρωματοποιία)

• Κλασικά Ηλιακά Αρώματα: Beyond Paradise – Estée Lauder, Bronze Goddess – Estée Lauder, Beige – Chanel, Kenzo Amour – Kenzo.
• Frangipani και Λευκά Άνθη: Songes – Annick Goutal, Flower Red Edition – Kenzo, La Femme – Prada, Fleurs – Boucheron.
• Εξωτικά / Monoï: Frangipani Flower – Jo Malone, Coeur d’Ylang – Comptoir Sud Pacifique, Une Nuit à Bali – Une Nuit Nomade.