Ovocná faceta: Kompletný sprievodca ovocnými tónmi v parfumérii

Facety v architektúre parfumu

Aby sme pochopili, čo je to faceta, je dôležité poznať spôsob, akým sa parfum skladá.

Predovšetkým treba vedieť, že parfumy sú klasifikované podľa olfaktívnych rodín, podľa klasifikácie stanovenej Comité Français du Parfum (CFP). Tu je 6 existujúcich olfaktívnych rodín:

• Rodina hesperidových (cf. Hesperidová rodina)
• Rodina kvetinových (cf. Kvetinová rodina)
• Rodina ambrových alebo orientálnych (cf. Rodina ambrových alebo orientálnych)
• Rodina chypre (cf. Rodina chypre)
• Rodina drevitých (cf. Drevitá rodina)
• Rodina fougère (cf. Rodina fougère)

Každá vôňa obsahuje architektúru 5 až 10 olfaktívnych zložiek, ktoré vytvárajú „akord“, podobne ako v hudbe. Hlavný akord definuje hlavnú tému parfumu (ktorá je v istom zmysle jeho „dušou”). Každú hlavnú tému (ako téma drevitých, kvetinových a hesperidových) môže parfumér-tvorca ozdobiť jednou alebo viacerými facetami, aby sa architektúra vône stala zložitejšou.

Definícia ovocnej facety

Ovocná faceta sa môže spájať so všetkými vyššie uvedenými olfaktívnymi rodinami. Ovocné tóny sú v súčasnej parfumérii veľmi populárne a veľmi žiadané. Skutočne evokujú detstvo (hovorí sa, že sú „regresívne”) a pripomínajú cukrovinky a pečivo minulých čias, čo má za následok takmer okamžité priľnutie k vôni.

Ovocné tóny môžu byť na jednej strane v rámci vône orchestrované čerstvým a jemným spôsobom. V takom prípade budú spracované nesladkým spôsobom, aby sprevádzali napríklad citrusy alebo čerstvé kvety v parfume. Na druhej strane môžu byť ovocné tóny spracované s výraznou gourmand signatúrou.
Ovocná faceta môže byť raz hravá, inokedy rafinovaná a nachádza sa najmä v srdcových tónoch. Šťavnaté a vodnaté ovocie však pôsobí už od vrchných tónov (cf. Vrchné tóny, Srdcové tóny). Nie sú teda pre ne žiadne presné pravidlá.

Okrem toho netreba zamieňať ovocné tóny s hesperidovými tónmi, ktoré sú vytvorené z citrusov (cf. Hesperidová faceta).

Ovocná faceta v organe parfuméra

Treba vedieť, že prirodzených ovocných tónov existuje málo, ale v poslednom čase možno pozorovať vznik pekných prírodných ovocných tónov. Syntetické ovocné produkty sa stále používajú a niekedy kombinujú s prírodnými ovocnými tónmi, čo parfumérovi umožňuje rozšíriť tvorivé možnosti.

Všeobecne sa na organe parfuméra nachádza asi 1 000 surovín (prírodných aj syntetických) (nábytok, ktorý profesionálovi umožňuje ukladať a triediť flakóny esenciálnych olejov). Celkovo je však k dispozícii asi 1 000 prírodných surovín a 3 000 syntetických surovín (parfumér si teda robí vlastný výber).

Nedávno je možné nájsť prírodné ovocné tóny, často drahé, ako tóny hrušky, jablka, alebo prirodzenú frambinone vo forme izolátov (látky získané po extrakcii molekúl frakčnou destiláciou), ktoré nepochádzajú nevyhnutne z danej suroviny. Pokiaľ ide o mužské parfumy, v poslednom čase sa používajú skôr čerstvé ovocné tóny ako ananás, vodný melón alebo melón.

Pripomeňme, že bez objavenia týchto ovocných tónov by nevznikol nádherný parfum Mitsouko, ktorý ako prvý použil molekulu aldehydu C14 so svojím broskyniovým tónom.

Podrodiny ovocných tónov

Tu sú rôzne existujúce podrodiny ovocných tónov:

Červené ovocie

Medzi červeným ovocím nájdeme: malinu (reprodukovanú s frambinonom v syntéze a v prírodnom izolate), jahodu (alebo C16), čerešňu (vytvorenú kombináciou jahody a mandľe), lesné jahody (tvorené z C16 a pomarančového kvetu), čiernu ríbezľu a púčik čiernej ríbezle (používané prírodné), ako aj čučoriedku a moruše.

