Den blomstrede familie: Komplet guide til blomster, fra rosen til de sjældne blomster

1. Forårsblomster i den blomstrede familie

Synonymer for friskhed, spontanitet og glæde — forårsblomster tilfører grønne og vegetabilske noter til blomsterparfumer. Dog kan ikke alle bruges i deres naturlige form: mange er stumme blomster, hvis duft skal genskabes ved hjælp af naturlige råvarer og syntetiske molekyler.

Her er de vigtigste forårsblomster, der bruges i parfumeri, også kaldet fornyelsens blomster.

Narcis

Med oprindelse i Centraleuropa, Nordafrika og Asien kan narcissen udnyttes naturligt i parfumeri. Den største nuværende produktion ligger i Auvergne. Meget værdsat af parfumører bruges den i haute parfumerie, især i blomstrede og chypre-kompositioner.

Dens duft er grøn (jf. den grønne facet), men også animalsk og jordagtig — hvilket gør den til en vanskelig råvare at arbejde med. Den findes i parfumen Mont de Narcisse fra L’Artisan Parfumeur.

Påskelilje

Påskeliljen ekstraheres med flygtige opløsningsmidler, en teknik der gør det muligt at indfange dens unikke duftaftryk. Den fremkalder forårsfriskhed og besidder en umiddelbart genkendelig olfaktorisk personlighed.

Påskeliljen findes i flere blomsterparfumer, herunder:

• Vol de Nuit – Guerlain
• Velvet Orchid – Tom Ford
• Eau de Printemps – L’Artisan Parfumeur
• Dolce Rosa – Dolce & Gabbana

2. Hvide blomster i den blomstrede familie

Også kaldet »narkotiske blomster« eller »sensuelle blomster« deler de hvide blomster et fælles molekyle: indol. Dette molekyle giver dem en naturligt animalsk, fortryllende og sanselig facet.

Jasminblomsten

To varieteter af jasmin bruges i parfumeri: jasmin grandiflorum, med en afbalanceret og delikat duft, der er både animalsk og frugtagtig afhængigt af dens oprindelse; og jasmin Sambac, med oprindelse i Indien, varmere, mere orangeagtig og sensuel. Som en uundværlig blomst i blomsterparfumer findes den i:

• J’adore – Dior
• Jasmin des Anges – Dior
• Splendida Jasmin Noir – Bulgari
• Shalimar – Guerlain
• Souffle de Parfum – Guerlain
• À la Nuit – Serge Lutens
• Le Parfum – Elie Saab
• Jasmin Rouge – Tom Ford
• Eau des Sens – Diptyque
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur

Tuberosen

Tidligere kaldet »Indiens hyacint« er tuberosen en meget velduftende blomst, der i dag ekstraheres med flygtige opløsningsmidler. Dens mælkeagtige, solrige duft, næsten som kokos, er på en gang eksotisk, sensuel og kraftfuld. Blandt de ikoniske parfumer:

• Tubéreuse Criminelle – Serge Lutens
• Fracas – Piguet
• Le Premier Parfum – Chloé
• Poison – Dior
• Nuit de Tubéreuse – L’Artisan Parfumeur
• Jardins de Bagatelle – Guerlain
• Parfum Terracotta – Guerlain
• Carnal Flower – Frédéric Malle
• Do Son – Diptyque
• Gabrielle – Chanel

Ylang-ylang

Kaldet »blomsternes blomst« i Indonesien udånder ylang-ylang en solrig duft, mellem jasmin, monoï og tuberose. Denne sanselige og eksotiske note findes i:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Terracotta – Guerlain
• Samsara – Guerlain
• Songes – Annick Goutal
• Eau de Mohéli – Diptyque
• Organza – Givenchy
• Amarige – Givenchy
• N°5 – Chanel
• Infusion d’Ylang – Prada
• Ylang Nosy Be – Perris
• SunKissed Goddess – By Kilian
• Soleil Blanc – Tom Ford
• Gucci Bloom – Gucci
• Beach Walk – Margiela

Frangipaniblomsten

Delikat og hellig — denne blomst afgiver ikke sin duft naturligt: den skal genskabes i laboratoriet. Dens duft er blød, solrig og minder om tropiske øer.

