Piramida Olfactivă: Înțelegerea arhitecturii și evoluției unui parfum

Orchestrarea unui parfum

Să începem cu o mică digresiune despre ce înseamnă orchestrarea unui parfum.

Parfumul are ceva magic: evocă poezia, visul, trezește emoții la cel care îl simte sau îl poartă, povestindu-i o istorie. Ca într-un poem sau o simfonie, măiestria tehnică a creatorului este cea care ne permite să pornim într-o adevărată călătorie olfactivă.

Parfumierul-creator „construiește” și „compune” parfumul său: îi conferă o structură orchestrând elemente fizice într-o abordare în egală măsură științifică. Alegerea notelor, odată asamblate conform caracteristicilor lor fizice și chimice, conferă parfumului întreaga sa dimensiune.

O definiție a piramidei olfactive

Se reprezintă vizual, într-un scop pedagogic, arhitectura unui parfum sub forma unei piramide olfactive al cărei vârf constituie notele de vârf, partea mediană notele de inimă, iar baza notele de fond.

În realitate, fiecare parte a acestei piramide reprezintă note care se îmbină unele cu altele și se răspund reciproc. Astfel, atunci când un parfum este bine construit, va fi posibil să simțiți notele de bază încă de la început!

Se spune atunci că „avântul pregătește concluzia” (cf. Cum să testați un parfum).

Arhitectura și Jean Carles

Piramida olfactivă permite parfumierului să-și arhitecteze fraganța și să o facă armonioasă. Îi servește la echilibrarea orchestrării unei formule și la asigurarea evaporării continue și graduale a fraganței sale. În acest fel, parfumul poate livra toate fațetele sale, iar fraganța prinde viață.

Parfumierul Jean Carles, care era parfumier la Roure, devenită ulterior Givaudan, a stabilit și a predat această piramidă olfactivă. El a clasificat toate notele conform volatilității lor (notele de vârf având o volatilitate foarte mare, notele de inimă o volatilitate medie și notele de bază o volatilitate redusă).

Un parfum evolutiv sau liniar

Cu cât parfumul este constituit din mai multe note naturale, cu atât este mai viu și mai evolutiv. Un parfum orchestrat cu o majoritate de produse de sinteză (cf. Note de sinteză) ar fi liniar (cf. Cum să vă conservați parfumul?).

Idealul este să aveți un procent mai mare de note naturale, deoarece ele sunt cele care conferă sufletul, viața, evoluția și surpriza într-un parfum!

Cât despre materiile provenite din sinteză, acestea sunt utilizate pentru a aduce stabilitate, tehnicitate, dar și putere și rezistență parfumului (cf. Fațeta lemnoasă). Și, bineînțeles, parfumierul recurge la ele atunci când natura refuză să-i livreze notele de care are nevoie, precum lăcrămioara, violeta sau anumite fructe uscate, de exemplu.

Focus pe evoluția vârf-inimă-bază a unui parfum

Trebuie știut că evoluția vârf-inimă-bază este legată de faptul că diferitele molecule odorante care compun parfumul posedă viteze de evaporare diferite.

Aceasta nu înseamnă că există un adevăr absolut în acest domeniu și o ordine prestabilită și structurată de evaporare, cu notele de vârf în primul rând, urmate de notele de inimă și în cele din urmă de notele de bază.
De fapt, se întâmplă ca toate aceste note să se evapore mai mult sau mai puțin în același timp, într-o veselă dezordine!

De exemplu, Shalimar de Guerlain este compus din 30% bergamotă, note de inimă precum trandafirul și iasomia, și vanilie în notele de bază, însoțite de note balsamice și note de piele, lemnoase și animale.

Încă de la notele de vârf, este posibil să simțiți notele vaniliate, care sunt totuși situate în notele de bază. Într-adevăr, în anumite fraganțe, există o formă de transparență care permite perceperea notelor de bază încă din notele de vârf.

Un parfum bine construit trebuie să aibă un avânt care pregătește bine concluzia sa. Uneori, anumite parfumuri sunt interesante și atractive în notele de vârf, apoi notele de bază încep să dezamăgească, iar promisiunea se risipește în aceste ultime note.

Exemple de scheme ale piramidelor olfactive

Iată câteva exemple de scheme tipice ale piramidelor olfactive, cu repartizarea notelor de vârf, de inimă și de bază.

Piramida olfactivă a parfumurilor de tip fougere

Iată o schemă clasică a piramidei olfactive pentru parfumurile de tip Fougere:

• 30% lavandă sau alte note aromatice (în notele de vârf)
• 20% note de mușcată sau rozate (în notele de inimă)
• 10% note salicilate (în notele de bază)
• 30% note lemnoase, mușchi sau paciuli (în notele de bază)
• 10% note de cumarină sau de boabe de tonka (în notele de bază)

Piramida olfactivă a parfumurilor de tip chypre

Iată o schemă clasică a piramidei olfactive pentru parfumurile de tip chypre:

• 35% citrice (în notele de vârf)
• 40% buchet floral cu trandafir și iasomie (în notele de inimă)
• 15% note de mușchi sau note lemnoase precum paciuliul (în notele de bază)
• 10% note moscate sau balsamice (în notele de bază)

Piramida olfactivă a parfumurilor de tip oriental sau ambreat

Iată un model de piramidă olfactivă pentru parfumurile orientale sau ambreate:

• 30% acord hesperidat și aromatic (în notele de vârf)
• 20% acord floral, cu trandafir și iasomie (în notele de inimă)
• 50% acord ambreat (cu balsamuri, rășini, paciuli, benzoin, vanilie, boabe de tonka sau cumarină (în notele de bază).