木蘭在香水中的運用：一朵散發陽光氣息與柑橘香調的花卉

手工採摘的傳統

採摘完全以人工方式進行。採收工人藉助竹製鷹架攀上樹木，逐朵摘取花朵。這裡的木蘭花比我們在歐洲常見的品種更為嬌小。中國人將其稱為Michelia Alba（木蘭科植物）。

採收分為兩個時期：

• 五月/六月：主要採收期，花開最為繁盛。
• 九月至十一月：第二採收期及蒸餾期，產量較少。

植物學與歷史

木蘭是一種擁有厚實花瓣的樹木，花色為粉紅、乳白或純白，形態優雅，宛如鬱金香或朝天綻放的星辰。

Magnolia Grandiflora 是這個花樹家族中眾多芬芳品種之一。木蘭之名源自對17世紀末著名植物學家 Pierre Magnol 的致敬。

精油在當地以較為傳統的方式蒸餾提取，並按照慣例在當地市場銷售，用於芳香消費。自1990年代起，僅有部分產量出口供香水產業使用。

木蘭在香水中的運用

木蘭實際上是一種在香水中極少被使用的花卉。是 Maurice Roucel 在創作l’Instant de Guerlain期間讓我認識了這朵花，正是在這款香水的研發過程中，我與木蘭相遇。

木蘭與陽光花卉搭配得極為出色，例如依蘭、茉莉 Sambac、雞蛋花等。

獨特的白花

木蘭是一種在春季綻放的美麗白花：在香水界中，它被歸類為白花家族——這些花朵外放、明亮且感性，散發著極為女性化的氣質。

許多白花含有吲哚（Indol）：這是一種帶有動物氣息的分子，因此被視為具有感性魅力。這種分子可以被單獨分離並使用，以增強花香組合的自然感。儘管木蘭被歸類在「白花」這個花香家族中，它卻不具有強烈的吲哚氣息。

嗅覺描述

香調家族：花香調

木蘭有兩種氣味截然不同的精華：

• 花朵精華：花香、清新而豐潤。這款花朵精油的柑橘面向幾乎比花香面向更為突出。既輕盈又豐潤，呈現出明顯的檸檬清新感，帶有淡淡的梨香與玫瑰氣息，並染上綠意香調。隨後，一種柔和的陽光花香面向伴隨著香草氣息緩緩展現。
• 葉片精華：草本、花香、芳香調。葉片同樣被用於香水製作，儘管其香氣比花朵的精華更難以運用。

技術回顧：香氛金字塔

花香調屬於中調的範疇，而木蘭同時在前調與中調中發揮作用。讓我們回顧一下什麼是香氛金字塔。

為了教學目的，我們以香氛金字塔的形式來視覺化呈現一款香水的架構：金字塔頂端為前調，中間部分為中調，底部為基調。這是一個「三段式」的架構圖，品牌經常使用它來描述一款香氛。

實際上，金字塔的每個部分所代表的香調彼此交織、相互呼應。因此，當一款香水構造精良時，從一開始您就能感受到基調的存在。

人們常說「前調已為結尾做好鋪墊」。這其實是對香水實際面貌的一種概念性呈現——事實上，所有香調幾乎同時揮發，在一場愉悅的「混亂」中交融。

中調的定義

中調是在前調揮發之後散發出來的香氣，位於金字塔的中間層。人們也稱之為香水的曲線與圓潤感，這些持久度中等的香調由前調帶動而出。

在試香紙（又稱聞香紙或嗅覺試紙）或肌膚上，您需要等待至少15至20分鐘才能真正感受到中調。不過透過前調，您或許已經隱約捕捉到它們的氣息。這些香調根據載體的不同，呈現的效果也不盡相同。

含有木蘭的經典香水

• Instant De Guerlain
• Eau De Magnolia de Frédéric Malle
• Bronze Goddess d’Estée Lauder
• Sensuel de Bulgari
• Marry Me de Lanvin
• Magnolia Nobile d’Acqua di Parma

傳統用途

馬來人使用的並非花瓣，而是葉片，用來為他們的住宅、浴池和衣物增添香氣，而這種樹木則常被用於家具製作。