Rodzina Kwiatowa: Kompletny przewodnik po kwiatach, od róży po rzadkie kwiaty

1. Kwiaty wiosenne w rodzinie kwiatowej

Synonim świeżości, spontaniczności i radości, kwiaty wiosenne wnoszą zielone i roślinne nuty do perfum kwiatowych. Jednak nie wszystkie mogą być używane w stanie naturalnym: wiele z nich to kwiaty nieme, których zapach musi być odtworzony za pomocą naturalnych surowców i molekuł syntetycznych.

Oto główne kwiaty wiosenne używane w perfumerstwie, zwane również kwiatami odrodzenia.

Narcyz

Pochodzi z Europy Środkowej, Afryki Północnej i Azji. Narcyz może być wykorzystywany naturalnie w perfumerstwie. Największa obecna produkcja znajduje się w Owernii. Bardzo ceniony przez perfumiarzy, jest używany w perfumerii luksusowej, zwłaszcza w kompozycjach kwiatowych i chyprowych.

Jego zapach jest zielony (por. faceta zielona), ale także zwierzęcy i ziemisty — co czyni go surowcem trudnym w obróbce. Można go znaleźć w perfumach Mont de Narcisse od L’Artisan Parfumeur.

Żonkil

Żonkil jest ekstrahowany za pomocą lotnych rozpuszczalników, techniki pozwalającej uchwycić jego unikatową sygnaturę zapachową. Przywołuje wiosenną świeżość i posiada natychmiast rozpoznawalną osobowość zapachową.

Żonkil można znaleźć w wielu perfumach kwiatowych, m.in.:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. Kwiaty białe w rodzinie kwiatowej

Zwane również „kwiatami narkotycznymi” lub „kwiatami zmysłowymi”, kwiaty białe dzielą wspólną molekułę: indol. Molekuła ta nadaje im naturalnie zwierzęcą, hipnotyczną i zmysłową facetę.

Kwiat jaśminu

W perfumerstwie wykorzystywane są dwie odmiany jaśminu: jaśmin grandiflorum, o zrównoważonym i delikatnym zapachu, zarówno zwierzęcym, jak i owocowym w zależności od pochodzenia; oraz jaśmin Sambac, pochodzi z Indii, cieplejszy, pomarańczowy i zmysłowy. Kwiat niezbędny w perfumach kwiatowych, obecny m.in. w:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

Tuberoza

Dawniej zwana „hiacyntem indyjskim”, tuberoza to kwiat o bardzo intensywnym zapachu, obecnie ekstrahowany za pomocą lotnych rozpuszczalników. Jej zapach mleczny, słoneczny, niemal kokosowy, jest jednocześnie egzotyczny, zmysłowy i intensywny. Wśród emblematycznych perfum:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

Ylang-ylang

Zwany „kwiatem kwiatów” w Indonezji, ylang-ylang wydziela słoneczny zapach, między jaśminem, monoi i tuberozą. Tę zmysłową i egzotyczną nutę można znaleźć w:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

Kwiat frangipani

Delikatny i sakralny, ten kwiat nie oddaje swojego zapachu naturalnie: trzeba go odtworzyć w laboratorium. Jego zapach jest łagodny, słoneczny i przywołujący egzotyczne wyspy.

Kwiat tiaré

Symbol Tahiti, kwiat tiaré bywa czasem ekstrahowany naturalnie, ale jego oryginalny zapach trudno uchwycić wiernie. Odtworzony, przywołuje egzotykę i tropikalną łagodność. Przykłady:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

Gardenia

Bardzo często używana w formie zrekonstruowanej, gardenia przywołuje biały zielony kwiat z nutą rabarbaru, dzięki molekule octanu styralylu. Obecna w:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

Lilia

Kwiat majestatyczny i symboliczny, lilia wydziela obsesyjny zapach kwiatowy, bardzo trudny do wiernego odtworzenia.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

Magnolia

Kwiat z Dalekiego Wschodu o facetach hesperydowych i słonecznych, magnolia (odmiana Michelia alba) oferuje nuty cytrynowe, zielone i waniliowe, bardzo eleganckie.

