Альдегидная фасетка: история синтетических нот, совершивших революцию в парфюмерии

Определение альдегидов и их научное происхождение

Происхождение альдегидов

Алифатические альдегиды — синтетические молекулы — были открыты в начале XX века. В 1835 году барон фон Либих, немецкий химик, выделил их. Сначала они использовались в формулах лишь в малых дозах, но затем стали незаменимы в парфюмерных лабораториях.

Альдегиды в химии: цепочка атомов углерода

В химии альдегид — это особая группа атомов. Альдегиды обозначаются линейной углеродной цепочкой различной длины, например: C1, C2, C3 … C12. Однако следы альдегидов встречаются и в природе, в частности в цитрусовых нотах и некоторых других фруктах.

Именно в 1903 году месье Дарзан нашёл способ стабилизировать определённые альдегиды, в частности альдегид C12MNA, с характерным холодным запахом металла, «чистоты» и лёгким цитрусовым оттенком.

Альдегиды в парфюмерии: особая категория

Однако на языке парфюмерии альдегиды относятся к совершенно определённой категории. Альдегидные ноты особенно гармонируют с цветочными нотами (см. Цветочное семейство), шипровой или древесной фасеткой, позволяя усилить шлейф (силлаж) аромата (см. Куда наносить парфюм?).

Тем не менее существуют альдегиды, которые носят это название, но не принадлежат к данной ольфакторной категории (это фруктовые ноты):

• C 14: нота персика
• C 18: запах кокоса
• C 16: малина

Первое применение альдегидов в парфюмерии

Использование альдегидов стало поворотным моментом в истории ольфакторного творчества.

• Пионеры: Houbigant и Guerlain. Первыми парфюмами, в которых была использована эта молекула, стали Quelques Fleurs от Houbigant — мультицветочный букет — и L’Heure Bleue от Guerlain в 1912 году.
• Ernest Beaux и Chanel N°5. Именно Ernest Beaux в 1921 году, будучи парфюмером Chanel, впервые «передозировал» альдегиды C10, C11, C12 MNA, соединив их с благородным жасмином, розой и иланг-илангом, создав абстрактный букет. Невероятный успех N°5 от Chanel положил начало новому ольфакторному семейству — цветочно-альдегидному.

Легенда о N°5 от Chanel

Говорят, что сама Coco Chanel поручила Ernest Beaux создать «современный и вибрирующий» аромат. Изначально композиция состояла из жасмина, розы и иланг-иланга. Современность этого парфюма обусловлена дозировкой альдегидов. История гласит, что, намеренно усилив содержание альдегидов на 1%, Ernest Beaux стремился к тому, чтобы цветочные ноты не доминировали.

Существует и другая, более анекдотическая версия: дозировка, принёсшая успех N°5, якобы стала результатом ошибки при смешивании… Что касается самого названия парфюма — знаменитой цифры «5» — она, по легенде, соответствует числу попыток, потребовавшихся для создания легендарной формулы!

Любопытный факт: Elnett

В 1960 году лак для волос Elnett от L’Oréal также использовал эти альдегиды в своей формуле, что придало ему тот самый узнаваемый запах «чистоты» и парикмахерской.

Ольфакторная роль: «Альдегиды заставляют цветы петь»

В конечном счёте можно сказать, что альдегиды — эти «лабораторные цветы» — придают мощь и привносят ощущение чистой, металлической свежести, блеска и вибрации в аромат. Они «заставляют цветы петь», раскрывая современное звучание классических нот парфюма.

Знаковые альдегидные ароматы

• Arpège Lanvin (1927)
• Liu Guerlain (1929)
• Je Reviens Worth (1932)
• Fleurs de Rocaille Caron (1933)
• Madame Rochas Rochas (1960)
• Calèche Hermès (1961)
• Diva Ungaro (1965)
• Chamade Guerlain (1969)
• Calandre Paco Rabanne (1969)
• Rive Gauche Yves Saint Laurent (1971)
• First Van Cleef (1976)
• White Linen Estée Lauder (1978)
• Courrèges in Blue Courrèges (1983)
• La Pausa Les Exclusifs Chanel (2007)
• Beige Les Exclusifs Chanel (2009)
• Izia Sisley (2017)