柚子在香水界：多面向的日本柑橘

我在日本各種場合中認識了柚子這種小巧的黃色水果，例如擺在生魚片上、泡在茶中，或是出現在極為精緻的洗手碗裡。

在旅館（ryokan，日本傳統旅舍）中也能見到它的蹤影，無論是在石砌浴池、溫泉（onsen，天然溫泉水源），還是方形浴缸中，總有5、6顆切半的柚子漂浮在水面上。

它那令人著迷的多面向香氣深深吸引了我，回到法國後，我便有了將它運用於不同香氛作品中的念頭。我最終選擇等到創立自己的香水品牌後，才將柚子作為前調使用在麝香系列（Collection Muscs）的Smeraldo中。

起源與植物學

植物科屬：芸香科（Rutaceae）
它是野生柑橘與Citrus ichangensis（宜昌檸檬）的雜交品種。

柚子是生長在同名果樹上的水果，原產於亞洲，確切來說是中國和西藏。它在唐朝時期（公元616年至907年）傳入日本和韓國，如今已深深融入日本和韓國的飲食文化中。在日本的山區地帶很容易找到柚子，主要集中在高知市。這座城市種植了日本一半的柚子產量。

柚子樹耐寒性強，樹形中等，但最高可達4公尺。它的特點是枝條上佈滿刺，且結果速度緩慢。它的果實和葉片都散發著濃郁的芳香，香氣可傳數公里之遠。

星形花朵在四月至五月間綻放，採收期則在十月至十二月。正因如此，即使在日本，這種柑橘的日常消費價格也非常昂貴，屬於頂級柑橘，以單顆計價出售。

柚子果實隨著成熟度從淺綠色逐漸轉為黃色。果實體積小，外皮較為粗糙，果肉不太飽滿且含有大量種子。它並不像橙子那樣適合直接食用，主要利用的是果皮和果汁。

柚子是一種小巧的黃色檸檬類水果，在日本單顆售價約6歐元。在法國，您可以在高級食品店或日本商店中找到它。

由於產量有限，只有少數小眾品牌能夠在香氛中使用天然柚子。日本的產量無法支撐大規模的國際市場發布，因此某些品牌只能使用合成替代品。

柚子的精華或精油是透過冷壓法（參見冷壓法）萃取而得，這與所有柑橘類原料的方式相同。

柚子的香氣是多面向的，給人一種多種柑橘混合的印象（參見柑橘調），其中以柑橘為主導，同時帶有檸檬、葡萄柚、綠色調的特徵，以及花香面向。柚子被用作前調，因為它在香水組成中是一種極具辨識度的柑橘，如同萊姆。

柚子的香氣能與所有嗅覺面向完美搭配，作為前調運用於古龍水、清新淡香水、淡香精或東方調、花香調、柑苔調及麝香調的淡香水中。

柚子富含維生素C，有助於增強免疫防禦力，具有抗氧化、抗發炎及促進傷口癒合的功效。柚子中的類黃酮和維生素C能夠美化並強化頭髮與肌膚。在日本，柚子被廣泛運用於美妝產品中。

在冬至這一年中最長的夜晚，日本傳統習俗是泡一個柚子浴，據說這樣可以一整年都不會感冒。

柚子能夠強化免疫系統，是預防心血管疾病的好幫手。據說它對抑制血小板凝集也有一定效果。它有助於促進腸道蠕動，幫助鐵和鈣的吸收。此外，它對抗疲勞、預防受寒也有益處，還能改善血液循環。

以下是含有柚子成分的淡香精列表：