Mimóza v parfumérii: pudrovitá květina Riviéry

Historie a původ

Byl to kapitán Cook, kdo si tyto malé žluté kuličky zamiloval natolik, že v roce 1770 při jedné ze svých cest na konec světa přivezl sazenice tohoto keře původem z Austrálie, kde fosilní nálezy dokazují, že zde rostl již před přibližně 250 miliony let.

Mimóza si velmi rychle získala aristokratické salony ve Velké Británii a poté ve Francii. Císařovna Joséphine se již tehdy pokusila pěstovat mimózy ve sklenících zámku Malmaison. Její aklimatizace na jihu Francie však datuje teprve přibližně 150 let.

Keře mimózy prý přivezly z Mexika vojska Napoleona III. a od konce 19. století je mimóza květinou symbolizující Côte d’Azur.

Mimóza se pěstuje především na jihu Francie, v Indii, Egyptě a v Maroku.

Extrakce a olfaktorický popis

V parfumérii se zpracovává extrakcí těkavým rozpouštědlem, čímž se získá absolue. Lze však také zpracovat konkrét (první produkt extrakce) molekulární destilací, přičemž vzniká absolue z molekulární destilace, olfaktoricky odlišná a téměř bezbarvá.

Olfaktorický popis: květinový, pudrovitý, medový, mandlový, s výraznou zelenou facetou, protože se listy destilují společně se žlutými kuličkami. Osobně v tónu mimózy cítím velmi jemné názvuky okurky či melonu.

Přibližná cena: Absolue mimózy z Indie 560 eur/kg.

Parfémy s výrazným tónem mimózy:

• Mimosa pour moi L’Artisan Parfumeur
• Champs Elysées Guerlain
• Summer Kenzo
• Pour Femme Bulgari
• Amarige Mimosa Givenchy

Gurmánské a kulturní zajímavosti

• Říká se, že mimóza kvete v zimě na Côte d’Azur proto, že se domnívá, že je v Austrálii, kde její příbuzní kvetou ve stejnou dobu – tedy v létě!
• Ve Španělsku se říká, že její květy symbolizují shledání.
• Mimóza je květinou darovanou na Den babiček. Marcel Pagnol říkal: „Babičky jsou jako mimóza: něžné a svěží, ale křehké…“
• Mimóza je jedlá: ze cukru se tvoří kuličky mimózy ochucené mimózou. Přímo kandovat květy však nelze, protože jsou příliš chmnaté.
• Existuje také sirup z mimózy – několik kapek do šampaňského a je to skvělé!
• Nenechte si ujít: nejnovější makronku od Ladurée s příchutí mimózy.

Cassie: tajemná sesternička

Jedná se o květinu ze stejné čeledi jako mimóza (akácie), s tím rozdílem, že na větvích má trny. Stejně jako mimóza je to květina, s níž se v parfumérii obtížně pracuje. Její vůně je hustší, tajemnější, s živočišnými tóny blízkými ylang-ylang, sírovými efekty a aldehydovými akcenty.

Vstupuje do kompozice Après L’Ondée od Guerlain. Velké množství cassie obsahuje také Fleurs de Cassie od Frédéric Malle se 4 % absolue cassie.

Syntetické pudrovité suroviny

Methylionon

První ionon byl objeven v roce 1890. Ionony umožnily parfumérům poměrně věrně reprodukovat vůni fialkového květu. Jak jistě víte, fialka svou duši jen tak nevydá.

Olfaktorický popis: květinový, fialkový, pudrovitý, malinový, dřevitý.

Après l’Ondée byl jedním z prvních parfémů obsahujících tyto molekuly, následovaly l’Heure Bleue, Météorites, Vol de Nuit a Insolence od Guerlain, Florentina a Dovana od Sylvaine Delacourte.

Heliotropin

Heliotrop svou vůni nevydává, ale naštěstí byl jeho čichový profil objeven v roce 1869 Fittigem a Mielkem. Tato surovina je syntetická, ale lze ji získat také z vanilky (tahitensis).

Olfaktorický popis: květinový, mandlový, mimózový, heliotropový, šeříkový. Rovněž přítomný v Après L’Ondée, Heure Bleue, Insolence od Guerlain, Florentina a Dovana od Sylvaine Delacourte.

Vanilin

Jedná se o vonný princip vanilkových lusků (planifolia). Je velmi rozšířený v říši rostlin, vždy však v malém množství. Vyskytuje se v benzoe siamském a sumatrerském i v hřebíčkových esencích. Získává se tedy především oxidací isoeugenolu (čili z hřebíčku).

Je přítomen v mnoha parfémech Guerlain společně s majestátní přírodní vanilkou ve formě absolue nebo tinktury, kterou „osláž“ – přírodní vanilka sama o sobě totiž téměř sladká není.