Vaisinis aspektas: išsamus vaisių natų parfumerijoje gidas

Realistinė natiurmorto nuotrauka su parfumerijoje naudojamų vaisių rinkiniu (persikai, juodieji serbentai, kriaušės, pasifloros vaisiai), išdėstytų ant medinio parfumerio stalo aplink esencijos flakoną su užrašu "Accord Fruité", iliustruojančią vaisinių natų įvairovę.

Vaisinis aspektas yra vienas iš daugelio aspektų, galinčių papuošti kvepalus. Kvapai su vaisiniu aspektu yra labai gausūs ir labai vertinami, ypač todėl, kad jie primena kvapinių pojūčių paveldą, susijusį su vaikyste.

Aspektai kvepalų architektūroje

Norint suprasti, kas yra aspektas, svarbu žinoti, kaip sukuriami kvepalai.

Visų pirma, reikia žinoti, kad kvepalai klasifikuojami pagal kvapų šeimas, remiantis Prancūzijos kvapų komiteto (CFP) nustatyta klasifikacija. Štai 6 egzistuojančios kvapų šeimos:

Kiekvienas kvapas turi architektūrą iš 5–10 kvapinių komponentų, kurie sukuria „akordą“, panašiai kaip muzikoje. Pagrindinis akordas apibrėžia pagrindinę kvepalų temą (kuri yra tam tikra prasme jų „siela“). Kiekvieną pagrindinę temą (pavyzdžiui, medinių, gėlinių ar citrusinių kvapų) parfumeris-kūrėjas gali papuošti vienu ar keliais aspektais, kad kvepalų architektūra taptų sudėtingesnė.

Vaisinio aspekto apibrėžimas

Vaisinis aspektas gali būti derinamas su visomis aukščiau paminėtomis kvapų šeimomis. Vaisinės natos yra labai populiarios ir vertinamos šiuolaikinėje parfumerijoje. Iš tiesų, jos asocijuojasi su vaikyste (sakoma, kad jos yra „regresyvios“) ir primena senoviškus saldainius bei pyragą, dėl ko kvapą pamėgstama beveik iš karto.

Vaisinės natos, viena vertus, gali būti sukurtos kvape gaiviai ir subtiliai. Tokiu atveju jos bus apdorotos nesaldintai, kad, pavyzdžiui, pradžiugintų citrusinius ar šviežius gėlinius kvepalus. Kita vertus, vaisinės natos gali būti išryškintos akcentuojant aiškiai gurmanišką charakterį.
Vaisinis aspektas gali būti tai išdaigus, tai rafinuotas, ir dažniausiai aptinkamas širdies natose. Tačiau sultingi ir vandeningi vaisiai pasijunčia jau nuo viršutinės dalies (žr. Viršutinės natos, Širdies natos). Todėl jų atžvilgiu griežtos taisyklės nėra.

Be to, nereikėtų painioti vaisinių natų su citrusinėmis natomis, kurios kuriamos iš citrusinių vaisių (žr. Citrusinis aspektas).

Vaisinis aspektas parfumerio „vargonuose“

Svarbu žinoti, kad natūralių vaisinių natų egzistuoja nedaug, tačiau pastaraisiais metais atsirado gražių natūralių vaisinių natų. Sintetiniai vaisiniai produktai vis dar naudojami ir kartais derinami su natūraliomis vaisinėmis natomis, o tai parfumeriui leidžia išplėsti kūrybines galimybes.

Paprastai apie 1 000 žaliavų (tiek natūralių, tiek sintetinių) būna išdėstytos parfumerio „vargonuose“ (specialiame balde, kuriame profesionalas rikiuoja ir klasifikuoja savo eterinių aliejų flakonus). Tačiau iš viso egzistuoja apie 1 000 natūralių žaliavų ir 3 000 sintetinių žaliavų (parfumeris atlieka savo asmeninę atranką).

Pastaraisiais metais atsirado galimybė rasti natūralių vaisinių natų, dažnai brangiai kainavusių, tokių kaip kriaušės, obuolio ar natūralaus frambinono natos, izoliato pavidalu (medžiagos, gautos iš molekulių išskyrimo frakcinės distiliacijos būdu), kurių šaltinis nebūtinai yra konkretus vaisius. Vyriškiems kvepalams pastaruoju metu naudojamos gana gaivios vaisinės natos, tokios kaip ananasas, arbūzas ar melionas.

Priminkime, kad be šių vaisinių natų atradimų nebūtų atsiradę puikių kvepalų Mitsouko, kuriuose pirmą kartą buvo panaudota aldehido C14 molekulė su persiko nata.

