A Lima na Perfumaria: O citrino verde efervescente
A lima é um pequeno limão de cor verde com forte carácter, que combina com todas as famílias olfativas. Talvez porque faça pensar na Caipirinha ou no Mojito, atribuem-se-lhe acentos exóticos; é um citrino que dá vivacidade ao perfume, alegre e dançante.
A árvore chama-se limeira e a família botânica da lima é a família das rutáceas. A lima faz parte das notas hesperidadas (cf. Faceta hesperidada), ou seja, das notas cítricas como a bergamota, o limão, a laranja, a toranja, a tangerina e o yuzu. Estas notas integram as notas de topo.
Botânica: As variedades de lima
Existem duas variedades de lima, frutos que se assemelham aos limões, mas mais pequenos e mais redondos, com casca de cor verde.
- Citrus aurantifolia: equivale ao Key Lime, de forma mais pequena e arredondada do que a lima latifolia. É utilizada em cocktails, em xarope ou sumo de limão, pelos seus sabores e aromas marcantes e refrescantes, mas também em pastelaria para a confeção de sobremesas e ainda em perfumaria.
- Citrus latifolia: esta variedade assemelha-se a um limão de cor verde-escuro e é utilizada exclusivamente em perfumaria.
Outrora, a lima provinha da Pérsia, daí o nome Lime Persian, mas o fruto é essencialmente originário do México.
Produção e Extração: Um duplo método
Os principais produtores são o México, o Peru, o Haiti e o Brasil. Os frutos da lima são colhidos à mão e transportados para a fábrica. Os frutos são triados manualmente e depois lavados. São então enviados para uma pelatriz para lhes retirar a casca, que, recuperada, permite destilá-los por arrastamento a vapor.
Obtém-se o óleo essencial da lima por expressão a frio (cf. Expressão): lima exprimida, bem como pelo processo de destilação a vapor de água (cf. Destilação). É o único citrino tratado por estes dois métodos. O perfumista pode também utilizar as frações de topo obtidas por fração molecular a frio, que são extremamente interessantes.
Descrição Olfativa: Coca-Cola e Rebuçado acidulado
É uma nota fresca, viva, verde (cf. Faceta verde), tónica e ascendente. Possui uma nota natural de Coca-Cola, bem como um aroma de rebuçado acidulado, quando tratada por destilação. É um aroma muito marcante numa composição, mais do que o de um limão, por exemplo.
Utilização em Perfumaria
A essência da lima é mais frequentemente associada aos perfumes frescos: águas frescas e águas de Colónia. Confere frescura e um carácter efervescente às fragrâncias. Será perfeita num acorde hesperidado, associada a outros citrinos nas notas de topo, como a bergamota, o limão, a laranja, a tangerina e o yuzu.
Além disso, pode ser utilizada para refrescar nas notas de topo um perfume oriental (cf. Família oriental), conferindo-lhe um toque luminoso.
Por fim, pode ser utilizada para criar um sopro nas notas florais exóticas. Combina particularmente bem com flores como o ylang-ylang ou o frangipani, assim como com o coco (cf. Faceta frutada). Está presente no acorde mojito (hortelã, rum e lima), que serviu de base ao perfume Guerlain Homme, perfume que desenvolvi quando estava na Guerlain.
Virtudes da lima
A lima possui virtudes antiespasmódicas, anti-inflamatórias e sedativas.
Perfumes que contêm Lima
Eis a lista dos principais perfumes que contêm lima:
- Guerlain Homme de Guerlain
- Eau de Shalimar de Guerlain
- Habit Rouge de Guerlain
- Light Blue de Dolce&Gabanna
- Coconut Fizz de Guerlain
- Limette 37 San Francisco de Le Labo
- Pacific Lime de Atelier Cologne
