A Família Floral: Guia completo das flores, da rosa às flores raras

1. As flores primaveris na família floral

Sinónimos de frescura, de espontaneidade e de alegria, as flores primaveris trazem notas verdes e vegetais aos perfumes florais. Contudo, nem todas podem ser utilizadas tal como são: muitas são flores mudas, cujo aroma deve ser reconstituído com o auxílio de matérias naturais e de moléculas sintéticas.

Eis as principais flores primaveris utilizadas em perfumaria, também chamadas flores da renovação.

O narciso

Originário da Europa Central, do Norte de África e da Ásia, o narciso pode ser explorado naturalmente em perfumaria. A maior produção atual situa-se na região de Auvergne. Muito apreciado pelos perfumistas, é utilizado na alta perfumaria, nomeadamente em composições florais e chipre.

O seu aroma é verde (cf. faceta verde), mas também animal e terroso — o que faz dele uma matéria difícil de trabalhar. Encontra-se no perfume Mont de Narcisse de L’Artisan Parfumeur.

A junquilha

A junquilha é extraída por solventes voláteis, uma técnica que permite capturar a sua assinatura olfativa única. Evoca a frescura primaveril e possui uma personalidade olfativa imediatamente reconhecível.

Encontra-se a junquilha em vários perfumes florais, entre os quais:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. As flores brancas na família floral

Igualmente chamadas «flores narcóticas» ou «flores sensuais», as flores brancas partilham uma molécula comum: o indol. Esta molécula confere-lhes uma faceta naturalmente animal, envolvente e carnal.

A flor de jasmim

Duas variedades de jasmim são utilizadas em perfumaria: o jasmim grandiflorum, de perfume equilibrado e delicado, simultaneamente animal e frutado consoante a sua proveniência; e o jasmim Sambac, originário da Índia, mais quente, alaranjado e sensual. Flor incontornável dos perfumes florais, encontra-se em:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

A tuberosa

Outrora designada «jacinto-das-Índias», a tuberosa é uma flor muito perfumada, atualmente extraída por solventes voláteis. O seu aroma lácteo, solar, quase a coco, é simultaneamente exótico, sensual e poderoso. Entre os perfumes emblemáticos:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

O ylang-ylang

Chamado «flor das flores» na Indonésia, o ylang-ylang exala uma fragrância solar, entre jasmim, monoï e tuberosa. Encontra-se esta nota carnal e exótica em:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

A flor de frangipani

Delicada e sagrada, esta flor não liberta o seu perfume naturalmente: é necessário reconstituí-lo em laboratório. O seu aroma é suave, solar e evocador das ilhas.

A flor de tiaré

Símbolo do Taiti, a flor de tiaré é por vezes extraída naturalmente, mas o seu perfume de origem é difícil de capturar fielmente. Reconstituída, evoca o exotismo e a doçura tropical. Exemplos:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

A gardénia

Muito utilizada sob forma reconstituída, a gardénia evoca uma flor branca verde com uma nota de ruibarbo, graças à molécula de acetato de estirallilo. Presente em:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

O lírio

Flor majestosa e simbólica, o lírio difunde um perfume obsediante e floral, muito difícil de reproduzir fielmente.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

A magnólia

Flor do Extremo Oriente com facetas hesperidadas e solares, a magnólia (variedade Michelia alba) oferece notas citrinas, verdes e abaunilhadas, de grande elegância.

A flor de laranjeira

Proveniente da laranjeira-amarga (Citrus aurantium), este ingrediente icónico apresenta-se como neroli (destilação) ou absoluto (extração). A flor de laranjeira é utilizada nos perfumes florais, orientais ou chipre, e revela notas frutadas, solares ou lavandadas (cf. faceta aromática).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. As notas rosadas na família floral

A rosa

Entre todas as variedades de rosas existentes, apenas duas são empregues em perfumaria: a rosa de maio, ou rosa Centifolia (de perfume amelado, redondo, quente e ligeiramente confitado) e a rosa de Damasco, ou rosa Damascena (disponível em essência e em absoluto, cada uma com um aroma específico).

Incontornável nos perfumes florais, a rosa pode ser fresca, oriental, frutada ou mais profunda. Integra-se também perfeitamente nos acordes chipre, nomeadamente nos neo-chipre.

A rosa faz parte das raras flores que podem ser tratadas tanto por extração com solventes voláteis como por destilação a vapor de água. A essência de rosa — obtida por destilação — é uma das matérias mais dispendiosas: são necessárias aproximadamente quatro toneladas de pétalas para produzir um quilo de essência. O absoluto de rosa, obtido por solventes voláteis, é mais económico e oferece uma nota mais ampla, utilizada como coração e fundo nos perfumes florais.

Algumas fragrâncias emblemáticas que homenageiam a rosa:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

O gerânio-rosa

O pelargónio-rosa, ou gerânio-rosa, originário de África, concentra o seu perfume nas folhas e no caule. A sua nota lembra a da rosa (partilha cerca de 30% dos seus componentes), mas possui igualmente uma faceta verde aromática que evoca a hortelã, a líchia ou a citronela. É uma flor mais masculina, frequentemente associada ao acorde fougère.

