Сверхкритическая CO2-экстракция (Sofact): зелёные технологии на службе парфюмерии

Различные методы экстракции и орган парфюмера

В парфюмерии существуют различные методы извлечения сырья:

• Дистилляция
• Экстракция летучим растворителем
• Холодный отжим
• Анфлераж
• Хедспейс
• CO2-экстракция, или sofact

Всего существует 1 000 натуральных и 3 000 синтетических ингредиентов. Парфюмер может выбирать те из них, которые он хочет использовать, в зависимости от своих предпочтений.

Если парфюмер работает независимо, он обладает большой свободой в выборе сырья и, как правило, отбирает около 1 000 ингредиентов (натуральных и синтетических). Однако если он работает на крупную компанию, парфюмер ограничен её органом — палитрой доступных материалов.

Каждый год открываются и выходят на рынок новые ингредиенты, тогда как другие исчезают — часто из-за всё более строгого законодательства. Точно так же со временем методы экстракции совершенствуются и становятся всё более изощрёнными.

Обратите внимание: не все парфюмеры имеют доступ к благородным продуктам, полученным с помощью CO2-экстракции, или sofact.

Что такое CO2-экстракция, или sofact?

CO2-экстракция, также называемая «sofact», — это метод извлечения, осуществляемый под высоким давлением, без чрезмерного нагрева и без контакта с кислородом.

Растворитель CO2, то есть диоксид углерода, находится при этом в сверхкритическом состоянии — в форме, промежуточной между жидким и газообразным агрегатными состояниями. Оно достигается при давлении выше 73 бар. Температура при этом достаточно низкая (31 °C), что также позволяет сохранить все молекулы обрабатываемого сырья.

Принцип работы

Технология sofact весьма инновационна, однако сам процесс достаточно прост:

1. Сырьё помещается в цилиндрические корзины, оснащённые фильтрами на обоих концах.
2. Затем эти корзины помещаются в экстрактор, через который циркулирует CO2 в жидкой форме.
3. Эфирное масло сырья растворяется в CO2.
4. После этого давление снижается, что позволяет CO2 вернуться в газообразную форму.
5. Ароматический экстракт собирается в сепараторе, тогда как газообразный CO2 продолжает цикл, снова превращаясь в жидкость для повторного использования.

Что такое сверхкритический CO2?

Следует знать, что диоксид углерода (CO2) существует в трёх агрегатных состояниях: твёрдом, жидком и газообразном. Сверхкритическое состояние CO2 — это, по сути, четвёртое состояние, при котором происходит слияние газообразной и жидкой фаз под воздействием давления и температуры.

Другие области применения: этот метод также используется в пищевой промышленности для декофеинизации кофе, удаления никотина из табака, а также для обработки хмеля при производстве пива.

Каковы преимущества CO2-экстракции?

Данная технология экстракции обладает многочисленными преимуществами с точки зрения бережного отношения к окружающей среде, к сырью и качества получаемого аромата.

Бережное обращение с сырьём

Сверхкритическая CO2-экстракция, или sofact, — это самый современный метод извлечения, который позволяет воспроизвести аромат, максимально близкий к натуральному запаху исходного сырья. Это чистая и мягкая технология, работающая с помощью растворителя и позволяющая получить абсолю, очень близкий к естественному запаху сырья.

Сырьё подвергается минимальному нагреву, и в нём не остаётся никаких остатков продукта. Эта техника особенно эффективна для всех малолетучих материалов, например пряностей.

Полученные абсолю отличаются выдающимися ольфакторными качествами. Действительно, ароматические продукты, полученные таким образом, очень точно передают запах парфюмерного сырья. Однако они также более дорогостоящи, поскольку продукты, обработанные с помощью CO2, считаются люксовыми.

Экологичная и безопасная технология

Кроме того, CO2 признан безопасным и негорючим растворителем, в отличие от гексана (см. Экстракция летучим растворителем). Его использование, таким образом, гораздо безопаснее.

Этот газ также поддаётся переработке и не загрязняет окружающую среду, то есть является экологически чистым (его можно назвать «зелёным растворителем»). Данный метод является очень экологичным, поскольку не производит парниковых газов.

Учитывая растущий интерес к более натуральным и экологичным продуктам, а также строгие экологические нормы, эта инновационная технология экстракции переживает стремительный рост.

Заключение

Сверхкритическая CO2-экстракция, или sofact, — это очень экологичный метод, который позволяет заново открыть для себя классические продукты парфюмерии.

Чтобы оценить эффект этой технологии, проведите интересный эксперимент: вдохните, например, аромат абсолю розы или розовых ягод, обработанных классическим летучим растворителем (гексаном или бензолом), а затем сравните этот запах с теми же ингредиентами, обработанными методом CO2-экстракции.

Таким образом, Вы сможете убедиться, насколько эта технология сохраняет первозданный аромат сырья — это настоящее наслаждение! Единственный недостаток — разумеется, более высокая стоимость.