Fialka a Iris v Parfumérií: Púdrové tóny a Chémia Ionónov
Predstavujem si, že technika enfleurage bola mnohokrát vyskúšaná na kvetoch fialky — technika hojne využívaná v 19. storočí, ktorá spočívala v macerácii kvetov v čistenom živočíšnom tuku. Keď bol tento tuk nasýtený vonnými molekulami kvetov, alkoholom sa oddelil parfum od tuku, čím sa získal absolút z mastí.
Tento postup bol pre kvety fialky pravdepodobne opustený — zrejme pre príliš nízky alebo nulový výťažok, podobne ako pri kvetoch konvalinky.
Lisť fialky je naopak ľahšie extrahovateľný pomocou prchavých rozpúšťadiel, no jeho vôňa je radikálne odlišná od kvetu: absolút z listov fialky má vôňu zelenú, intenzívnu, silnú, rastlinnú s jemným nádychom sena.
História a Legendy Fialky
Zeus, zaľúbený do Io, prikázal Zemi, aby na jej počesť stvorila najkrajší kvet: fialku. Pretože túto kvetinu miloval (v starogréčtine: IOV alebo Ion — odtiaľ pochádza názov ionón).
Napoleon bol niekedy prezývaný „Kaporal Fialka“. Fialka sa tak stala symbolom napoleonského cisárskeho hnutia. V Anglicku bola jej vôňa mimoriadne obľúbená vo viktoriánskom období. Cnostné fialky sú často spájané s jednoduchosťou a skromnosťou.
Chémia: Objavenie Ionónov (1898)
Tiemann a Kruger mali v roku 1898 ako prví dosiahnuť syntézu ionónu — výsledku chemickej reakcie medzi citralóm izolovaným z litsea cubeba alebo citrónovej trávy s acetónom. Tieto ionóny predstavovali vzácny prínos pre históriu parfumérie 20. storočia.
Syntetický alfa-ionón umožnil parfumérom znovu vytvoriť vôňu kvetu fialky a irisu vďaka jeho jemnému, kvetinovému, púdrovému charakteru a tiež vôňu fialkovej cukríkoviny vďaka jeho ovocnému aspektu. V rodine ionónov existujú 2 izoméry: alfa a beta.
Parfémy obsahujúce ionóny:
- Violette De Parme 1880
- Violette Ambrée 1890
- Prima Violetta Bourgeois 1890
- Vera Violetta (Roger Gallet) 1892
Metylionóny
O niečo neskôr bola objavená syntéza metylionónov. Metylionóny sa ľahšie využívajú v kompozícii — majú viac fazetované tóny: viac irisované, jemnejšie a púdrovejšie ako ionóny. Metylionóny majú tiež 3 izoméry: alfa, beta a gama.
Existujú základy nazývané aj špeciality, ktoré dávajú tento efekt fialky:
- Parmanthème: efekt uhorky + fialky
- Iralia: veľmi irisovaný metylionón
- Bouvardia
- Violettine
Parfémy obsahujúce ionóny aj metylionóny:
- L’Origan de Coty 1905
- L’Heure Bleue de Guerlain 1912
- La Violette de Toulouse de Berdoues 1936
- Violetta di Parma de Borsari 1970
- Detchema de Revillon 1953
- Masculin de Karl Lagerfeld 1978
- Paris d’YSL 1983
- Eternity de Calvin Klein 1988
- Trésor de Lancôme 1990
- Tocade de Rochas 1994
- Aimez Moi de Caron 1996
- Verte Violette de L’Artisan Parfumeur 2001
- Flower de Kenzo 2000
- Lolita Lempicka 2004
- Insolence de Guerlain 2006
- Florentina de Delacourte Paris 2016
Iris: Posol Bohov
„Iris je posol bohov, predovšetkým Héry, ktorej prinášal dobré správy. Modré írisey nesú rovnaký význam: dobrá správa, zatiaľ čo fialové írisey dodávajú správe romantickejší nádych.“
Iris Pallida vs Germanica
Iris Pallida, talianskeho pôvodu, konkrétne z Toskánska, je v parfumérií najvyhľadávanejší. Maslo z Iris Pallida, ktoré pochádza z koreňa (rhizómu), je veľmi drahé — jeho vzácnu vôňu je potrebné získavať približne 6 rokov. Iris Germanica, iná botanická odroda (Maroko), má úplne odlišnú vôňu od Pallidy a osobne si ju cením menej.
Je to jedna z surovín najdrahších v parfumérií a jedna z mojich obľúbených surovín.
- Maslo Iris Pallida (považované za esenciálny olej) = cca 12 000 € za kg.
- Absolút Iris Pallida: cca 120/140 000 € za kg — používa sa minimálne vzhľadom na jeho astronomickú cenu.
Iróny: Duša Irisu
V rovnakej olfaktívnej rodine ako ionóny a metylionóny sa nachádza irón — jeden z prírodných zložiek irisu, a teda oveľa drahší. Je to výnimočná látka — možno povedať, že je dušou irisu. Esencia ho obsahuje až 15 %. Existujú však aj iróny zo syntézy: alfa, beta a ironal.
Ionóny a metylionóny sa úžasne dopĺňajú s ešte viac irisovanými tónmi: prírodnými alebo syntetickými irónmi či absolútom irisu. Je dôležité poznamenať, že esencia irisu alebo konkrét pochádza z rhizómu, nie z kvetu.
Parfémy obsahujúce veľmi irisované tóny:
- Après l’Ondée de Guerlain 1906
- Iris Jacques Fath 1947
- Iris Silver Mist de Lutens 1994
- L’Infusion d’Iris de Prada 2007
- Florentina de Delacourte Paris 2016
Vďaka Mauriceovi Roucelovi, parfumérovi, ktorého veľmi obdivujem — jednému z mála parfumérov s chemickým vzdelaním — s ktorým som vyvinula parfémy L’instant de Guerlain, Insolence de Guerlain a Valkyrie.
Práve jeho veľmi odborná a technická prednáška o ionónoch ma inšpirovala k napísaniu tohto článku — zložitej témy, ktorú som sa Vám pokúsila sprostredkovať čo najzrozumiteľnejšie.
