岩蘭草根：香水界的綠色黃金

岩蘭草概述

植物學名： Vetiveria Zizanioides。
植物科屬： 禾本科。

目前已知約有十二種岩蘭草，其中Vetiveria zizanioide是香水業最常使用的品種。
這是一種高度介於一至兩公尺的草本植物，常見於熱帶地區。

它呈現為大叢的綠色草叢，根部垂直向下生長，可達相當深的深度。
僅有經過乾燥處理的根部才會被使用。綠色草葉則作為牲畜飼料。

岩蘭草在香水業中的應用歷史相當短暫，20世紀初全球消耗量僅為一噸。
到了1970年代末期增至250噸，如今則穩定在約130噸左右。

岩蘭草的歷史與產地

岩蘭草原產於印度，後來被引進許多熱帶國家。
巴西、中國、瓜地馬拉和馬達加斯加均有種植。印尼和海地是主要的生產國。

岩蘭草的名稱源自泰米爾語vetiveru，意為編織的根。
在印度許多地區，它被稱為khus khus。
留尼旺島出產的品質最為上乘，被稱為波旁岩蘭草，但遺憾的是當地產量正大幅下降。

當植株生長至2至3年時，便可採收乾燥狀態的根部。
在留尼旺島，岩蘭草曾長期被用作屋頂的茅草材料。

岩蘭草原料的加工與製造

岩蘭草精油是透過蒸氣蒸餾其根部而獲得的。
此過程還可用於製備岩蘭草醇（vetivérol），這並非一種特定分子的成分，而僅僅是當時缺乏色譜分析技術的化學家們，對岩蘭草中所有倍半萜醇的統稱。

此外還有乙酸岩蘭草酯（acétate de vétiveryle），我甚至比岩蘭草本身更加欣賞它。它更為現代、純淨、振動感強、上揚且充滿活力。
您知道它比岩蘭草的天然產品還要昂貴嗎？

也可以透過揮發性溶劑萃取法來製造岩蘭草原精，儘管這種方式較少被採用。

岩蘭草還可以透過CO2超臨界萃取法來處理，這種方式能獲得非常接近天然原料氣味的精油。

我也曾聞過一些非常有趣的岩蘭草餾分，這些是精油中某些非常特定的部分，例如振動感強的部分，或是純粹木質調的部分。

平均需要1000公斤乾燥根部才能獲得10至15公斤的精油。
每批約800公斤的蒸餾料需要蒸餾8小時。

首先是切割，然後是翻抖——即用彎曲的叉子搖晃根部，直到完全沒有泥土殘留。最後，蒸餾工序從八月持續至十二月。

岩蘭草所需的人力和維護成本很低，用水量有限，而且岩蘭草具有固定土壤和肥沃土地的特性。
岩蘭草無需特殊處理，這種植物可以在不使用農藥的情況下生長。

岩蘭草的嗅覺描述

香調家族：振動木質調

一般而言，岩蘭草的氣味相當奔放、清新，帶有榛果或花生的氣息以及細緻的煙燻香氣，但如同所有天然原料一樣，其氣味會因陽光、土壤等因素而有所不同。
岩蘭草的氣味可以有各種特色與差異。