Tiaréblomsten

Symbol på Tahiti — tiaréblomsten kan undertiden ekstraheres naturligt, men dens oprindelige duft er vanskelig at indfange troværdigt. Genskabt fremkalder den eksotisme og tropisk blødhed. Eksempler:

• Tiaré – Chantecaille
• Bronze Goddess – Estée Lauder

Gardenia

Meget brugt i genskabt form fremkalder gardeniaen en hvid, grøn blomst med en note af rabarber, takket være styrallylacetat-molekylet. Til stede i:

• Cruel Gardenia – Guerlain
• Gardenia – Chanel
• Passion – Goutal
• Songes – Goutal

Liljen

Majestætisk og symbolsk udstråler liljen en betagende blomsterduft, som er meget vanskelig at gengive trofast.

• Baiser Volé – Cartier
• Vanille Galante – Hermès
• Lys Méditerranée – Frédéric Malle

Magnoliaen

Blomst fra Det Fjerne Østen med citrus- og solrige facetter — magnoliaen (varianten Michelia alba) byder på citronagtige, grønne og vaniljeagtige noter af stor elegance.

Appelsinblomsten

Fra pomeranstræet (Citrus aurantium) er denne ikoniske ingrediens tilgængelig som neroli (destillation) eller som absolut (ekstraktion). Appelsinblomsten bruges i blomstrede, orientalske eller chypre-parfumer og afslører frugtagtige, solrige eller lavendelagtige noter (jf. den aromatiske facet).

• Florentina – Delacourte Paris
• Osiris – Delacourte Paris
• Fleurs de Citronnier – Serge Lutens
• Fleur d’Oranger – Serge Lutens
• Histoire d’Oranger – L’Artisan Parfumeur
• La Chasse aux Papillons – L’Artisan Parfumeur
• Néroli – Goutal
• Cologne – Mugler
• Mi Fa – Réminiscence
• Infusion de Fleur d’Oranger – Prada
• Bouquet de la Mariée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• L’Heure de Nuit – Guerlain
• Néroli Outrenoir – Guerlain
• Grand Néroli – Atelier Cologne
• Escale à Portofino – Dior
• Néroli Originel – Givenchy
• Néroli Ispahan – Boucheron
• Séville à l’Aube – L’Artisan Parfumeur
• Néroli Portofino – Tom Ford
• Acqua di Sicilia – Tom Ford
• Sole di Positano – Tom Ford
• Eau de Néroli Doré – Hermès

3. Rosenoter i den blomstrede familie

Rosen

Blandt alle de rosenvarieteter, der findes, er det kun to af dem, der bruges i parfumeri: majrosen, eller rose Centifolia (med en honningagtig, rund, varm og let kandiseret duft) og Damaskusrosen, eller rose Damascena (tilgængelig som essens og som absolut, der hver har en specifik duft).

Uundværlig i blomsterparfumer kan rosen være frisk, orientalsk, frugtagtig eller mere dyb. Den integreres også perfekt i chypre-akkorder, især neo-chypre.

Rosen er en af de sjældne blomster, der kan behandles både med flygtige opløsningsmidler og ved vanddampdestillation. Rosenessensen — fremstillet ved destillation — er en af de mest kostbare råvarer: der kræves cirka fire tons kronblade for at producere et kilo essens. Rose absolut, fremstillet med flygtige opløsningsmidler, er mere økonomisk og byder på en fyldigere note, der bruges som hjerte og bund i blomsterparfumer.