O gerânio-rosa está presente em numerosas criações:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

A peónia

A peónia, flor muda, não entrega o seu aroma aos perfumistas. A sua reconstituição baseia-se principalmente na essência de rosa, no álcool feniletílico, no geraniol, e em acentos frutados (como a framboesa), bem como em notas empolvadas (iononas, heliotropina). Confere um toque fresco, rosado e delicado.

4. As flores especiadas na família floral

O cravo

O cravo não deve ser confundido com o cravo-de-defunto, ou «tagete». O seu aroma é geralmente reconstituído através de associações de especiarias (cravinho-da-índia, vanilina, heliotropina) e de rosa. Embora possa ser extraído ao natural, o absoluto de cravo do Egito é pouco utilizado, pois o seu aroma difere daquele que o público associa espontaneamente à flor.

Alguns perfumes que contêm cravo:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

O goivo

O goivo distingue-se por um aroma almiscarado e especiado, com nuances de baunilha. Flor muda, só pode ser utilizado através de reconstituições.

A perpétua

A perpétua (Helichrysum) cresce nos matos da Córsega, de Espanha e de França. Destilada para obter a sua essência, oferece uma nota especiada, licorosa, amelada, com um acento de tabaco e uma faceta que evoca ligeiramente o caril. Matéria-prima complexa, requer muita mestria para ser integrada numa fragrância.

Encontra-se nomeadamente em Sables de Annick Goutal.

5. As flores empolvadas na família floral

As principais flores empolvadas são a íris, a mimosa, a cássia, a violeta e o heliotrópio.

A íris

A Iris Pallida revela um aroma empolvado que combina violeta, mimosa, nuances amadeiradas (cf. A faceta amadeirada), e toques de framboesa ou de cenoura. Em perfumaria, não são as pétalas, mas os rizomas secos durante vários anos que são utilizados. Matéria extremamente dispendiosa, a íris é apreciada pela sua elegância, o seu refinamento e a sua doçura retro.

Muito apreciada nos acordes empolvados, a íris sublima também as criações orientais ou amadeiradas. A sua qualidade depende da percentagem de irona, molécula preciosa próxima da violeta.

Alguns perfumes à base de íris:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

A mimosa

Flor emblemática do sul de França, a mimosa é extraída por solventes voláteis para obter o seu absoluto. Em termos olfativos, combina acentos de violeta, uma faceta empolvada-amendoada e uma nota verde devida à destilação simultânea das folhas.

Algumas criações com mimosa:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

A cássia

Próxima da mimosa por pertencer à mesma família botânica (as acácias), a cássia é reservada à perfumaria fina. A sua nota é empolvada, especiada, amadeirada, balsâmica, com acentos animais próximos do ylang-ylang e nuances sulfurosas e aldeídicas. Combina bem com a íris, a mimosa e a violeta.

Alguns perfumes que contêm cássia:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

A violeta

A violeta é uma flor muda: não pode ser extraída naturalmente. O seu aroma é portanto reproduzido graças às iononas e metiliononas, descobertas no final do século XIX.

Alguns perfumes sublimados pela violeta:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

O heliotrópio

O heliotrópio é igualmente uma flor muda. O seu aroma, floral e amendoado, próximo da mimosa e do lilás, é reproduzido quer de forma sintética, quer graças a matérias-primas como a baunilha Tahitensis.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. As flores raras na família floral

A reseda

Esta flor delicada exala um aroma amelado que lembra o lírio-do-vale e o narciso.

O champaca

Flor branca muito apreciada, o Michelia Champaca oferece um aroma ambarado, quente, com nuances de feno, acentos rosados e amelados, bem como um efeito que evoca o ylang-ylang, entre jasmim capitoso e notas especiadas-animais.

Alguns perfumes com champaca:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

A giesta

As suas flores amarelas libertam um perfume frutado e amargo, entre flor de laranjeira, tília, mel (cf. Cera de abelha) e tabaco.

O pitósporo

Pequena árvore de flores brancas e esverdeadas, o pitósporo exala um aroma entre jasmim e flor de laranjeira. Não pode, contudo, ser extraído: apenas reconstituições são possíveis.

A mahónia

Originário da América e da Ásia, este arbusto oferece uma nota amelada que lembra o lírio-do-vale e o narciso, e existe apenas em reconstituição.

O karo karoundé

Flor rara e poderosa, o karo karoundé oferece uma nota muito verde, especiada, com um efeito de couro animal. Esta matéria pode ser utilizada na sua forma natural.

O seringat (seringa)

Esta flor com facetas de jasmim e de flor de laranjeira traz frescura e luminosidade. Flor muda, deve ser inteiramente reconstituída para ser utilizada em perfumaria.

A família floral abunda ainda em outras flores emblemáticas: o jacinto, utilizado nomeadamente em Chamade de Guerlain, ou ainda o lírio-do-vale, presente em Porcelaine de Hermès, Diorissimo de Dior, Muguet de Guerlain, Le Muguet de Goutal ou Lily of the Valley de Yardley.