橙花在香水中的應用：起源、萃取與象徵意義

橙花的起源與生產

橙花最初源自亞洲國家，包括印度和中國。九世紀時，隨著阿拉伯人的征服，橙樹被引入地中海沿岸各地。橙花最初種植於地中海沿岸，如今主要產地為：

• 突尼西亞，主要集中在邦角和納布勒地區。突尼西亞是全球最大的橙花生產國。
• 埃及，位於尼羅河南部，當地土壤非常適宜橙花的種植。
• 摩洛哥，在北部地區，靠近拉巴特和非斯一帶。

每個產地國家的橙花種植面積約為600公頃。法國自十九世紀初便開始種植用於香水製作的橙花。

產量的衰退始於約五十年後。1956年，嚴酷的寒冬對農作物造成毀滅性打擊，種植園逐一消失。如今，僅有普羅旺斯小鎮瓦洛里斯的種植園仍持續培育苦橙樹。

苦橙樹：植物學描述

苦橙樹是生產橙花精油（néroli）、橙花原精、橙花水原精、苦橙精油以及苦橙葉精油（petit grain）的樹種。苦橙樹又稱苦橙或塞維亞橙，屬於芸香科，高度可達3至7公尺。

苦橙樹的葉片光滑、翠綠且呈橢圓形，橙花小巧潔白。其金黃色的花蕊散發著兼具童年的純真甜美與女性感性魅力的氣息。

採收與產量

橙花在樹齡15年時達到完全成熟。一棵苦橙樹最多可產出15公斤橙花。採收期持續3至4週。每位採花工人每天約可採集10公斤花朵。橙花因其芳香特性、藥用價值以及為菜餚增添香氣的功能而備受珍視。

橙花獨特的香跡源自多種分子，包括檸檬烯、芳樟醇、乙酸芳樟酯、吲哚、羅勒烯、乙酸橙花酯、乙酸香葉酯、橙花叔醇、β-石竹烯等。

產量與價格：一噸橙花可生產1.1至1.3公斤的橙花精油（néroli）以及1.2至1.4公斤的橙花原精。當1公斤橙花的價格介於1至3歐元時，1公斤橙花精油的價值為3000至5000歐元，而1公斤橙花原精的價值則為4000至6000歐元。

象徵意義與信仰

憑藉其在芳香療法中公認的療效，橙花具有放鬆、安撫身心並喚起正面思緒的功效。文藝復興時期，橙花的潔白象徵著純潔與貞潔的理想。更早之前的十五世紀，橙花被視為愛情、婚姻長久以及繁榮昌盛的象徵。

在基督教傳統中，橙花被視為聖母瑪利亞貞潔的象徵。苦橙樹與聖母有著特殊的關聯：瑪利亞既是童貞又是母親，正如苦橙樹同時綻放花朵並結出果實。透過這種宗教上的聯想，橙花至今仍是婚禮的象徵。

此外，橙花在路易十四的宮廷中備受推崇，這位國王素有「芬芳國王」之美譽。除了城堡外的大型橘園之外，宮殿內部也擺放了大量的橙樹。

香水中的各種萃取物

• 橙花經由蒸餾可提取橙花精油（néroli）和橙花水。
• 透過揮發性溶劑萃取，可獲得橙花原精。
• 苦橙樹的枝條與葉片經由蒸餾，可提取苦橙葉精油（petit grain）。
• 橙子果皮的壓榨則可獲得苦橙精油。

還有一種較少為人知的產品，是從橙花的葉片中提取的蒸餾葉水（eau de Brout），即蒸餾苦橙葉精油過程中回收的水。其香氣具有花香調，帶有輕微的動物性氣息。此外還有蒸餾葉水原精。

香水界的重要支柱

從苦橙樹提取的這些不同萃取物，使得這棵多面向的樹木成為香水界不可或缺的支柱。這些精油與原精能與眾多香調家族完美融合，無論是迷人的東方調、美食調，還是麝香調與白花香調。

從苦橙中萃取的每一種芳香產品都可能呈現清新、綠意、芳香、白花、柑橘、果香、蜜甜、皮革以及動物性等多元面向。

Sylvaine Delacourte 的橙花系列

這些面向在Delacourte Paris 香水中得到了淋漓盡致的詮釋與展現：

• Osiris：以古埃及之王與神祇為靈感，傳達出一種與芝麻交織的圓潤甜美橙花氣息。
• Oranzo：一款冰涼清透的橙花香水，如沁涼瀑布般輕盈地滑過肌膚，令人煥然一新。
• Oscarine：以北方森林女神為靈感，喚起果香多汁的橙花意象。
• Ozkan：以鄂圖曼詩人王子為靈感，在身後留下一道皮革調橙花的香跡。
• Olyssia：一位義大利公主，展現出花瓣如絲絨般柔滑的花香調橙花。

橙花香水精選推薦

古龍水

• Original eau de Cologne – 4711（1792）
• Eau de Cologne impériale – Guerlain（1860）
• Cologne Come Together – Mugler（2001）
• Escale à Portofino – Dior（2008）
• Neroli Portofino – Tom Ford（2011）
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle（2015）
• White Neroli – Mizensir（2015）
• Matin Blanc – Yves Rocher（2019）

淡香精

• Narcisse Noir – Caron（1911）
• L’heure Bleue – Guerlain（1912）
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills（1981）
• Classique – Jean Paul Gaultier（1993）
• 24 Faubourg – Hermès（1995）
• Zagara – Santa Maria Novella（1996）
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur（1999）
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens（2003）
• Fleur d’Oranger – Fragonard（2004）
• Pure Poison – Dior（2004）
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger（2005）
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo（2006）
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange（2006）
• Armani Code Femme – Giorgio Armani（2006）
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian（2007）
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume（2008）
• APOM – Maison Francis Kurkdjian（2009）
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada（2009）
• Le parfum – Elie Saab（2011）
• Guimauve – Reminiscence（2013）
• Love Story -Chloé（2014）
• La fille de L’air – Courrèges（2015）
• Nue au Soleil – Prada（2015）
• Perdizione – Nobile 1942（2016）
• Eau de Néroli Doré – Hermès（2016）
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum（2016）
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum（2016）
• Néroli Outrenoir – Guerlain（2016）
• Eau des Sens – Dyptique（2016）
• Basil & Néroli – Jo Malone（2016）
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange（2017）
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle（2017）
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur（2017）
• Comme une fleur – Roos & Roos（2017）
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta（2017）
• Zagara – Via dei Mille（2017）
• Berber Blonde – Sana Jardin（2017）
• Néroli Intense – Nicolaï（2018）
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain（2019）
• Libre – Yves Saint Laurent（2019）
• Osiris – Delacourte Paris（2019）