Iris Pallida: mėlynasis parfumerijos auksas

Botanika ir kilmė

Vilkdalgis priklauso vilkdalginių (Iridaceae) šeimai, yra kilęs iš Tolimųjų Rytų, o pagrindiniai augintojai yra Italijoje, Maroke ir Kinijoje. Egzistuoja 2 botaninės veislės: Iris Pallida ir Iris Germanica.

Vilkdalgio žiedai skleidžia nuostabų aromatą – man pasisekė užuosti kai kuriuos vilkdalgius, kurie skleidė šokoladinę natą. Beveik aukso vertės, vilkdalgis slepia savo kvapų lobį šaknyse, dažnai vadinamose šakniastiebiais arba stiebeliais.

Pudrinė nata

Svarbu pažymėti, kad pudrinė nata skiriasi nuo labai gurmaniškai saldžios vanilės natos. Pudrinės natos pavadinimas kilo nuo pirmųjų ryžių pudrų, kurios tais laikais buvo aromatizuotos vilkdalgiu; pirštinės taip pat dažnai buvo kvepinamom šiuo aromatu.

Aš suvokiu pudrinę natą kaip gana sausą, lengvai medinę natą su našlaitės akcentais. Jei tai būtų spalva, ji būtų pastelinė – tai labai efemeriška, sunkiai apčiuopiama, eterinė nata.

Iris Pallida: meistriškumo kantrybė

Iris Pallida, kilęs iš Italijos, vadinamas šakniastiebiu, tačiau tiksliau galima pasakyti, kad tai požeminis stiebelis, ant kurio gali formuotis vadinamosios atsitiktinės šaknys. Italijoje vilkdalgis auginamas stačiuose, nederlingose, akmeninguose ir blogai apšviestuose sklypuose. Statūs šlaitai neleidžia mechanizuoti auginimo. Sodinimas vyksta nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio.

6 metų procesas

Šie kvapo neturintys stiebeliai vėliau nuvalomi, džiovinami ir raunami 3–4 metų amžiaus. Iš tiesų reikia mažiausiai 3 metų, kol vilkdalgis atskleidžia savo aromatą (derlius nuimamas 3-iaisiais metais po sodinimo, nuo liepos vidurio iki rugpjūčio vidurio).

Vilkdalgio stiebeliai kantriai išskiria ironą – pagrindinę vilkdalgio kvapo sudedamąją dalį. Tada jie trejus metus laikomi maišuose iki visiško išdžiūvimo ir didingo kvapo pasirodymo. Taigi Iris Pallida reikia šešerių metų, kad pateiktų savo kvapų šedevrą.

Tada šakniastiebiai arba stiebeliai susmulkinami į smulkias daleles ir apdorojami distiliacija – gaunama pasta, vadinama vilkdalgio sviestu, kurio maceracija organiniame tirpiklyje ir ekstrakcija galiausiai duoda vilkdalgio absoliutą.

Eksperto nuomonė

Aš mėgstu tik Iris Pallida – kitos veislės ir kilmės vietos neprilygsta Florencijos vilkdalgio elegancija. Norėčiau žinoti, kas sugalvojo ar intuityviai nusprendė pasėti tą mažą sėklą, davusią vilkdalgio šaknį, laukti 6 metus ir galiausiai apdoroti tuos labai nepatrauklius šakniastiebius, kad gautų tą stebuklą – vilkdalgio absoliutą.

Istorija ir mitologija

Viskas jame yra tobulybė. Jo žiedas – nuostabus, laikysena – išdidi, didinga ir karališka. Karališkumo simbolis, Fleur de Louys, skirtas pagerbti Liudvikui Pamaldžiajam, dėl kalbos painiavos virto Fleur de Lys. Graikų mitologijoje vilkdalgis buvo laikomas dievų pasiuntine. Iris graikų kalba reiškia vaivorykštę.

Olfaktorinis aprašymas

Parfumeriams vilkdalgis yra prabangos įsikūnijimas dėl kiekvieno savo aspekto grožio ir tyrumo. Kvepaluose jis skleidžia spindulingą, unikalią šilumą – galingą ir suvaldytą vienu metu.

Jo aromatas yra daugialypis, su nuostabiomis natomis tarp našlaitės ir mimozos, mediniais akcentais, lengva avietės nata ir morkos nata. Beje, parfumerijoje labai dažnai vilkdalgio efektui pakeisti ar sustiprinti pridedama morkos sėklų esencija.

Iris Germanica ir ekstrakcijos technikos

Maroke Germanica veislė yra atsparesnė ir paprastesnė auginti, tačiau jos aromatas mažiau rafinuotas. Šakniastiebiai arba stiebeliai išraunami ir nuvalomi nuo žemių. Toliau galimi du apdorojimo būdai:

• Nulupti šakniastiebiai: jie rankiniu būdu nulupami ir nuplaunami. Šis etapas yra ilgas ir varginantis – vienas žmogus per dieną apdoroja 40 kg šakniastiebių.
• Nenulupti šakniastiebiai: jie supjaustomi griežinėliais. Šakniastiebiai vėliau džiovinami 10 dienų ir laikomi sandėliuose tiksliai kontroliuojant vėdinimą ir drėgmę 3 metus.

Būtent džiovinimo oru metu susidaro ironas – kilniausia ir brangiausia vilkdalgio sudedamoji dalis. Taigi šakniastiebiams reikia 6 metų apdorojimo, kol jie pasiekia optimalią kokybę.

Galutiniai produktai (sviestas ir absoliutas)

Po 6 metų šakniastiebiai sumalami į miltelius, toliau galimi 3 apdorojimo būdai:

• Vilkdalgio absoliutas: vilkdalgio miltelių distiliacija vandens garais duoda vaškinę baltą pastą arba konkretą, arba sviestą (10–35 % irono), po to atliekama vakuuminė distiliacija su vaškiniu absoliutu (65–85 % irono).
• Vilkdalgio rezinoidiniai milteliai: vilkdalgio milteliai, apdoroti ekstrakcija lakiais tirpikliais (klampus produktas, turintis 1–3 % irono).
• Tinktūra: vilkdalgio milteliai, apdoroti tinktūra arba infuzija, turintys mažytį irono kiekį.

Dvi pagrindinės vilkdalgio sudedamosios dalys yra ironas – labai brangus komponentas, lemiantis vilkdalgio kokybę, ir miristino rūgštis. Ironą galima naudoti atskirai – tai absoliučios prabangos produktas. Vilkdalgio sviestą galima kalibruoti pagal irono kiekį (pavyzdžiui, 8 %), pridedant natūralios miristino rūgšties su ironu, gautos absoliuto gamybos procese.

Kvepalai, kuriuose vilkdalgis atlieka svarbų vaidmenį

• Iris Pallida L’Artisan Parfumeur
• Infusion d’iris Prada
• Iris Ganache Guerlain
• Homme Dior
• L’Heure Bleue Guerlain
• Après l’Ondée Guerlain
• Florentina Delacourte Paris
• Insolence Guerlain, Maurice Roucel ir Sylvaine Delacourte