Materiile prime ale parfumierului: Ghidul complet
Există aproximativ 1000 de materii naturale la dispoziția parfumierului, în fiecare an unele dispar în timp ce altele vin să îmbogățească orga parfumierului, și aproximativ 3000 de materii prime de sinteză.
Parfumierul alege în funcție de sensibilitatea sa aproximativ 1000 de materii prime între cele naturale și cele de sinteză, ceea ce se numește „cardexul său”.
Printre materiile prime naturale disponibile pentru parfumier, vom distinge numeroase elemente:
Notele aromatice
Notele aromatice aduc multă prospețime fragranței. Ele sunt clasificate în trei mari grupuri:
- Notele de lavandă: lavanda, lavandina, cimbrul, laurul.
- Notele mentolate: mentă creață, mentă pulegiu, mentă.
- Notele anisate: busuioc, anason, tarhon.
Florile
Florile fac parte din materiile prime utilizate în parfumuri. Există diferite categorii de flori în parfumerie:
1. Florile de primăvară, sau florile verzi
Numite și „florile reînnoirii”, ele evocă prospețimea, spontaneitatea și veselia. Sunt constituite din note verzi și vegetale. Precum lăcrămioara, liliacul, fresia, seringarul, narcisa, jonchila, zambila. (Multe sunt reconstituiri realizate dintr-un ansamblu de materii prime naturale cu câteva elemente de sinteză).
2. Florile albe: florile senzuale
Sunt numite și flori senzuale sau narcotice, deoarece au adesea în comun o moleculă: indolul, notă animală naturală, conținută în aceste flori. Precum iasomia, tuberoza, floarea de portocal, magnolia, gardenia.
3. Florile solare: florile exotice
Florile solare evocă insulele tropicale precum frangipanul, ylang-ylang-ul, floarea de tiaré.
4. Florile condimentate
Florile condimentate includ:
- Garoafa: floarea rebelă
- Giroflée: floarea delicată
- Imortela: floarea macchiei
5. Florile pudrate
Florile pudrate includ:
- Irisul: floarea nobilă
- Mimoza: floarea rivierei
- Cassia: verișoara mimozei
- Violeta: floarea timidă
- Heliotropul sau Heliotropina: floarea vaniliată
6. Florile rare sau atipice
Printre florile rare sau atipice, vom regăsi:
- Rezeda: floarea retro
- Champaca: floarea stranie
- Geniștea: floarea mieroasă
- Pittosporum: floarea tufișului
- Mahonia: floarea misterioasă
- Karo Karounde: floarea carismatică
Fructele
Fructele fac parte din materiile prime utilizate în parfumerie. Câteva fructe pot fi utilizate în mod natural în prezent, în timp ce altele există datorită sintezei, deoarece este dificil să li se extragă esența (fructele conțin prea multă apă).
Definiția notelor fructate
Fructele aduc multă veselie parfumurilor și le conferă o adevărată savoare. În parfumerie, notele fructate sunt foarte variate, iar numeroase tipuri de fructe sunt utilizate (fructe roșii, fructe galbene, fructe apoase, fructe exotice etc.).
Într-un parfum, notele fructate pot fi orchestrate în mai multe moduri:
- fie într-un mod proaspăt, subtil și nedulce, pentru a acompania citricele sau florile proaspete, de exemplu.
- fie într-un mod care pune clar în evidență o semnătură gourmandă.
De știut: nu trebuie confundate notele fructate cu notele hesperidate, care sunt, la rândul lor, obținute datorită citricelor (cf. Fațeta hesperidată).
Printre fructele la dispoziția parfumierului, vom găsi astfel:
- Fructele roșii: zmeura, căpșuna, cireașa, fraga de pădure, coacăza neagră și mugurul de coacăz negru.
- Fructele galbene: piersica, pruna, caisul.
- Fructele exotice: nuca de cocos, mango, ananasul, banana, fructul pasiunii.
- Fructele apoase: pepenele galben, pepenele verde.
- Fructele suculente: para și mărul, litchiul, kiwiul.
- Alte fructe: smochina.
Condimentele
Există două categorii de condimente: cele proaspete și cele calde. Condimentele proaspete acționează mai mult în notele de vârf, iar cele calde în notele de inimă și de bază (cf. Notele de inimă și de bază).
- Condimentele proaspete: cardamomul, coriandul, piperul roz, piperul timut, ghimbirul, boabele de ienupăr.
- Condimentele calde: nuca de muscată și macisul (învelișul său), lemnul de scorțișoară, piperurile, șofranul, boabele de piper jamaican.
Lemnele
Lemnele fac parte din materiile prime vegetale utilizate în compoziția parfumurilor. În parfumerie, lemnele sunt de fapt scoarța copacilor, sau mușchiul ori rășina acestora. Numeroase lemne diferite pot fi utilizate în parfumuri, printre care:
- lemnul de santal
- cedrul
- paciuliul
- vetiverul
- chipărosul
- lemnul de oud
- lemnul de guaiac
- lemnul de mesteacăn
Balsamurile și rășinile
Balsamurile și rășinile intervin adesea în familia orientală sau ambreată (cf. Familia orientală sau ambreată). Ele completează vanilia, conferă mister fragranței. Sunt numite și note balsamice.
Printre balsamuri și rășini, vom găsi în special: smirnă, tămâie, opopanax, benzoin, balsam de Peru, balsam de copahu.
Notele animale
Moscul animal
Moscul animal face parte din materiile prime animale utilizate în parfumerie, la fel ca civeta, castoreumul, ambra cenușie și hyraceumul.
Ceara de albine
Ceara de albine face parte din materiile prime naturale utilizate în parfumerie. Uleiul esențial de miere nu există, dar parfumierii sunt capabili să orchestreze notele mieroase ale cerii de albine cu multe alte fațete sau familii olfactive, și pot de asemenea compune cu o infinită varietate de note mieroase.
Hyraceumul
Hyraceumul, numit și „Piatra Africii”, este o esență animală utilizată în parfumerie. Face parte din notele animale naturale, la fel ca civeta, moscul, castoreumul și ambra cenușie.
Ambra cenușie
Ambra cenușie este o concreție secretată de cașalot, cu aspectul unei pietre cenușii. Este eliminată de animal, plutește la suprafață, pentru a fi apoi recoltată. Această materie primă animală este foarte rară și prin urmare foarte costisitoare. În niciun caz cașalotul nu este ucis pentru a recupera această materie, care este deci autorizată.
