Mimosa inom parfymeri: Rivierans pudriga blomma
Mimosa är en blomma som är svår att arbeta med inom parfymeri. Första gången jag kände på den som absolut tyckte jag att dess doft skilde sig mycket från doften av blommande mimosor, från mina föräldrars semesterhus i Var.
Och det är säkert därför som jag många år senare ville återskapa den ljuvliga doften av de duniga bollarna, smekta av vinden, i en parfym — det var en svår uppgift! Och även om Champs Élysées har fått mycket kritik, är jag stolt över denna första samskapelse i min karriär.
Historia och ursprung
Det var kapten Cook som, förtrollad av doften från dessa små gula bollar, år 1770 under en av sina resor till världens ände tog med sig plantor av denna buske med ursprung i Australien, där fossila spår visar att den redan växte för cirka 250 miljoner år sedan.
Mimosan förförde snabbt de aristokratiska salongerna i Storbritannien och sedan i Frankrike. Kejsarinnan Joséphine hade redan försökt plantera mimosor i Malmaisons orangerier. Men dess acklimatisering i södra Frankrike är bara cirka 150 år gammal.
Mimosabuskarna sägs ha förts tillbaka från Mexiko av Napoleon III:s trupper och sedan slutet av 1800-talet är mimosan en blomma som symboliserar Rivieran.
Mimosa odlas huvudsakligen i södra Frankrike, Indien, Egypten och Marocko.
Extraktion och olfaktiv beskrivning
Inom parfymeri bearbetas den genom lösningsmedelsextraktion, vilket ger en absolut. Man kan också behandla konkreten (den första produkten från extraktionen) genom molekylärdestillation, vilket ger en molekylärdestillerad absolut som luktar annorlunda och är nästan färglös.
Olfaktiv beskrivning: blommig, pudrig, honungslik, mandelaktig, med en ganska uttalad grön facett, eftersom man destillerar bladen samtidigt som de gula bollarna. För mig finns det i mimosanoten mycket lätta anslag av gurka, till och med melon.
Ungefärligt pris: Absolut mimosa Indien 560 euro/kg.
Parfymer med en tydlig mimosnot:
- Mimosa pour moi L’Artisan Parfumeur
- Champs Elysées Guerlain
- Summer Kenzo
- Pour Femme Bulgari
- Amarige Mimosa Givenchy
Gourmanda och kulturella anekdoter
- Man säger att om mimosan blommar på vintern på Rivieran, så är det för att den tror att den är i Australien, där dess artfränder blommar vid samma tidpunkt — alltså på sommaren!
- I Spanien sägs det att dess blommor symboliserar återförening.
- Mimosan är blomman som ges på mormorsdagen. Marcel Pagnol sa: “Mormödrar är som mimosa: det är mjukt och fräscht men skört…”
- Mimosan är ätbar: mimosabollar återskapas i socker och aromatiseras med mimosa. Däremot går det inte att kandera blommorna direkt, det är omöjligt eftersom blomman är för dunig.
- Det finns en mimosasirap — några droppar i champagnen, och det är underbart!
- Missa inte: den senaste macaronen från Ladurée med mimosa.
Cassie: Den mystiska kusinen
Det är en blomma från samma familj som mimosan (acaciorna), med skillnaden att det finns taggar på grenarna. Liksom mimosa är cassie en blomma som är ganska svår att arbeta med inom parfymeri. Dess doft är tätare, mer mystisk, med animaliska noter nära dem hos ylang-ylang, svavelaktiga effekter och aldehydiska accenter.
Den ingår i kompositionen av Après L’Ondée från Guerlain. Det finns också mycket cassie i Fleurs de Cassie av Frédéric Malle med 4% cassie-absolut.
Pudriga syntetiska råvaror
Metyljonon
Den första jononen upptäcktes 1890. Jononerna inom parfymeri har gjort det möjligt för parfymörer att ganska troget återskapa doften av viol. Ty som ni vet — violen avslöjar inte sin själ.
Olfaktiv beskrivning: blommig, viol, pudrig, hallon, träig.
Après l’Ondée var en av de första parfymerna som innehöll dessa molekyler, sedan L’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit och Insolence från Guerlain, Florentina och Dovana av Sylvaine Delacourte.
Heliotropin
Heliotrop avger inte sin doft, men lyckligtvis upptäcktes dess lukt 1869 av Fittig och Mielk. Denna råvara är syntetisk men kan också utvinnas ur vanilj (tahitensis).
Olfaktiv beskrivning: blommig, mandelaktig, mimosa, heliotrop, syrén. Även denna återfinns i Après L’Ondée, Heure Bleue, Insolence från Guerlain, Florentina och Dovana av Sylvaine Delacourte.
Vanillin
Det är den doftande beståndsdelen i vaniljstänger (planifolia). Den är mycket utbredd i växtriket men alltid i låga koncentrationer. Den finns i bensoe från Siam och Sumatra samt i kryddnejlikoljor. Den framställs därför huvudsakligen genom oxidation av isoeugenol (alltså från kryddnejlika).
Den förekommer i många Guerlain-parfymer tillsammans med den majestätiska naturliga vanilj i form av absolut eller tinktur som den “sötar” — naturlig vanilj är nämligen inte särskilt söt i sig själv.
