小众香水（沙龙香水）：完全指南

蓬勃发展的市场

这是一个也开始趋于饱和的市场。在1330款新品中，有331款属于小众香水类别，即每四款香水中就有一款。在米兰最近一届Exsense展会上，我见到了216个品牌。例如巴黎的Jovoy香水店就提供了70个品牌的400款产品选择。您不难理解，为何我无法逐一介绍。

什么是小众香水品牌？

人们有时会放弃传统品牌，转而青睐小众品牌。他们首先追求的是一款签名鲜明、品质卓越、富有创意且少有人佩戴的香水。这类香水主要以以下特点著称：

• 高度精选的分销渠道：在品牌自营精品店、如Le Bon Marché等高端百货商场，或巴黎极为精选的香水店（Jovoy、Nose、Liquides、Marie-Antoinette、Sens Unique），以及各大省会城市均有销售。
• 个性与创意：人们追求独特的嗅觉身份和极高的创造力，但遗憾的是，并非所有品牌都能做到。同样追求优质原料，但这也并非总能实现。在我看来，最重要的是调香师的才华与极具创意的理念相结合。
• 价格：同样，产品昂贵或非常昂贵并不意味着它一定出色。
• 风格：香水大多以中性香水的形式呈现。
• 体验：例如Ex Nihilo品牌，可以在9种基础上添加原料，从而创造个性化香水，但这与真正的订制香水有所不同。其他体验方式还包括：在Iunx品牌，或Frédéric Malle的嗅觉体验室中，以全新方式品鉴香水。

谁在创造香水？不同的组织模式

在各品牌的香水创作方面，我观察到几种不同的组织模式：

• 调香师创始人：一些调香师创立了以自己名字命名的品牌：例如Patricia De Nicolai、被LVMH集团收购的Maison Francis Kurkdjian，以及Jean-Michel Duriez。
• 专属调香师：部分小众品牌有时会聘请一位内部专属调香师，如Patou品牌的Thomas Fontaine。
• 香料创作公司：与精选渠道中的许多其他品牌一样，某些品牌会委托大型、中型或小型香料创作公司进行开发，如Firmenich、Givaudan、IFF、Drom、Takasago或Robertet。Roja、Evody、Jardins d’Ecrivains、Atelier Cologne、Byredo、Liquides Imaginaires等品牌均属此列。但这并不妨碍其中一些品牌拥有在嗅觉和创作方面具有真正专业素养的创意总监，他们与调香师紧密合作，可以说是共同创作香水。
• 忠诚合作：还有一些品牌选择与单一调香师长期合作，为品牌赋予独特的嗅觉签名：Mémo香水与Aliénor Massenet，Terry de Gunzburg的香水与Michel Almairac（他还与儿子一起创立了Parle moi de parfum品牌），Parfums de Rosine与François Robert，Kilian品牌几乎所有香水均由Calice Becker创作。

值得注意的是，越来越多的独立调香师选择由Art et Parfum公司来研发和生产他们的作品。该公司位于Cabris，坐落在Edmond Roudnitska夫妇创建的庄园内。公司由Olivier Maure构想并领导了十年，开创了行业内的全新模式。

这些调香师包括：Mélanie Leroux、Bertrand Duchaufour、Randa Hammami、Karine Chevalier、Thomas Fontaine、Michel Roudnitska、Sylvie Jourdet、Giorgia Navarra、Laurence Fanuel、Marie Duchene、Daniel Boubat、Jean-Denis Saisse。

小众香水的历史与先驱

小众香水的先驱品牌是Santa Maria Novella，我找不到比它更古老的了。Diptyque首款淡香水的灵感无疑源于此——那款由百花香囊启发的香水。Santa Maria Novella数百年来以其Pot Pourri淡香水和Catherine de Médicis的古龙水闻名于世。

