Lavanda u parfumeriji: plavo zlato Provanse i aromatične note
Lavanda je toliko poznata i bliska da na nju često više i ne pomislimo. Gotovo nevidljiva, prisutna je u našim uspomenama na praznike i djetinjstvo, često povezana sa sjećanjima na jug Francuske, ponekad vezana uz gotovo klišejske pozitivne trenutke poput mirisa čistih plahti u bakinom ormaru ili pak uz evociranje marsejskog sapuna i njegova čistog mirisa.
Svojstva i povijest lavande
Njezina ljekovita svojstva poznata su od antike — lavanda je bila važan sastojak koji se koristio pri balzamiranju, a odavno se upotrebljava za parfimiranje rublja. Njezino ime dolazi od latinskog lavare (prati). Pralje su je obilato koristile. Pripisivala joj se moć iskorjenjivanja bolesti, a koristila se i za vrijeme kuge.
Legenda o octu četvorice lopova
Ova priča seže u 17. stoljeće, u Toulouse koji je harala kuga. Četvorica lopova nekažnjeno su pljačkala zaražene kuće, ne uzmičući ni pred umirućima ni pred mrtvima, i uvijek su neozlijeđeni izlazili iz svojih jezivim pohoda. Nakon što su uhvaćeni i osuđeni na smrt, ponuđen im je dogovor: milost u zamjenu za tajnu tajanstvene tekućine kojom su premazivali tijelo i koja ih je štitila od zaraze.
Četvorica razbojnika tada su ispovjedila i otkrila čarobni recept: timijan, lavanda, ružmarin i kadulja, macerirani u octu, uz uputu da se cijelim tijelom natrljaju kako bi neoštećeni prošli kroz sve epidemije koje đavao pošalje.
U 19. stoljeću izvjesni Maille, destilater octa, patentirao je tu formulu i lansirao je na tržište lijekova, s posebno ciljanim pristupom — proizvod preporučen redovnicama, svećenicima i liječnicima. Popijte natašte jednu žlicu u čaši vode, dobro utrljajte u sljepoočnice i potom mirno možete posjetiti svoje bolesnike.
Tradicionalna i ljekovita uporaba
Još se koristi za ublažavanje migrena, protiv prehlade jer prirodno sadrži kamfor, kod uboda insekata i zmijskih ugriza. U Alpama, kada im pse ugrize otrovnica, lovci uberu lavandu, zgnječe je i utrljaju u ugrižene životinje — otrov je odmah neutraliziran.
U unutarnjoj primjeni: antiseptik, cikatrizant, antireumatik, sredstvo protiv migrene, vermifug, baktericid, antibronhitik, diuretik, srčani tonik, pomaže kod nesanice i učinkovita je protiv ušiju. Kao čaj pospješuje probavu i san. Njezin miris privlači pčele koje prikupljaju ovaj nektar i daruju nam med od lavande.
Botanika: lavanda ili lavandin?
Postoji velika razlika između prave lavande i lavandina, njezina hibrida.
Prava lavanda
U početku se lavanda sama naseljivala na divljim tlima, ondje gdje nikakva kultura nije bila moguća. Već poznata Egipćanima zbog svojih ljekovitih svojstava, spontano raste na suhim tlima Gornje Provanse.
Sredinom 18. stoljeća, zahvaljujući razvoju parfumerija u Grasseu, potražnja za aromama postajala je sve veća. Berba, koja je dotad bila dopunski posao za poljoprivrednike (250 do 300 kg lavande pobrane po danu po radniku), toliko se pojačala da se odlučilo prijeći na uzgoj.
Nalazi se na visoravnima Valensole u Alpama Gornje Provanse, jugozapadno od Dignea u pokrajini Drôme, a također u srcu doline Roanne, dakle od 600 metara nadmorske visine naviše. Berba počinje sredinom srpnja i može trajati do sredine kolovoza.
Glavni sastojci: Esteri linalila i geranila, geraniol, linalol, limonen, kamfor, kumarin, pinen, butiričan i valerijaničan ester. Valja napomenuti da upravo postotak linalila određuje olfaktivnu kvalitetu lavande.
Lavandin (hibrid)
Lavandin je vrsta vrlo različita od lavande jer nastaje križanjem lavande i aspika — to je dakle hibrid (križanac između Lavandula Vera i Lavandula Spica).