Žlté ovocie

V podrodine žltého ovocia sa nachádza broskyňa (C14), slivka (vytvorená zo základu prunolu alebo prunelly), marhuľa (používaná v kompozícii alebo s osmanthusom, kvetom dávajúcim marhuľový a kožený tón).

Exotické ovocie

Používané exotické ovocie sú kokos (C16), prírodný kokosový tón tiež v súčasnosti existuje a môže sa používať prírodne, mango, ananás (prírodné allylové izoláty umožňujú ilustrovať ananás), banán (prírodné amylové izoláty existujú na ilustráciu banánu) a marakuja (ktorá môže byť použitá v prírodnej forme).

Vodnaté ovocie

Dve vodnaté ovocie možné v ovocných tónoch sú melón a vodný melón. Uhorka nie je ovocie, ale môže pomôcť vytvoriť dojem vodnatého ovocia.

Šťavnaté ovocie

Medzi šťavnatým ovocím nájdeme hrušku a jablko (oba existujú v prírodnej forme), liči (zostaveného z tónov okolo ruže a molekuly dimethyl sulfide) a kiwi.

Ostatné ovocie

Figa je ďalším ovocím používaným ako ovocný tón. Vytvára sa z akordu pozostávajúceho zo zelených tónov, stémonu, kokosu, cédra a santalového dreva.

Niektoré ďalšie suroviny nie sú ovocie, ale napriek tomu môžu poskytnúť ovocné facety. Príkladom je tagetes, davana, osmanthus so svojím marhuľovým tónom, živica a fir balsam.

Tipy parfumérov pre Vaše dezerty

Aby ste obohatili Vaše dezerty, vezmite niekoľko jahôd a kvapnite na ne kvety pomaranča. Chuť sa okamžite zmení a získa vôňu lesných jahôd.

Tu je niekoľko ďalších molekúl, ktoré môžu priniesť ovocný tón:

• Allyl Amyl Glycolate, Caproate d’Allyle: ananás
• Acétate d’éthyle: tón banánu
• Verdox, acétylacétate d’éthyle: jablko
• Damascone Alpha: jablko
• Base De berry červené ovocie, mango (prítomné v Angel od Mugler)
• Citroasis et cassis base: čierna ríbezľa
• Veloutone: ovocné pižmo

Parfumy s ovocnou facetou

Zoznam parfumov s ovocnou facetou je veľmi dlhý. Tu je niekoľko referencií:

• J’Adore Dior: hruška
• Chance Chanel: dula
• Petite Chérie Goutal: hruška
• Angel Mugler: exotické ovocie
• Trésor Lancôme: broskyňa
• La Petite Robe noire Guerlain: čerešňa
• Passiflora Guerlain: marakuja
• Jeanne Lanvin: malina
• Insolence Guerlain: lesné jahody
• Nahéma Guerlain: broskyňa
• Mitsouko Guerlain: broskyňa
• Daisy Marc Jacobs: jablko
• Lolita Lempicka: malina
• Black XS Paco Rabanne: ríbezľa
• Because it’s you Armani: malina
• Euphoria Calvin Klein: broskyňa a marakuja
• Femme Rochas: slivka
• Yvresse Saint Laurent: slivka
• Live irresistible Givenchy: ananás a marakuja
• Lost Cherry Tom Ford: čerešňa
• Philosykos Diptyque: figa
• L’Ombre dans l’Eau Diptyque: čierna ríbezľa
• Premier figuier L’Artisan Parfumeur: figa
• Mure et Musc L’Artisan Parfumeur: moruša
• Yes I Am Pink First Cacharel: malina
• Bana Banana L’Artisan Parfumeur: banán
• Osmanthus The Different Company: osmanthus
• Osmanthe Yunnan Hermès: osmanthus
• Osmanthus Interdite Parfum d’Empire: osmanthus
• Nina Nina Ricci: broskyňa
• Mandarino Di Amalfi Tom Ford: figa
• Un jardin Après La Mousson Hermès: vodný melón
• Un jardin en Méditerranée Hermès: figa
• Rosa Verde Aqua Allegoria Guerlain: uhorka