木質調家族：香調完整指南（檀香、雪松、岩蘭草、沉香）

香水中木質調面向的角色

木質調面向同時也是香水主題的情形相當常見。在這種情況下，木質訊息從香水的前調綻放直至尾韻結束，都能清晰感受到。

在木質調家族中，某種木質可能佔據主導地位，但更常見的是多種木質香調的組合。木質訊息也可以透過細微的柑橘調、花香調、果香調、辛香調或香草調面向加以昇華，而這些面向不會凌駕於木質香調之上。

木質香調是令人安心、結構分明且富有張力的香調，大多數在香水組成中扮演「支柱」的角色，賦予香水一條穩固的骨架。

在柑苔調香水中，香水總會披上木質調的面紗，尤其是廣藿香。因此，柑苔調香水從本質上來說，必定是木質的。

木質調家族：專屬男性的家族？

木質調家族主要歸屬於男性香水，使其首先被視為一個男性化的香調家族。但值得注意的是，女性越來越傾向於擁抱木質調香水。

1. 檀香木

檀香是唯一柔和、乳潤且細膩的木質。檀香昔日來自印度，如今受到印度政府的保護，主要產自東南亞。

檀香有不同的品種。在澳洲生長的santal spicatum，氣味更接近雪松；而在新喀里多尼亞可以找到的santal austro caledonicum則又有所不同。

天然檀香是一種「非常沉靜」的香調，擴散力不強，卻擁有極佳的持久度。它特別難以運用，對調香師而言是一大挑戰，因為單獨使用時在香水組成中表現力不足。它通常需要搭配檀香類合成分子來提升天然檀香的效果。

檀香樹大約需要三十年才能長到最終尺寸，即周長約50公分。要用於香水製作，這種木材必須先切成刨片，再經由蒸餾處理。

檀香類合成分子

市面上有許多檀香類合成分子，但它們無法替代天然檀香。這些分子的作用是「增強」天然檀香的效果，但必須謹慎使用，因為它們可能產生較為粗俗的香調。主要有：

1. Polysantol
2. Sandalore
3. Sandella

檀香香水

以下是木質調香調家族中幾款著名的檀香香水：

• Samsara de Guerlain（1989）：首次在女性香水中使用檀香。配方中檀香用量高達20%，形成一場木質的盛宴，主要搭配依蘭、茉莉以及數種檀香類合成分子。
• Bois des îles de Chanel（1926）：由Ernest Beaux創作的這款優美的Bois des îles，以檀香和岩蘭草為核心，輔以零陵香豆、肉桂和香草等溫暖香調。
• Santal Massoïa d’Hermès（2011）：由Jean-Claude Ellena創作，這是一款木質調香水，突顯圓潤柔滑的香調。檀香首先呈現為「一種水平而感性的木質」。
• Tam Dao de Dyptique（2003）：名取自越南的一座國家公園，是一款圍繞檀香構建的濃郁香水，深受女性喜愛。
• Wonderwood de Comme des Garçons（2010）：一款中性香水，融合了檀香、岩蘭草、廣藿香、癒創木、雪松、沉香（oud）和絲柏。
• Santal Royal de Guerlain（2015）：將檀香與沉香木完美結合。

Serge Lutens的檀香系列：

• Santal de Mysore（1991），一款乳潤而辛香的檀香。
• Santal blanc（2001/2019），一款白檀香水，搭配鳶尾花、肉桂、粉紅胡椒和麝香。
• Santal majuscule（2012），檀香與玫瑰交融，香跡柔美而木質，帶有淡雅的巧克力氣息。

檀香亦存在於Delacourte Paris的Valkyrie之中。

2. 雪松

雪松的香調令人聯想到鉛筆芯、鋸木廠和木屑刨花。它與岩蘭草和柑橘類——尤其是葡萄柚——相得益彰。化學技術也使人們得以從雪松中分離出許多分子。這些分子，如雪松醇（cédrol）、vertofix或cedramber，同樣具有重要的價值。

根據產地不同，雪松也有不同的種類：維吉尼亞雪松、德州雪松和阿特拉斯雪松。阿特拉斯雪松可高達40公尺，被用於木工，而其精油則通過蒸餾木屑刨花（木工的副產品）獲得。它的香氣帶有動物感和煙燻感。