Nogle ikoniske dufte, der hylder rosen:

• N°5 – Chanel
• Jo – Patou
• Paris – YSL
• Nahéma – Guerlain
• Idylle – Guerlain
• Rose Barbare – Guerlain
• Drôle de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Voleur de Rose – L’Artisan Parfumeur
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Dovana – Delacourte Paris
• Chloé – Chloé
• Infusion Rose – Prada
• Romance – Ralph Lauren
• Isia – Sisley

Rosengeranien

Rosengeranien, eller pelargonium rosat, med oprindelse i Afrika, koncentrerer sin duft i bladene og stænglen. Dens note minder om rosens (de deler næsten 30 % af deres bestanddele), men besidder også en grøn, aromatisk facet, der minder om mynte, litchi eller citrongræs. Det er en snarere maskulin blomst, ofte forbundet med fougère-akkorden.

Rosengeranien er til stede i talrige kreationer:

• Géranium Pour Monsieur – Frédéric Malle
• Wild Geranium – Aerin
• Rose de Chine – Tom Ford
• Rose Gold – Tiffany
• Eau de Minthe – Diptyque
• Équipage Géranium – Hermès
• N°18 – Chanel
• Vétiver Géranium – Creed
• White Flowers – Creed
• Velvet Pure – Dolce & Gabbana
• Rose de Russie – Tom Ford

Pæonen

Pæonen er en stum blomst, der ikke afgiver sin duft til parfumørerne. Dens genskabelse bygger hovedsageligt på rosenessens, phenylethylalkohol, geraniol samt frugtagtige accenter (som hindbær) og pudderagtige noter (iononer, heliotropin). Den tilfører et friskt, rosenagtigt og delikat præg.

4. Krydrede blomster i den blomstrede familie

Nelliken

Nelliken må ikke forveksles med »tagetes« (afrikanskejler). Dens duft genskabes normalt ved hjælp af krydderikompositioner (nelliker, vanillin, heliotropin) og rose. Selvom den kan ekstraheres naturligt, bruges absolut af ægyptisk nellike sjældent, da dens duft afviger fra den, som folk spontant forbinder med blomsten.

Nogle parfumer med nellike:

• L’Air du Temps – Nina Ricci
• Opium – YSL
• Bellodgia – Caron
• Tabu – Dana
• L’Oeillet – Prada
• Après l’Ondée – Guerlain
• L’Heure Bleue – Guerlain
• Lui – Guerlain
• Florentina – Delacourte Paris

Gyldenlak

Gyldenlak udmærker sig ved en muskagtig og krydret duft med nuancer af vanilje. Som en stum blomst kan den kun bruges gennem genskabelser.

Immortellen

Immortellen (Helichrysum) vokser i krat på Korsika, i Spanien og i Frankrig. Destilleret for sin essens byder den på en krydret, likøragtig, honningagtig note med en accent af tobak og en facet, der let minder om karry. Som et komplekst råmateriale kræver den stor beherskelse for at blive integreret i en duft.

Den findes især i Sables fra Annick Goutal.

5. Pudderagtige blomster i den blomstrede familie

De vigtigste pudderagtige blomster er iris, mimosa, cassie, viol og heliotrop.

Iris

Iris Pallida afslører en pudderagtig duft, der blander viol, mimosa, træagtige nuancer (jf. den træagtige facet) og strejf af hindbær eller gulerod. I parfumeri er det ikke kronbladene, men de tørrede rodstokke (rhizomer), der tørres i flere år, som bruges. Som en ekstremt kostbar råvare er iris værdsat for sin elegance, sin forfinelse og sin retroagtige blødhed.

Meget værdsat i pudderagtige akkorder sublimerer iris også orientalske eller træagtige kreationer. Dens kvalitet afhænger af procentdelen af iron, et dyrebart molekyle beslægtet med viol.