Kwiat pomarańczy

Pochodzący z drzewka bigardii (Citrus aurantium), ten ikoniczny składnik występuje w formie neroli (destylacja) lub absolut (ekstrakcja). Kwiat pomarańczy jest używany w perfumach kwiatowych, orientalnych lub chyprowych i ujawnia nuty owocowe, słoneczne lub lawendowe (por. faceta aromatyczna).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. Nuty różane w rodzinie kwiatowej

Róża

Spośród wszystkich odmian róż, które istnieją, jedynie dwie z nich są wykorzystywane w perfumerstwie: róża majowa, czyli róża Centifolia (o zapachu miodowym, okrągłym, ciepłym i lekko kandyzowanym) oraz róża damaśceńska, czyli róża Damascena (dostępna w formie esencji i absolutu, każda o specyficznym zapachu).

Niezbędna w perfumach kwiatowych, róża może być świeża, orientalna, owocowa lub głębsza. Doskonale wpisuje się również w akordy chyprowe, zwłaszcza neo-chyprowe.

Róża należy do nielicznych kwiatów, które mogą być przetwarzane zarówno ekstrakcją lotnymi rozpuszczalnikami, jak i destylacją parową. Esencja róży — uzyskana przez destylację — jest jednym z najdroższych surowców: potrzeba około czterech ton płatków, aby wyprodukować kilogram esencji. Absolut róży, uzyskany za pomocą lotnych rozpuszczalników, jest bardziej ekonomiczny i oferuje pełniejszą nutę, stosowaną jako serce i baza w perfumach kwiatowych.

Kilka emblematycznych zapachów oddających hołd róży:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

Geranium różane

Pelargonium różane, czyli geranium różane, pochodzące z Afryki, koncentruje swój zapach w liściach i łodydze. Jego nuta przypomina różę (dzieli z nią blisko 30% składników), ale posiada również zieloną facetę aromatyczną, przywołującą miętę, liczi lub trawę cytrynową. To kwiat raczej męski, często kojarzony z akordem fougère.

Geranium różane jest obecne w wielu kreacjach:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

Peonia

Peonia, kwiat niemy, nie oddaje swojego zapachu perfumiarzom. Jej rekonstytucja opiera się głównie na esencji róży, alkoholu fenyloetylenowym, geraniolu i akcentach owocowych (takich jak malina) oraz nutach pudrowych (jonony, heliotropina). Wnosi świeży, różany i delikatny akcent.

4. Kwiaty korzenne w rodzinie kwiatowej

Goździk

Goździka nie należy mylić z aksamitką (tagetes). Jego zapach jest zazwyczaj odtwarzany dzięki zestawieniom przypraw (goździków korzennych, waniliny, heliotropiny) i róży. Choć może być ekstrahowany naturalnie, absolut goździka egipskiego jest rzadko używany, gdyż jego zapach różni się od tego, co publiczność spontanicznie kojarzy z tym kwiatem.

Kilka perfum zawierających goździk:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

Lewkonia

Lewkonia wyróżnia się zapachem piżmowym i korzennym, z odcieniami wanilii. Kwiat niemy, może być używana wyłącznie za pośrednictwem rekonstytucji.

Kocanki

Kocanki (Helichrysum) rosną w makia na Korsyce, w Hiszpanii i Francji. Destylowane dla uzyskania esencji, oferują nutę korzenną, likierową, miodową, z akcentem tytoniowym i facetą lekko przywołującą curry. Surowiec złożony, wymagający dużego mistrzostwa, by zostać włączony do zapachu.

Można je znaleźć w szczególności w Sables od Annick Goutal.

5. Kwiaty pudrowe w rodzinie kwiatowej

Główne kwiaty pudrowe to irys, mimoza, kasja, fiołek i heliotrop.

