柑橘调家族：柑橘香调（Citrus）完全指南

香水的架构

在定义柑橘调家族之前，了解香水的编排方式十分重要。所有香氛都由一种架构组成，包含5到10种成分的组合，形成一个”和弦”。

香水的主题由这一主和弦决定，可将其比喻为香氛的”灵魂”，它也决定了香水所属的香调家族。

每个主题（如木质调、花香调和柑橘调）都可以由调香师赋予一个或多个面貌，从而使其香水的架构更加复杂。

什么是柑橘调家族？

当一款香水中柑橘面貌占据大量比重，定义了其主和弦或”主题”时，该香水便属于柑橘调家族。

此外，柑橘香调非常清新且充满活力，为香氛带来”微笑”——也就是说，它们在前调的起调阶段便能被感知。

柑橘调家族及其柑橘原料

以下是柑橘调家族香水中使用的主要柑橘原料：

佛手柑

作为调香师最钟爱的香调，佛手柑拥有独特的气息：它被誉为柑橘调的”精华之花”。

这种柑橘提供了一种极为精致且层次丰富的香调，其本身便是一款完整的香氛。它的气息还带有绿意、些许花香和酸感，甚至苦涩，但同时也有甜润和圆润之感。然而，与所有天然原料一样，香水中佛手柑的品质取决于其栽培、处理和调配方式。

在香水中，只使用佛手柑的果皮（果肉太苦而无法使用）。果皮必须通过冷压法处理，借助大型压榨机释放佛手柑精油。

共同原料

在香水界，共同原料是将多批天然精华和谐调配的组合，以创造出具有特定气味的”标准品”。这种调配为香水赋予嗅觉签名，并保证年复一年的品质稳定。在柑橘调家族中，共同原料可由绿色柑橘或不同成熟度的其他柑橘组成。

甜橙

甜橙的气味与橙汁的味道完全相同。这种柑橘如今产自佛罗里达和巴西，但原产于中国。

苦橙

气味极苦，这种柑橘的香气主要来自其果皮而非果肉。苦橙来自苦橙树，原产于突尼斯和意大利（它还能提供苦橙叶精油、橙花和橙花原精）（参见花香面貌）。

橘子

这种柑橘为柑橘调香氛带来灿烂的微笑：其气味阳光明媚、清新带绿意，略有苦涩，因为浸透了柑橘果皮的气息。香水中使用的是橘子精华，通过冷压法处理柑橘：机器碾碎果皮以收集精华。

小柑橘

在柑橘调家族的香氛中，小柑橘提供的香味接近橘子（它实际上是一种无籽橘子，但香气更加多汁）。

柚子

这种日本小柠檬散发出美妙且极为复杂的气息，因为它层次非常丰富，仿佛自身就由多种柑橘组成。然而，这种原料即使在当地也非常昂贵，因为产量极少。因此，调香师常需用其他原料来再现或重构其气味。

青柠

青柠，这种绿皮小柠檬，以精致而抽象的方式装点柑橘调家族的香氛。它还为香水赋予了丰富的个性和层次感，其气味有些接近可口可乐的味道。

在香水中使用青柠，需通过蒸馏处理（这是唯一可以通过蒸馏提取的柑橘），或通过冷压法处理。它非常适合男士香水，与岩兰草也极为相配，正如Guerlain Homme中所展现的那样。

柠檬

柠檬提供了一种极为活泼、酸爽且上扬的香调。

香橼

产自一种名为”香橼树”的树木，这种类似柠檬的柑橘非常酸。不过，其气味更为细腻。它主要产自地中海国家和中国，在化妆品中的使用频率高于香水。

马鞭草

气味带柠檬般的清新、轻盈而细腻，马鞭草被用于柑橘调家族的香水中。然而，它并非柑橘，而是一种植物。

葡萄柚

作为柚子与甜橙杂交的混合柑橘，葡萄柚在柑橘调香氛中很少以天然产品形式使用。调香师常将葡萄柚与岩兰草或黑加仑搭配。

柑橘调家族的香氛

许多香氛属于柑橘调家族，包括经典和现代古龙水、清新淡香水以及女性香水。

柑橘调古龙水

以下是一些柑橘调家族的经典古龙水参考：

• Guerlain的Eau Impériale、Eau du Coq、Eau de cédrat，Roger Gallet的Eau de Cologne。
• Eau de Cologne 4711，Chanel的Eau de Cologne，Dior的Eau de Cologne。

关于更为持久的现代古龙水，可以列举Mugler古龙水系列以及L’Eau de Cologne du Parfumeur。

柑橘调中性清新淡香水

以下是一些柑橘调家族的中性清新淡香水参考：

• Eau sauvage Dior
• Eau Guerlain
• O Lancôme
• Eau Hermès
• Eau d’Orange Verte Hermès
• Eau Cartier
• Eau Givenchy
• Les Eaux Fraîches Roger Gallet
• Les Eaux de Politesse Serge Lutens
• Ck One Calvin Klein
• Light Blue Dolce Gabbana
• Les Aqua Allegoria Guerlain
• Chance Chanel
• Eau de Soleil Blanc Tom Ford
• Neroli Portofino Tom Ford
• Les Escales Dior
• Les Jardins Hermès
• Les Eaux de Cologne Atelier Cologne
• Orange sanguine Atelier Cologne
• Citron Noir Hermès
• Yuzu man Caron
• Dimanche à la Campagne Guerlain
• Bronze Goddess Estée Lauder

柑橘调香氛

• Chance Eau Vive Chanel
• Chance Eau Fraîche Chanel
• Shalimar Souffle de Lumière Guerlain
• Eau fraîche Addict Dior

结语

柑橘调家族的香水极富活力、气泡般灵动且充满阳光。此外，柑橘升华了许多其他香调家族，如花香调、东方调和芳香调。在香水界，柑橘存在于所有嗅觉主题之中。