Vaisinių natų pošeimiai

Pateikiame įvairius egzistuojančius vaisinių natų pošeimius:

Raudonieji vaisiai

Tarp raudonųjų vaisių yra: avietė (atkuriama sintetiniu frambinonu ir natūraliu izoliatu), braškė (arba C16), vyšnia (sukuriama derinant braškę ir migdolą), miškinė braškė (sudaroma iš C16 ir apelsinmedžio žiedo), juodasis serbentas ir juodųjų serbentų pumpuras (naudojami natūralūs), taip pat mėlynė ir gervuogė.

Geltonieji vaisiai

Geltonųjų vaisių pošeimiui priklauso persikas (C14), slyva (kuriama prunol arba prunella pagrindu), abrikosas (naudojamas kompozicijoje arba su osmanthus – gėle, suteikiančia abrikosinių ir odinių atšvaistų).

Egzotiniai vaisiai

Naudojami egzotiniai vaisiai: kokoso riešutas (C18), natūrali kokoso nata šiandien taip pat jau egzistuoja ir gali būti naudojama natūralia forma, mangas, ananasas (natūralūs alililo izoliatai leidžia atkurti ananaso natą), bananas (natūralūs amilo izoliatai leidžia atkurti banano natą) ir pasifloros vaisius (kuris gali būti naudojamas natūralus).

Vandeningi vaisiai

Dvi galimos vandeningos vaisinės natos yra melionas ir arbūzas. Agurkas nėra vaisius, tačiau gali padėti sukurti vandeningų vaisių įspūdį.

Sultingi vaisiai

Tarp sultingų vaisių yra kriaušė ir obuolys (abu egzistuoja natūralūs), liči (kuriamas pasitelkiant rožės natas ir dimetilsulfido molekulę) bei kivis.

Kiti vaisiai

Figa – dar vienas vaisius, naudojamas kaip vaisinė nata. Ji kuriama iš akordo, sudaryto iš žalių natų, stemonės, kokoso riešuto, kedro ir santalmedžio.

Kai kurios kitos žaliavos nėra vaisiai, tačiau vis dėlto gali suteikti vaisinius aspektus. Tokiu atveju kalba eina apie tagetę, davaną, osmanthus su jo abrikosine nata, sakus ir eglės balzamą.

Parfumerių patarimai Jūsų desertams

Norėdami papuošti savo desertus, paimkite keletą braškių ir užlašinkite ant jų apelsinmedžio žiedų vandens. Skonis iš karto pasikeis ir įgaus miškinių braškių aromatą.

Pateikiame keletą kitų molekulių, galinčių suteikti vaisinę natą:

  • Allyl Amyl Glycolate, Caproate d’Allyle: ananasas
  • Acétate d’isoamyle: banano nata
  • Verdox, acétylacétate d’éthyle: obuolys
  • Damascone Alpha: obuolys
  • Base De berry raudonieji vaisiai, mangas (naudojamas Angel Mugler)
  • Citroasis ir cassis base: juodasis serbentas
  • Veloutone: vaisinis muskusas

Kvepalai su vaisiniu aspektu

Kvepalų su vaisiniu aspektu sąrašas yra labai ilgas. Pateikiame keletą pavyzdžių:

  • J’Adore Dior: kriaušė
  • Chance Chanel: svarainis
  • Petite Chérie Goutal: kriaušė
  • Angel Mugler: egzotiniai vaisiai
  • Trésor Lancôme: persikas
  • La Petite Robe noire Guerlain: vyšnia
  • Passiflora Guerlain: pasifloros vaisius
  • Jeanne Lanvin: avietė
  • Insolence Guerlain: miškinė braškė
  • Nahéma Guerlain: persikas
  • Mitsouko Guerlain: persikas
  • Daisy Marc Jacobs: obuolys
  • Lolita Lempicka: avietė
  • Black XS Paco Rabanne: raudonasis serbentas
  • Because it’s you Armani: avietė
  • Euphoria Calvin Klein: persikas ir pasifloros vaisius
  • Femme Rochas: slyva
  • Yvresse Saint Laurent: slyva
  • Live irresistible Givenchy: ananasas ir pasifloros vaisius
  • Lost Cherry Tom Ford: vyšnia
  • Philosykos Diptyque: figa
  • L’Ombre dans l’Eau Diptyque: juodasis serbentas
  • Premier figuier L’Artisan Parfumeur: figa
  • Mure et Musc L’Artisan Parfumeur: gervuogė
  • Yes I Am Pink First Cacharel: avietė
  • Bana Banana L’Artisan Parfumeur: bananas
  • Osmanthus The Different Company: osmanthus
  • Osmanthe Yunnan Hermès: osmanthus
  • Osmanthus Interdite Parfum d’Empire: osmanthus
  • Nina Nina Ricci: persikas
  • Mandarino Di Amalfi Tom Ford: figa
  • Un jardin Après La Mousson Hermès: arbūzas
  • Un jardin en Méditerranée Hermès: figa
  • Rosa Verde Aqua Allegoria Guerlain: agurkas