巴西之旅：色彩、Caipirinha鸡尾酒与青柠

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n每到一个国家，我最热衷于发现那里的气味——水果的芬芳、香料的馥郁或鲜花的芳香，还有各种菜肴的风味，即使是最令人意想不到的味道。正是这样，我的嗅觉宝库逐渐丰富起来。nn我的巴西之旅是所有旅途中对我创作影响最深远的一次。那次巴西探索恰逢狂欢节期间，这更为旅程增添了无尽的感官体验。n

巴西：对比之地与音乐之乡

n巴西幅员辽阔，我非常想再次前往。那次我只游览了Paraty、里约、Salvadore de Bahia以及Recife以北至Pipa的海滩。巴西是一片充满对比、色彩、气味和音乐的土地。n

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• 人文：巴西，是居民的善良、热情和微笑，是洋溢在每张脸上的阳光。

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• 音乐：音乐无处不在，是乐队在街头演奏的欢乐，是巴西人随着节拍翩翩起舞的喜悦。

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• 色彩：这是一个色彩之国：大地呈现紫色、黑色、黄色、白色。天空的湛蓝，海洋的碧蓝。在深绿色的森林中，色彩斑斓的鸟儿穿梭飞过。

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• 气味：这是一个气味之国，从热带雨林深沉而浓烈的香调，到海滩上明亮而充满阳光的香调，再到广袤无边的异域芬芳。

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青柠：巴西的芳香灵魂

n在里约迎接我们的第一缕气息便是青柠的香气。清新活泼、充满活力，它诠释着生活的喜悦、舞蹈、阳光和音乐。这枚水果本身就是一个微笑。它是一种外皮碧绿光滑的小柑橘，香气却令人联想到黄橙色调。经过蒸馏后，它还具有独特的可口可乐般的香调。n

Caipirinha鸡尾酒的灵感

n巴西青柠的风味与法国精品食材店中所售的青柠完全不可同日而语。就像在当地品尝的Caipirinha鸡尾酒一样，我觉得它散发着更加耀眼的光彩和更温暖的阳光气息。nn这款国民鸡尾酒伴随了我整个旅程，并成为了此行的标志。青柠与甘蔗、cachaça完美融合——cachaça是一种以新鲜甘蔗汁为原料，经过发酵和蒸馏制成的巴西烈酒——赋予这款鸡尾酒独特的活力与光泽。n

青柠的技术解析

n青柠层次丰富、个性鲜明。一旦驯服了它的金属嗅觉面，便能感受到极为轻柔的乳香和榄香脂气息。它巧妙地为柑橘调的清新作品增添活力与朝气。nn青柠在柑橘类原料中独一无二，可以通过两种不同的方式处理，产生截然不同的香气：n

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• 通过冷压法：像其他柑橘一样处理果皮，产生青柠的香气。

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• 通过蒸馏：产生令人惊喜的可口可乐般的香气。

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从青柠到香水：Valkyrie与Smeraldo

n柑橘调以柑橘类水果为基础构建，其精油从果皮中萃取。柠檬、佛手柑、橙子或葡萄柚，柑橘调带来的是第一印象，也就是我所说的”香水的微笑”——带来清新而活力四射的香气。nn您将在Valkyrie中发现大量的巴西青柠，与薄荷、罗勒和白松香相伴，以大爆炸式手法与一款性感的天然香草融合。nn您还将在Smeraldo中发现来自意大利的青柠，它与天然的绿色香调——乳香黄连木和当归相伴，与麝香的温柔形成鲜明对比。