Angélique Noire från Guerlain: Mötet mellan vanilj och grönt
Angélique Noire är en parfym ur kollektionen L’Art et la Matière, som säljs hos Maison Guerlain. Angelikans frön och rötter är råvaror som ger livfulla, fräscha och gröna noter, nästan bittra.
Barndomsminnen och kreativt ursprung
För mig väcker angelikaroten minnen från min barndom. Jag har aldrig riktigt uppskattat söndagarnas gräddtårtor som min mamma alltid köpte till varje familjefest.
Men det jag älskade var de gröna stavar som löpte över tårtorna och liknade stora gräshoppor. Dessa stavar var unga stjälkar av grön angelika, med en tydlig smak, överdragna med socker. I samma stil finns rabarber.
Tanken bakom skapandet av denna vaniljparfym var att klä vanilj på ett nytt sätt, att hitta en ovanlig följeslagare, att finna dess motsats och skapa en kontrast.
Det var en not av Daniella Andrier, parfymör hos Givaudan, som fångade min uppmärksamhet. Denna parfym hade vi arbetat med tillsammans för ett annat projekt som aldrig förverkligades. Men jag behöll den i minnet, och när projektet L’Art et la Matière beslutades återupptog jag arbetet med Daniella.
Doftpyramiden för Angélique Noire
Det är en doft som inleds med en mycket fräsch, grön, nästan rå öppning, förstärkt av rosa peppar och en päronackord.
- I hjärtat återfinns jasmin Sambac och kummin.
- I basen vanilj, angelikarot och ceder.
Det är det fascinerande mötet mellan en unik vegetal not och en vanilj som förtrollar.
Angelica Archangelica: Änglarnas ört
Familj: Apiaceae
Angelikan, med ursprung i Europa och Sibirien, användes förr för att bryta trolldom. Den trivs i fuktiga och sumpiga miljöer. Det är en flockblomstrig växt som blommar från juni till augusti. Fröna skördas i mitten av juli och rötterna på vintern. Angelika används också i vermouth, gin, vaniljsås och sylt.
Angelikaessensen har en mycket påtaglig, kryddig, nästan myskig doft, på en gång skarp och bitter. Den innehåller cirka 200 beståndsdelar (däribland alfa-pinen).
