Nuty warzywne w perfumerii: od marchwi po karczoch

Nuty owocowe wciąż cieszą się popularnością, ale rysuje się nowy nurt. Coraz częściej pojawiają się nuty wyrażające naturę, wieś, a zwłaszcza w perfumach naturalnych czy nawet 100% naturalnych. Ta modna naturalność wyraża się dziś przez nowych aktorów — warzywa.

Nasiono marchwi: esencja drzewna i pudrowa

Marchew należy do baldaszkowatych, tak jak koper włoski, arcydzięgiel i pietruszka. Korzeń nie daje żadnego ekstraktu — to nasiona są destylowane. Bardzo zaskakujące w palecie perfumiarza, marchew — a ściślej nasiono marchwi — to esencja uzyskiwana przez destylację parą wodną.

Ta nuta nasiona marchwi jest drzewna. Posiada świeży i zielony atak na pudrowym i korzennym, lekko ziemistym dnie. Wspaniale towarzyszy innym nutom pudrowym — fiołkowi, mimozie — i jest również bliska zapachowi kłącza irysa.

Ponieważ korzeń irysa jest bardzo drogi, to nasiono marchwi, pięćdziesiąt razy tańsze od cennego kłącza irysa, może pomagać w sublimowaniu jego rozkosznych nut pudrowych.

W nutach bazy esencja marchwi staje się bardziej czuła, z akcentami suszonych moreli. W połączeniu z pączkami czarnej porzeczki, nasiono marchwi może dawać iluzję zapachu mango.

Produkcja i jakość

Produkcja nasion we Francji wynosi około 1000 ton rocznie. To jakość drugiego wyboru jest wybierana do produkcji esencji marchwi. Istnieje jakość indyjska, która nie dorównuje francuskiej.

Podlega wahaniom jakości z powodu sortowania nasienników po selekcji nasion płodnych. Ponadto olejek eteryczny, dość niestabilny, posiada inne problematyki, co czyni ten surowiec trudnym do pozyskania.

Perfumy zawierające nasiono marchwi

Prekursor, wielki perfumiarz Edmond Roudnitska, użył wysokiego procentu esencji nasion marchwi w Rose de Rochas w 1949 roku. Nasiono marchwi jest również obecne w następujących perfumach:

• Un Jardin sur le Nil Hermès
• Aquaman Rochas
• Dior Homme Christian Dior
• Santal de Mysore Serge Lutens
• Iris Silver Mist Serge Lutens
• Santal Blush Tom Ford
• Volutes Diptyque
• Fleur de Carottes L’Artisan Parfumeur
• Hiris Hermès
• La pluie Miller Harris
• I Love Carottes Honoré des Prés

Liść pomidora: akord zielony i chrupiący

Każdy pamięta pierwsze eksponowanie liści pomidora w perfumach. Kojarzy się to z warzywem, choć pomidor jest w rzeczywistości owocem.

W perfumerii liście pomidora to kompozycja perfumiarza — akord zbliżający się do zapachu liści, ale budowany wokół nuty zielonej, żywej, chrupiącej i świeżej. Liść pomidora został po raz pierwszy wyeksponowany w L’Eau de Campagne Sisley w 1976 roku.

Był następnie obecny w Passion Annick Goutal w 1983, w Les Belles Nina Ricci w 1996, Splash Basil Marca Jacobsa w 2008, w Ninféo Mio Diptyque w 2010, Corsica Furiosa Parfum d’Empire w 2014. Przywodzi na myśl trochę liść pączka czarnej porzeczki eksponowany w L’Ombre dans l’Eau Diptyque i ich świecy Baies.

Naturalne nuty zielone — lentisque, liść fiołka, arcydzięgiel — lub syntetyczne, jak cis-3-heksenol i triplal, w połączeniu z pączkiem czarnej porzeczki, mogą dawać ten naturalny efekt liścia pomidora lub liścia porzeczki.

Nowe, zaskakujące warzywa (innowacja Symrise)

Firma kreacyjna Symrise zaskoczyła nas niedawno, wprowadzając nowe nuty warzywne. Odważna alternatywa wzbogacająca organy perfumiarzy.

Symrise opracował we współpracy z Diana Food, przejętą przez Symrise, nową, dość złożoną technologię upcyclingową — SymTrap ™ — która pozwoliła zaproponować odważne naturalne składniki z odpadów warzywnych.

Tych 5 nowych warzyw to akordy stworzone przez perfumiarzy:

• Karczoch (Articoeur): stał się szlachetny, gdy stał się pasją Ludwika XIV. Objawia się jako delikatny, aksamitny, kremowy.
• Szparag (Lilystem): o smaku orzechowym, ceniony przez smakoszy od starożytności po dziś dzień. Oferuje jednocześnie aspekty słone i orzechowo-zbożowe.
• Por (Atlantide): pochodzący z Bliskiego Wschodu, symbol Walii. Używany do odpędzania złych duchów. Łączy w sobie niuanse jodu i grzyba.
• Kalafior (Hot Chouchou): lekko zwierzęcy. Korzenny i pudrowy, pozwala na wykorzystanie w perfumerii do nowych aspektów zwierzęcych, 100% wegańskich.
• Cebula (Wool Peel): lekko słodka. Wnosi nuty siarkowe, wznoszące się, tropikalne.

Podsumowanie

Te pozornie bardzo interesujące nuty, z technicznego punktu widzenia, z pewnością wzbogacą organy perfumiarza i zaoferują mu jeszcze więcej kreatywności w przyszłości. Można jednak postawić kilka pytań:

• Czy te niebywałe kompozycje wywołają rewolucję w perfumerii, jak to miało miejsce z odkryciami surowców syntetycznych na początku XX wieku?
• Czy jesteśmy świadkami zwrotu perfumerii w kierunku perfumerii bardziej zielonej?
• Czy te nuty zostaną zaakceptowane jako argumenty sprzedażowe wśród konsumentów?