Зелёные ноты в парфюмерии: гальбанум, чёрная смородина и свежескошенная трава

Определение зелёных нот

Зелёная нота определяется запахом смятого листа, срезанного стебля, свежей травы, увлажнённой росой — это грань аромата, которая привносит динамизм, жизнерадостность и ощущение природной естественности в парфюм. Символ обновления и весны.

Она всё чаще присутствует в новинках; стоит вспомнить, что впервые она была использована в большой дозировке и в очень интенсивной форме в Vent Vert от Balmain (1947), переизданном в 1991 и 1999 годах, а в последнее время — с применением дерзкой и характерной ноты: ноты гальбанума.

1. Гальбанум: насыщенное зелёное золото

Дух растения

Гальбанум упоминается ещё в Древнем Египте, за 2000 лет до нашей эры, при создании различных видов благовоний. Гальбанум — растение семейства зонтичных (с соцветиями в форме разноцветных зонтиков) с жёлтыми цветками, произрастающее в Иране, Афганистане и Турции. Ему необходим солнечный климат.

Гальбанум — это камедь молочно-белого цвета, когда она только начинает выделяться. Камедь собирают путём надрезания корней растения. Затем её подвергают дистилляции для получения эссенции или обрабатывают растворителем для получения резиноида.

Ольфакторное описание

Классифицируемый как зелёная нота — я бы даже сказал, тёмно-зелёная — гальбанум одновременно травянистый и свежий, горький и бальзамический. Он также растительный и землистый, смолистый, пронзительный и мощный. Это тёмная, землистая, хрустящая зелёная нота с интенсивным лесным оттенком, напоминающая зелёный горошек, картофель, цветок настурции — влажная и перечная.

Это очень сложная в работе нота, «которая быстро заявляет о себе в верхних нотах и может быть шершавой». Она требует идеальной дозировки или «обрамления» для достижения гармоничного эффекта.

Применение и возрождение

Гальбанум может также служить для воссоздания зелёных цветочных нот, таких как гиацинт, нарцисс или гардения. Гальбанум может также использоваться в шипровых ароматах.

Эта нота гальбанума, которая была забыта на долгие годы, вновь возвращается — теперь она используется более мягко и современно в Untitled от Martin Margiela, в новом №19 от Chanel (пудровый вариант, который я нахожу очень удачным), в Scent от Issey Miyake (очень близком к вселенной №19 от Chanel), а также в Bas de Soie от Serge Lutens и в Bel Respiro из эксклюзивной коллекции Chanel.

Некоторые ароматы с зелёной тональностью «гальбанум»:

• Vent Vert Balmain
• N°19 Chanel (1971)
• Cristalle Chanel
• Bel Respiro Chanel
• Vol de Nuit Guerlain (1933)
• Chamade Guerlain (1969)
• Miss Dior Dior
• Untitled Margiela
• Bas de Soie Serge Lutens
• Eau de Lierre Diptyque (2006)
• Eau de Campagne Sisley (1974)
• Virgilio Diptyque
• Must Cartier (1981)
• Silence Jacomo (1978)
• Alliage Estée Lauder (1972)
• Splash Grass Marc Jacobs (2006)
• Private Collection Estée Lauder (1973)
• Premier Figuier L’Artisan Parfumeur (1994)
• French Lover и En Passant Frédéric Malle

2. Мастиковое дерево (лентиск): корсиканский маки

Дух растения

Фисташка мастиковая — небольшой средиземноморский кустарник. Этот прекрасный материал, которым так дорожили египтяне, прошёл сквозь века, был забыт, а теперь вновь обретает признание. Как и гальбанум, он сложен в обращении.

От латинского «lentiscus» — фисташка мастиковая — это дерево, дающее мастику; его растение рождает изящные красные цветки, которые постепенно темнеют до чёрного; появление бутонов обычно знаменует конец весны. Смола фисташки мастиковой, известная как мастика, занимает всё более значимое место в парфюмерии, а также в медицине и пищевой промышленности.

Ольфакторное описание

Эфирное масло фисташки мастиковой получают путём паровой дистилляции листьев и плодов растения. Его можно получить также методом молекулярной дистилляции — этот способ даёт более современные и чистые продукты.

Это зелёный, смолистый, скипидарный аромат с лёгким табачным оттенком и нюансом чая. Фисташка мастиковая обладает свежим, живым, очень «текстурным» и зелёным ароматом с выраженными акцентами смолы и скипидара. Её запах напоминает корсиканский маки или гарригу.

Ароматические компоненты: гамма-терпинен, лимонен, альфа-пинен, мирцен, терпинен, лимонен, гераниол, линалоол.

Ароматы с нотой лентиска:

• Corsica Furiosa Parfum d’Empire
• Smeraldo Delacourte Paris

3. Дягиль (ангелика): хрусткость и лакомство

Дух растения

Дягиль я узнал благодаря тому, что моя мать каждое воскресенье заказывала торт, украшенный палочками засахаренного дягиля; я, впрочем, съедал лишь кусочки дягиля, расположенные на поверхности торта, — они напоминали мне кузнечиков.