維吉尼亞雪松最能讓人聯想到鉛筆芯的氣味，可高達25公尺。在嗅覺上，維吉尼亞雪松和德州雪松相當接近，因為它們有著相同的起源。阿特拉斯雪松的精油比維吉尼亞和德州雪松的更為濃郁。

使用雪松的香水

• L’Eau des Merveilles d’Hermès（2004）：合成苔蘚分子évernyl與雪松結合，在這款柑苔調香水中尤為突出。
• Féminité du bois de Shiseido（1992）：雪松與果香調結合。這款香水讚頌了讓Serge Lutens鍾愛的摩洛哥阿特拉斯雪松。以肉桂和丁香增添辛香，以紫羅蘭的鳶尾花調加以點綴，成就了一款「純粹主義」的木質調香水。
• Bois Farine de l’Artisan Parfumeur（2003）：Jean-Claude Ellena調配了一組雪松、岩蘭草和榛果的和弦。

雪松同樣存在於Sylvaine Delacourte橙花系列中的Osiris香氛之中。

3. 廣藿香

廣藿香生長於熱帶氣候中，原產於馬來西亞，如今主要在印尼群島（蘇門答臘、爪哇）、印度和馬達加斯加種植，瓜地馬拉和盧安達的產量較少。

在印尼，農民每年三次採收植物的枝條，之後對葉片進行蒸餾。葉片一經剪下，綠色或紅褐色的葉片便迅速枯萎。葉片乾燥後，會進行一場真正的儀式：婦女們盡可能多地剪去莖幹，以保留最多富含精油的葉片。

廣藿香的葉片本身無味，需經過發酵才能釋放香氣（400公斤的葉片可獲得100公斤的乾燥材料和2公斤的精油）。廣藿香來自東方，由英國人引進西方——他們進口的喀什米爾披肩以廣藿香葉包裹（當時用於防蟲）。歐洲人正是由此發現了這種香氣。

在印度，婆羅門高種姓的妻子會在手臂上以廣藿香繪製精細的圖案，表示她們已準備好結婚。廣藿香在該國被視為象徵生育與慾望的植物。廣藿香確實本身就是一份感性的承諾！這種灌木的乾燥葉片散發出深沉、泥土般、帶樟腦氣息、幾近藥用的木質香調。

近年來，出現了一種被稱為「廣藿香之心」的產品，它能去除精油中略帶塵土感的氣息。處理後的產品變得純淨、挺拔、莊嚴，更加迷人。

含有廣藿香的香水

廣藿香是東方調和弦的主要成分之一（Shalimar、Habit Rouge、Opium）。它也是柑苔調和弦的主要成分之一，在其中替代了橡樹苔（Aromatics Elixir）。

廣藿香同樣存在於柑苔調的東方調香水中，如Chanel的Coco、Coco Mademoiselle、Coco Noir，Dior的Miss Dior，Narcisso Rodriguez的For Her，以及Guerlain的La Petite Robe Noire。

其他經典之作：Réminiscence的L’eau de Toilette Patchouli、Tom Ford的Patchouli Absolu、Dior的Patchouli Impérial、Chanel的Coromandel、Frédéric Malle的Portrait of a Lady、Diptyque的Tempo。

4. 岩蘭草

岩蘭草自古以來便為人所知並使用，其名稱源自泰米爾語「vettiveru」。它是調香師色盤中最優美的木質香調之一：它傳遞出一種超越時間與潮流的優雅。

此外，人們將其採收稱為「挖掘」，因為農民必須翻掘土地才能取出根部。他們將地上莖與長達50多公分的根部分離，根部隨後被清洗並蒸餾。100公斤的根才能獲得1公斤的精油。

如今，岩蘭草被用於製作許多工藝品，如扇子、編織籃，以及岩蘭草屏風——當地人會在屏風上灑水，以釋放植物天然的清涼感，如同一種天然空調。岩蘭草在馬利也有使用，婦女會將其煮成茶飲用。

岩蘭草使用的是根部，具有富含張力的木質香氣。它泥土般的濕潤氣息令人聯想到新鮮榛果，帶有或多或少的煙燻韻味，同時還有葡萄柚甚至大黃般的面向。

各種品種：印度或海地的岩蘭草，以及留尼旺島的岩蘭草（俗稱「vétiver bourbon」），是香水業中最受推崇的，但留尼旺島的品種極為稀有。爪哇岩蘭草更為乾燥粗糙，因此較不受青睞（其價格也比海地產的便宜15%）。