Ova hibridna biljka, lavandin, stvorena je oko 20. stoljeća. To je sorta koja se prilagođava nižim nadmorskim visinama od 200 metara. Stabljika je viša, otprilike 50 do 80 cm, a prepoznaje se po dvama bočnim ogranima smještenima pri dnu. Cvjetovi su općenito krupniji od onih prave lavande.
Postoji nekoliko sorti: lavandin super, grosso, abrialis i sumian. Metoda berbe je zeleni usitnjeni materijal — stabljike se prikupljaju velikim traktorima, a stabljike i lišće destiliraju se istoga dana.
Olfakcija: Lavandin je kamfornatiji od lavande, pomalo drven, manje elegantan, fin i rafinirani od lavande — upravo zato se lavandin koristi u sapunima i omekšivačima. U istoj tonalnosti aromatičnih nota, ali manje plemeniti, nalaze se i aspik, izop i ružmarin.
Proizvodnja i suvremeni izazovi
Lavanda se može naći u Rusiji, Bugarskoj, Australiji, ali u najvećim količinama u Italiji, Španjolskoj i, naravno, u Francuskoj. Francuska je jedan od glavnih dobavljača lavande.
Prijetnje: Lavandu ugrožava i ponekad uništava fitoplazma, vrlo zarazna bolest — na jugu Francuske zovu je „propadanje”. U tri godine lavanda slabi i pretvara se u sijeno. Neki proizvođači pogođeni su gubitkom i do polovice uroda. Ranije se tretirala vrlo učinkovitim pesticidima, no to je sada zabranjeno kako se ne bi naškodilo pčelama.
Postoje nove metode — uz pomoć organizacije Grieppam i tvrtke Givaudan, uložili su napore u stvaranje specifičnih sorti u staklenicima, otpornih na insekte. Prvi pokusi bili su vrlo ohrabrujući, stoga ostanimo optimisti.
Esencija ili eterično ulje dobiva se destilacijom. Također se može dobiti apsolu lavande ekstrakcijom hlapivim otapalima. Lavanda se bere pa suši dva do tri dana prije destilacije. To ima prednost naglašavanja kumarinskog aspekta (koji je sadržan u njezinom sastavu) i nježno ambrenog karaktera lavande.
Lavanda u svijetu
Cijenjena je posvuda u svijetu, naravno u Engleskoj, ali je potpuno nepoznata u Japanu. Za Japanke je taj miris pravi egzotični NLO, no rado ga koriste u raspršivačima i difuzorima za prostor.
Saznao sam da je vrlo cijenjena u Brazilu. Dovezli su je Portugalci, a u 40% brazilskih proizvoda nalazi se lavanda — kao i u Europi, susreće se u deterdžentima, sapunima i sredstvima za pranje.
Postoji vrlo važan vjerski blagdan pod nazivom Lavagem do Bonfim u Bahiji, gdje njezin miris preplavi cijeli grad. Blagdan se održava u siječnju, a baianas su odjevene u bijelo i namirisane lavandom kada odlaze u crkvu.
Lavanda u parfumeriji: fougère i suvremenost
Do sada je obilato korištena u klasičnim eau de cologne kompozicijama, kao i u fougère, chypre ili orijentalnim akordima. Lavanda bi mogla ponovno postati izvor inspiracije ako bismo se usudili na drugačije kombinacije — primjerice, ideja da se spoje svi ljubičasti cvjetovi poput irisa, ljubičice, heliotropa i lavande, a zašto ih ne povezati s notom čokolade, sladića ili badema, ili ih vjenčati sa sunčanim notama.
Mogla bi se odigrati i u doista ženskoj verziji, dok je do sada uglavnom korištena u muškim ili uniseks kompozicijama.
Parfemi koji sadrže lavandu
-
t
- Jicky od Guerlaina
- Mouchoir de Monsieur od Guerlaina
- English Lavender od Yardleyja
- English Fern od Penhaligon’sa
- Sagua Lavenda Puigseiva od Alfazeme
- Pour un Homme od Carona
- Azzaro pour Homme
- Heritage od Guerlaina
- Lavender Palm od Toma Forda
- Encens od Sergea Lutensa
- Lavande od Sergea Lutensa
- Le Mâle od Gaultiera
- Luna Rossa od Prade
- Jersey od Chanela
- Florentina od Delacourte Parisa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