Это сочетание кисло-горького/зелёного/сырого/сладкого вдохновило меня на создание Angélique Noire от Guerlain — совместное творение с Даниэлой Андрье. Архангел Михаил, явившись однажды, раскрыл защитные свойства этого растения — отсюда и его название: ангелика (дягиль).

Angelica Archangelica, что означает «ангельская трава», родом из Европы и Сибири; растение культивируется во Франции, Бельгии и Германии. Принадлежит к семейству зонтичных, предпочитает влажные регионы. Эфирное масло получают путём дистилляции.

Ольфакторное описание

• Эфирное масло из семян: зелёный, слегка анисовый, мускусный, пряный, сено, кедровый.
• Эфирное масло из корней: очень ароматический, альдегидный, зелёный, сырой.

В парфюмерии: Angélique sous la Pluie Frédéric Malle, Angelique Noire Guerlain.

4. Почки чёрной смородины

Производство чёрной смородины сосредоточено преимущественно во Франции, в регионе Бургундия. Молодые почки собирают в начале года, а абсолют получают экстракцией летучими растворителями.

Её аромат одновременно зелёный, фруктовый, смородиновый и может напоминать самшит; при неудачном сочетании с кожей почки чёрной смородины способны давать иногда неприятную ноту (эффект «кошачьей мочи»). В настоящее время существуют качества почек чёрной смородины, избавленные от этого нежелательного запаха. Абсолют достаточно дорог и поэтому используется преимущественно в парфюмерии класса люкс.

Ароматы: Pamplelune Guerlain, Chamade Guerlain, First Van Cleef.

5. Лист фиалки

Фиалка родом из Европы, Азии и Северной Африки. Период цветения — с апреля по октябрь. Многие виды лишены запаха. Наиболее ароматна Viola odorata. Цветок фиалки не раскрывает своей тайны — сто лет назад его аромат стоил в 10 раз дороже золота. К счастью, иононы пришли на помощь парфюмеру, позволив воспроизвести этот тонкий запах.

В то же время в парфюмерии широко используется абсолют листа фиалки, который собирают до начала цветения. Его аромат весьма своеобразен: зелёный, огуречный, стручковая фасоль, слегка сернистый, землистый, кожаный, терпкий и шершавый.

Ароматы с использованием листа фиалки (иногда в сочетании с иононами): Grey Flannel Geoffrey Beene, Fahrenheit Dior, Chamade pour Homme Guerlain.

6. Ревень и другие натуральные зелёные ноты

Я люблю, как и англичане, ревень во всех его проявлениях! Это не натуральная нота, а композиция, выстроенная вокруг молекулы Rhubafuran, оркестрованная с помощью натурального и синтетического сырья.

Другие натуральные зелёные ноты: петитгрейн, некоторые виды мяты, базилик, эстрагон. Следует отметить, что нарцисс, жонкиль и мимоза от природы обладают довольно выраженными зелёными нотами.

7. Синтетические зелёные ноты

Вы могли заметить, что натуральных зелёных нот немного; синтез подарил нам множество нот в этой зелёной грани. Вот некоторые ключевые компоненты:

• Cis 3 hexenol, ацетат Cis 3 hexenyl, Triplal. Специальные разработки IFF: Vivaldie, Cortex и Galbascone, Hexanal и др.
• С фруктовой гранью: Liffarome, Stemone (необходим для создания ноты инжира), база чёрной смородины.
• С лёгким овощным оттенком: спаржа, а также гардения (стираллилацетат).
• Нота огурца или листа фиалки: Nonadienal, Folione.
• Undecavertol.

8. Подборка ароматов с зелёной тональностью (по стилям)

Зелёные ароматы с восточным акцентом:

• Obsession Calvin Klein (1985)
• Dune Dior (1991)
• Dior Addict Dior (2002)
• Angélique Noire Guerlain (2005) — дягиль, формально не относящийся к зелёным нотам, придаёт очень приятную и мягкую зелёную хрусткость.
• Pleasures Estee Lauder (1995)
• Envy Gucci
• DKNY Donna Karan (1999)
• Les Belles Ricci (1996)

Зелёные ароматы с более выраженным цветочным звучанием:

• Champs Elysées Guerlain
• Herba Fresca Aqua Allegoria Guerlain (очень ментоловый)
• Anaïs Cacharel (1979)
• Daisy Marc Jacobs
• Alliage и Beautiful Estée Lauder

В регистре свежести:

• Chrome Legend Azzaro
• Boss pure Hugo Boss
• Guerlain Homme
• Homme Lacoste
• Intense Fabulous Me Paco Rabanne

Другие ароматы с зелёной тональностью:

• Cologne du Parfumeur Guerlain
• Un Dimanche à la Campagne Guerlain (переименован в Herbes Troublantes)
• Jardins en Méditerranée Hermès
• Un Jardin Après La Mousson Hermès
• L’ombre dans l’eau Diptyque
• Iris Prada
• Synthetic Nature Frédéric Malle
• H24 Hermès
• Oyedo Diptyque
• Eau de Rhubarbe Ecarlate Hermès
• Pulp Byredo
• Lazulio Diptyque
• Infusion de rhubarbe Prada