岩蘭草的香氣格外引人入勝，因為它能從前調到基調賦予香水真正的律動感。Guerlain是最早向岩蘭草致敬的品牌之一，其Vétiver（1959）將這種清新的木質香調與柑橘、零陵香豆、肉豆蔻和菸草和弦完美結合。

源自岩蘭草的合成木質香調

化學技術從岩蘭草中分離出了乙酸岩蘭草酯，弔詭的是，這種分子竟比天然產物更為昂貴！它是一種富有張力、上揚、極為清新而純淨的香調。人們也使用岩蘭草醇，這是去除了塵土感的岩蘭草精華。

含有岩蘭草的香水

• Guerlain Homme（2008）：由Sylvaine Delacourte共同創作，含有岩蘭草。l’Eau Boisée版本中使用了高劑量的岩蘭草。
• Vétiver pour Elle de Guerlain（2004）：一款花香木質調，搭配零陵香豆和岩蘭草。
• Vétiver oriental de Serge Lutens（2002）：以爪哇岩蘭草的苦巧克力香調為基礎構建。
• Vétiver extraordinaire, des Éditions Frédéric Malle（2000）：Dominique Ropion使用超過25%的岩蘭草，搭配其他木質香調！
• Vétiver Tonka, Hermès（2004）：岩蘭草喜歡與雪松、橙、葡萄柚、胡椒和香脂調為伴。
• Bal d’Afrique de Byrédo：一款美食調的岩蘭草香水。
• Terre d’Hermès（2006）：以柑橘和辛香料襯托岩蘭草，帶有淡淡的煙燻和皮革效果。

岩蘭草根同樣大量存在於Florentina之中。

5. 其他木質香調：松木、絲柏、無花果、沉香、癒創木

松木和絲柏香調

松木或絲柏的森林香調在香水中較少使用，但可以提及一些值得關注的精華：

• 松木精油，具有清新、上揚、微苦和香脂般的香調。
• Fir balsam，一種天然的松針香調，略帶美食感，帶有覆盆子的氣息。
• 龍腦（bornéol）和乙酸異龍腦酯（acétate d’iso bornyl），散發陽光下溫熱松木的氣味。

經典香水代表：Pino sylvestre（1955）、Acqua di selva（1949）和Serge Lutens的Filles en aiguilles（2009）。

無花果

無花果或無花果樹的香調由綠意香調、stémone、椰子和木質香調（雪松和檀香）所組成的和弦創造而成。1994年，無花果香調隨著Premier Figuier（L’Artisan Parfumeur）和Philosykos（Diptyque）的問世而出現。

沉香木

如今，許多木質調香水以沉香木（oud）或agarwood為基礎。它是一種深色、氣味極為濃烈的樹脂，在被真菌感染的aquilaria樹種中生成。這種原料極其珍貴且價格昂貴，常以合成方式重建（參見：如何保存您的香水？）。

癒創木

癒創木是一種帶有煙燻香調、略帶皮革感的木材。若用量過重，可能產生類似「煙燻火腿」的效果。它存在於Osiris之中。

樺木

與其名稱可能暗示的相反，樺木並非木質香調，而是一種深沉的皮革香調。然而，這種原料如今已被法規禁止，優良的合成替代品已成功取代了這種天然原料。

6. 合成木質香調

以下是木質調家族中使用的各種合成木質香調：

• Évernyl：苔蘚香調，常見於柑苔調香水中。
• Cashmeran：柔和的木質香調，近乎東方調。
• Sudéral：屬於柔和清透皮革類型的合成分子，作為樺木的替代品。
• Iso-e super：絲絨般的木質香調，近乎麝香感，在Lancôme的Trésor中以高劑量使用。
• 琥珀木質分子：（Karanal、Ambrocénide、Norlimbanol、Z11）。這些極為強效的分子能創造香跡，如Dolce Gabbana的Light Blue。

結語

歸根結底，小眾香水以其更大膽的精神和卓越的創作自由，不再區分女性香水與男性香水。而正是在木質香調的領域中，選擇最為豐富多彩。