Irys

Irys Pallida odkłania pudrową woń łączącą fiołek, mimozę, odcienie drzewne (por. Faceta drzewna) i akcenty malinowe lub marchewkowe. W perfumerstwie używane są nie płatki, lecz kłącza suszone przez kilka lat. Surowiec niezwykle kosztowny, irys jest ceniony za swoją elegancję, wyrafinowanie i retro łagodność.

Bardzo ceniony w akordach pudrowych, irys uwzniośla również kreacje orientalne i drzewne. Jego jakość zależy od procentu ironu, cennej molekuły bliskiej fiołkowi.

Kilka perfum na bazie irysa:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

Mimoza

Kwiat emblematyczny dla południa Francji, mimoza jest ekstrahowana za pomocą lotnych rozpuszczalników w celu uzyskania absolutu. Pod względem zapachowym łączy akcenty fiołkowe, facetę pudrowo-migdałową i nutę zieloną wynikającą z jednoczesnej destylacji liści.

Kilka kreacji z mimozą:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

Kasja

Bliska mimozie, gdyż należy do tej samej rodziny botanicznej (akacje), kasja jest zarezerwowana dla perfumerii luksusowej. Jej nuta jest pudrowa, korzenna, drzewna, balsamiczna, z akcentami zwierzęcymi bliskimi ylang-ylang i odcieniami siarkowymi i aldehydowymi. Doskonale harmonizuje z irysem, mimozą i fiołkiem.

Kilka perfum zawierających kasję:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

Fiołek

Fiołek to kwiat niemy: nie może być ekstrahowany naturalnie. Jego zapach jest więc odtwarzany dzięki jononom i metylojononom, odkrytym pod koniec XIX wieku.

Kilka perfum uwznioślonych przez fiołek:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

Heliotrop

Heliotrop jest również kwiatem niemym. Jego zapach, kwiatowy i migdałowy, bliski mimozie i bzowi, jest odtwarzany syntetycznie lub dzięki surowcom naturalnym, takim jak wanilia Tahitensis.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. Rzadkie kwiaty w rodzinie kwiatowej

Rezeda

Ten delikatny kwiat wydziela miodowy zapach przywołujący konwalię i narcyz.

Champaka

Bardzo ceniony biały kwiat, Michelia Champaca oferuje zapach ambrowy, ciepły, z odcieniami siana, akcentami różanymi i miodowymi oraz efektem przywołującym ylang-ylang, między odurzającym jaśminem a nutami korzenno-zwierzęcymi.

Kilka perfum z champaką:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

Żanowiec

Jego żółte kwiaty uwalniają owocowy i gorzki zapach, między kwiatem pomarańczy, lipą, miodem (por. Wosk pszczeli) i tytoniem.

Pittosporum

Niewielkie drzewko o białych i zielonkawych kwiatach, pittosporum wydziela zapach między jaśminem a kwiatem pomarańczy. Nie może jednak być ekstrahowany: możliwe są jedynie rekonstytucje.

Mahonia

Pochodzi z Ameryki i Azji. Ten krzew oferuje miodową nutę przywołującą konwalię i narcyz. Istnieje wyłącznie w formie zrekonstruowanej.

Karo karoundé

Rzadki i intensywny kwiat, karo karoundé oferuje bardzo zieloną, korzenną nutę z efektem skóry zwierzęcej. Ten surowiec może być używany w formie naturalnej.

Jaśminowiec (seringa)

Ten kwiat o facetach jaśminowych i kwiatu pomarańczy wnosi świeżość i światło. Kwiat niemy, musi być całkowicie zrekonstruowany, aby być używany w perfumerstwie.

Rodzina kwiatowa obfituje wreszcie w inne emblematyczne kwiaty: hiacynt, używany zwłaszcza w Chamade od Guerlain, czy konwalia, obecna w Porcelaine od Hermès, Diorissimo od Dior, Muguet od Guerlain, Le Muguet od Goutal czy Lily of the Valley od Yardley.