來自留尼旺島的波旁岩蘭草，擁有泥土氣息、細緻，帶有微微的玫瑰面貌。遺憾的是，這種岩蘭草已變得十分稀有。

由Guerlain開發的印度岩蘭草與留尼旺島岩蘭草有許多共同之處。

海地岩蘭草呈木質調、泥土氣息、植物感、煙燻、溫暖，帶有鳶尾花根的特質。它令人聯想到林蔭深處。

值得注意的是，爪哇岩蘭草帶有芳香調的氣味，相當獨特，更具泥土感，較不細緻，帶苦味，煙燻味極為濃烈，甚至令人聯想到烤培根。

岩蘭草精油具有免疫增強和舒緩放鬆的特性，在芳香療法中被廣泛使用，有助於對抗壓力並在疾病預防方面帶來益處。

精油對心理層面也有正面功效，印度人發現了它的諸多妙處，因此將其稱為「寧靜之油」。

岩蘭草的用途

岩蘭草的根部曾被用來編織窗簾、屏風和扇子，人們在上面灑水以降低室溫並散發出怡人的芳香。

事實上，乾燥的岩蘭草幾乎沒有什麼香味，必須重新加濕才能恢復岩蘭草原本的氣味，此時那清新的木質芳香便如同空調一般發揮作用。

將幾滴精油滴入容器中，便可清新車內空氣並散發宜人香氣，比市售車用芳香劑更為自然。

昔日Guerlain的目錄中曾販售小束岩蘭草根給巴黎精品店的顧客，這些小根束可放入抽屜中用於驅蟲防護。

岩蘭草傳統上被視為與男性香氛世界相關的香調，儘管部分女性香水中也含有此成分，例如Guerlain的Vétiver pour elle，但該款香水如今已停產。

Guerlain的Vétiver香水圍繞一種極具辨識度的獨特和弦打造，自然少不了岩蘭草搭配淡金色煙草香調、香豆素和肉豆蔻，正是這些元素使其獨一無二。
若您想體驗將岩蘭草推向極致的香調，別忘了Vétiver extrême。

在Guerlain Homme的淡香水和淡香精這兩個篇章之後——我與Thierry Wasser共同圍繞Mojito和弦進行創作。

自Thierry Wasser擔任品牌專屬調香師以來，另一項極為成功的創作便是Guerlain Homme香水。
它與同系列另外兩款創作有許多共通之處，但同時又有所不同，因為其中岩蘭草的用量達到了極高的比例。

這款香水還含有天竺葵，能帶出馥奇調和弦的韻味。

岩蘭草香調通常與男性香調相聯繫，但它在女性香水中同樣十分重要，例如Chanel n°5和Cartier的Must。

在男性香水中經常可以見到岩蘭草的身影，尤其是在香水業初期的古龍水中，其中含有大量柑橘類原料如佛手柑以及馬鞭草等檸檬調香料。

隨後，男士們逐漸轉向清新淡香水，再到淡香水，近年來甚至有些人開始被淡香精和香精所吸引，這些產品逐漸出現在男性香水市場中。

岩蘭草同樣出現在柑苔調香水中，與橡樹苔和廣藿香並肩。
岩蘭草精油也大量應用於皮革調或東方調香水中，特別是搭配乳香，乳香與岩蘭草的芳香相得益彰。

岩蘭草是一種基調香料，為香水帶來溫暖的木質面貌，它能輕鬆與其他木質調及其他基調搭配，例如檀香和雪松。

主要化學成分

Khusimol、isovalencénol。
岩蘭草含有約150種成分，其中最主要且最知名的是岩蘭草醇（詳情請參閱上文對此產品的說明）。

含有岩蘭草的經典香水

Guerlain的Vétiver是一款男性香水，但也經常受到女性的喜愛。

同樣風格的木質清新香水還有：Diptyque的Vetyverio、The Different Company的Sels de vétiver、Ex Nihilo的Vétiver Moloko，以及岩蘭草氣息非常突出的Terre d’Hermès。

但如果岩蘭草與香草調、榛果調或糖漬栗子調搭配，便能展現美食般的誘惑甚至感性魅力，例如我非常喜愛的Byredo香水——Bal d’Afrique。

• Florentina Delacourte Paris
• Vétiver Guerlain
• Vétiver pour elle Guerlain
• Guerlain Homme Guerlain
• Vetiver Carven
• Habanita Molinard
• Chrome Azzaro
• Grey vetiver Tom Ford
• Vetiver Extraordinaire Frédéric Malle
• Cœur de Vétiver sacré L’Artisan Parfumeur
• Vétiver Tonka Hermès
• Sels de vetiver The Different Company
• Jardin après la mousson Hermès
• Vetiver Fauve Guerlain exclusif
• Baiser du Dragon Cartier
• The Beat Burberry
• Vetiver Oriental de Serge Lutens
• Vetiver 46 Le Labo
• Sycomore Chanel