Гесперидное семейство: полный гид по цитрусовым нотам (Citrus)

Архитектура парфюма

Прежде чем дать определение гесперидному семейству, важно понять, как устроена архитектура парфюма. Каждый аромат состоит из определённой структуры, включающей от 5 до 10 компонентов, которые соединяются воедино, формируя «аккорд».

Главную тему парфюма задаёт этот основной аккорд, который можно назвать «душой» аромата и который позволяет отнести парфюм к тому или иному ольфакторному семейству.

Каждая тема (например, древесная, цветочная или гесперидная) может быть дополнена одной или несколькими гранями по замыслу парфюмера-создателя, чтобы сделать архитектуру парфюма более сложной.

Что такое гесперидное семейство?

Парфюм относится к гесперидному семейству, когда гесперидная грань присутствует в аромате в большом количестве, определяя тем самым основной аккорд, или «тему» композиции.

Кроме того, гесперидные ноты, очень свежие и динамичные, придают аромату «улыбку» — они ощущаются с первых мгновений раскрытия верхних нот.

Гесперидное семейство и его цитрусовые

Вот основные цитрусовые, используемые в парфюмах гесперидного семейства:

Бергамот

Любимая нота парфюмера, бергамот обладает поистине уникальным ароматом: его даже называют «жемчужиной» среди гесперидных нот.

Этот цитрус дарит необычайно утончённую и многогранную ноту, представляя собой аромат сам по себе. Его запах одновременно зелёный, слегка цветочный и кислый, даже горьковатый, но при этом сладкий и округлый. Однако качество бергамота в парфюме, как и любого натурального сырья, зависит от того, как его выращивают, обрабатывают и сочетают.

В парфюмерии используется только цедра бергамота (мякоть слишком горькая для применения). Цедру обрабатывают методом холодного отжима с помощью больших прессов, которые высвобождают эфирное масло бергамота.

Коммунель

В парфюмерии коммунель — это гармоничная композиция из нескольких партий натуральной эссенции, созданная для получения «стандарта» с определённым ароматом. Такое купажирование позволяет придать парфюмам узнаваемый ольфакторный почерк и гарантировать одинаковое качество из года в год. В гесперидном семействе коммунель может состоять из зелёных цитрусовых или из более или менее спелых плодов.

Сладкий апельсин

Аромат сладкого апельсина в точности совпадает с запахом апельсинового сока. Сегодня этот цитрус поставляется из Флориды и Бразилии, хотя его родина — Китай.

Горький апельсин (биграрадия)

Очень горький аромат этого цитруса в основном исходит от кожуры, а не от мякоти. Горький апельсин происходит от дерева биграрадия, родиной которого являются Тунис и Италия (из него также получают петитгрейн, нероли и абсолют цветка апельсина) (см. Цветочная грань).

Мандарин

Этот цитрус дарит гесперидным ароматам яркую улыбку: его аромат очень солнечный, зелёный и слегка горьковатый, поскольку пропитан кожурой плода. В парфюмерии используется эссенция мандарина, полученная методом прессования: кожуру измельчают в машинах, которые собирают нектар.

Клементин

В ароматах гесперидного семейства клементин дарит запах, близкий к мандарину (по сути, это мандарин без косточек, но с более сочным ароматом).

Юдзу

Этот маленький японский лимон обладает восхитительным и очень сложным ароматом, ведь он невероятно многогранен, словно сам состоит из нескольких цитрусовых. Однако этот продукт очень дорог даже на местном рынке, поскольку производится в малых объёмах. Поэтому парфюмеру-создателю нередко приходится воспроизводить или восстанавливать его из других ингредиентов.

Лайм

Лайм — маленький лимон с зелёной кожурой — деликатно и весьма абстрактно украшает ароматы гесперидного семейства. Он также придаёт парфюмам характер и рельефность, а его аромат отчасти напоминает вкус Coca-Cola.

Для использования в парфюмерии лайм должен быть обработан методом дистилляции (это единственный цитрус, который можно экстрагировать таким образом) или методом прессования. Прекрасно подходящий для мужских парфюмов, он также великолепно сочетается с ветивером, как, например, в Guerlain Homme.

Лимон

Лимон даёт очень динамичную, кислую и восходящую ноту.

Цитрон

Полученный с дерева под названием «цитрон», этот похожий на лимон цитрус отличается высокой кислотностью. Однако его аромат более деликатен. Он произрастает в средиземноморских странах и в Китае, и чаще используется в косметике, чем в парфюмерии.

Вербена

С лимонным, лёгким и деликатным ароматом, вербена используется в парфюмах гесперидного семейства. Однако это не цитрус, а растение.

Грейпфрут

Гибридный цитрус, полученный скрещиванием помело и сладкого апельсина, грейпфрут редко используется в качестве натурального ингредиента в гесперидных ароматах. Парфюмеры часто сочетают грейпфрут с ветивером или чёрной смородиной.

Ароматы гесперидного семейства

Множество ароматов принадлежит к гесперидному семейству: классические и современные одеколоны, освежающие воды и женские парфюмы.

Гесперидные одеколоны

Вот несколько примеров классических одеколонов гесперидного семейства:

• Eau Impériale, Eau du Coq, Eau de cédrat от Guerlain, Eau de Cologne Roger Gallet.
• Eau de Cologne 4711, Eau de Cologne Chanel, Eau de Cologne Dior.

Среди современных, более стойких одеколонов можно выделить Eaux de Cologne Mugler, а также L’Eau de Cologne du Parfumeur.

Гесперидные свежие воды унисекс

Вот несколько примеров свежих вод унисекс гесперидного семейства:

• Eau sauvage Dior
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck One Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil Blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
• Orange sanguine Atelier Cologne
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

Гесперидные ароматы

• Chance Eau Vive Chanel
• Chance Eau Fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

Заключение

Парфюмы гесперидного семейства отличаются тонизирующим, искрящимся и солнечным характером. Кроме того, цитрусовые ноты великолепно дополняют многие другие ольфакторные семейства — цветочное, восточное, а также ароматические ноты. В парфюмерии цитрусовые присутствуют во всех ольфакторных темах.