Penhaligon’s，诞生于19世纪末，同样推动了小众香水的伟大潮流。先驱者中还有Diptyque品牌，其极为小众的香水于1968年问世（由Fabrice Pellegrin、Olivia Giacobetti、Marie Salamagne、Olivier Pescheux等创作）。

L’Artisan Parfumeur由Jean-François Laporte于1976年创立，他随后离开该品牌，于1980年代中期创建了Maître Gantier Parfumeur。如今L’Artisan Parfumeur和Penhaligon’s均归属西班牙大集团Puig旗下。Pamela Roberts长期担任创意总监，与Anne Flipo、Olivia Giacobetti（先驱者，曾为Honoré des Prés、Lubin等品牌创作）或Bertrand Duchaufour合作。

Annick Goutal（创立于1981年）隶属韩国爱茉莉太平洋集团。Camille Goutal和Isabelle Doyen掌舵。Patricia de Nicolai于1989年创立自己的品牌（Jean-Paul Guerlain的侄女）。

Serge Lutens与他钟爱的调香师Chris Scheldrake（同时负责Chanel的创作）紧密合作。Frédéric Malle于2000年创立了Editions de Parfums，将调香师推向前台（Olivia Giacobetti、Maurice Roucel、Jean Claude Ellena、Dominique Ropion等）。该品牌被雅诗兰黛收购，Tom Ford和Jo Malone亦然。

小众香水领域的其他重要品牌

• Le Labo：被雅诗兰黛收购。
• Byredo：由Ben Gorham创立，由Manzanita Capital（Diptyque的投资方）出资。香水由Jerome Epinette和Olivia Giacobetti创作。
• Comme des Garçons：Puig集团。
• The Different Company：由Jean-Claude Ellena和Thierry de Baschmakoff创立。香水出自Celine Ellena、Bertrand Duchaufour、Emilie Copperman等之手。
• Pierre Guillaume：Parfumerie Générale、Phaedon和8eme art。
• Maison Francis Kurkdjian：被LVMH收购。
• Atelier Cologne：Sylvie Ganter与Christophe Cervasel创立，被欧莱雅收购。
• Profumum Roma：Durante家族。
• Roos & Roos：Chantal Roos和她的女儿。
• Nose：由Nicolas Cloutier、Mark Buxton、Romano Ricci及其他合伙人创立的概念店。
• Liquides Imaginaires：David Frossard（同时也是Liquides香水酒吧的创始人）和Philippe Di Meo。
• Juliette Has a Gun：Romano Ricci（首批香水由Francis Kurkdjian创作）。
• Iunx：Olivia Giacobetti的品牌。
• Olfactive Studio：Céline Verleure（以摄影为灵感）。
• Ego Facto：Pierre Aulas。
• Jardins d’Ecrivains：文学与香水的对话。
• Memo：Clara与John Molloy携手Aliénor Massenet。
• Parfums d’Empire：Marc-Antoine Corticchiato（以科西嘉岛为灵感）。
• 东方风格品牌：Montale、Micallef、Amouage、Clive Christian。
• Etat Libre d’Orange：大胆而叛逆的品牌。
• Escentric Molecules：Geza Schon将合成分子推上舞台。

大品牌的回应

精选渠道的大品牌也对小众香水做出了回应，在经典产品线之外推出了分销更为精选的高端产品线：Chanel（Les Exclusifs）、Guerlain（L’Art et la Matière）、Hermès（Hermessences）、Dior（La Collection Privée）、Cartier、Armani（Privé）等。

这些小众品牌的未来如何？

在小众香水浪潮之外——这种浪潮确实回应了客户对差异化的真实需求——一些品牌将依托背后集团或投资者的支持继续成长壮大，获得实现抱负的资源。

另一些则将逐渐消失，或因缺乏吸引力（在创意、历史、品质方面），或因无法找到足够的分销渠道，又或因在一个竞争极为激烈的市场中未能获得必要的资金支持——在这个市场上，大型企业的资源远非初创小品牌所能比拟。