Nogle parfumer baseret på iris:

• Infusion d’Iris – Prada
• Dior Homme l’Original – Dior
• Fleur de Peau – Diptyque
• Comète – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Iris Torréfié – Guerlain
• Iris Poudré – Frédéric Malle
• Iris de Chloé – Chloé
• Iris Bleu – Armani

Mimosa

Emblematisk blomst fra det sydlige Frankrig — mimosaen ekstraheres med flygtige opløsningsmidler for at opnå dens absolut. Olfaktorisk blander den accenter af viol, en pudderagtig-mandelagtig facet og en grøn note, der skyldes den samtidige destillation af bladene.

Nogle kreationer med mimosa:

• Mimosa pour Moi – L’Artisan Parfumeur
• Champs-Élysées – Guerlain
• Mimosa Pour Moi – Atelier Cologne
• Indigo – Atelier Cologne
• Les Infusions Mimosa – Prada

Cassie

Beslægtet med mimosa, da den tilhører samme botaniske familie (akacierne), er cassien forbeholdt den fine parfumeri. Dens note er pudderagtig, krydret, træagtig, balsamisk med animalske accenter tæt på ylang-ylang og svovlholdige og aldehydagtige nuancer. Den harmonerer godt med iris, mimosa og viol.

Nogle parfumer med cassie:

• Fleurs de Cassie – Frédéric Malle
• Après l’Ondée – Guerlain

Violen

Violen er en stum blomst: den kan ikke ekstraheres naturligt. Dens duft genskabes derfor ved hjælp af iononer og methyliononer, der blev opdaget i slutningen af det 19. århundrede.

Nogle parfumer løftet af viol:

• Insolence – Guerlain
• Misia – Chanel
• Florentina – Delacourte Paris
• Lipstick Rose – Frédéric Malle
• Blanche – Byredo
• Blanc Violette – Histoires de Parfums
• Tempo – Diptyque
• Flora Salvaggia – Guerlain
• Violette Volynka – Hermès
• Deep Viola – Byredo
• Black Violet – Tom Ford

Heliotropen

Heliotropen er ligeledes en stum blomst. Dens duft, blomstret og mandelagtig, tæt på mimosa og syren, genskabes enten syntetisk eller ved hjælp af råvarer som vanilje Tahitensis.

• Dovana – Delacourte Paris
• Heliotrope – Etro
• Après l’Ondée – Guerlain

6. Sjældne blomster i den blomstrede familie

Reseda

Denne delikate blomst udånder en honningagtig duft, der minder om liljekonval og narcis.

Champaca

Meget værdsat hvid blomst — Michelia Champaca byder på en ambra, varm duft med nuancer af hø, rosenagtigt og honningagtige accenter samt en effekt, der minder om ylang-ylang, mellem berusende jasmin og krydret-animalske noter.

Nogle parfumer med champaca:

• Champaca – Comme des Garçons
• Un Matin d’Orage – Annick Goutal

Gyvel

Dens gule blomster afgiver en frugtagtig og bitter duft, mellem appelsinblomst, lind, honning (jf. bivoks) og tobak.

Pittosporum

Lille træ med hvide og grønlige blomster — pittosporum udånder en duft mellem jasmin og appelsinblomst. Den kan imidlertid ikke ekstraheres: kun genskabelser er mulige.

Mahonia

Med oprindelse i Amerika og Asien byder denne busk på en honningagtig note, der minder om liljekonval og narcis, og den findes kun som genskabelse.

Karo karoundé

Sjælden og kraftfuld blomst — karo karoundé byder på en meget grøn, krydret note med en animalsk lædereffekt. Denne råvare kan bruges i sin naturlige form.

Skovjasmin (seringa)

Denne blomst med facetter af jasmin og appelsinblomst tilfører friskhed og lys. Som en stum blomst skal den genskabes fuldstændigt for at kunne bruges i parfumeri.

Den blomstrede familie rummer endelig mange andre emblematiske blomster: hyacinten, der især bruges i Chamade fra Guerlain, eller liljekonvallen, som findes i Porcelaine fra Hermès, Diorissimo fra Dior, Muguet fra Guerlain, Le Muguet fra Goutal eller Lily of the Valley fra Yardley.