Superkritisk CO2-ekstraktion (Sofact): Grøn teknologi i parfumens tjeneste
CO2-ekstraktion, også kaldet sofact, er en af de ekstraktionsmetoder for råvarer, der anvendes inden for parfumeri. Denne teknik består i at udvinde den æteriske olie fra produktet ved hjælp af kuldioxid i superkritisk tilstand (en fjerde fysisk tilstand, mellem flydende og gasformig).
Denne innovative metode er også meget miljøvenlig og gør det muligt at genskabe råvarens duft på den mest præcise måde.
De forskellige ekstraktionsmetoder og parfumørens orgel
Der findes forskellige metoder til ekstraktion af råvarer inden for parfumeri:
- Destillation
- Ekstraktion med flygtigt opløsningsmiddel
- Koldpresning
- Enfleurage
- Headspace
- CO2-ekstraktion eller sofact
Der findes i alt 1 000 naturlige råvarer og 3 000 syntetiske råvarer. Parfumøren kan derfor vælge dem, han ønsker at anvende, alt efter smag.
Hvis parfumøren er uafhængig, har han stor frihed i sit valg af råvarer og vælger typisk 1 000 (naturlige og syntetiske). Arbejder han derimod for en stor virksomhed, vil parfumøren være begrænset til virksomhedens parfumeorgel.
Nye råvarer opdages og markedsføres hvert år, mens andre forsvinder, ofte på grund af stadig strengere lovgivning. På samme måde bliver ekstraktionsteknikker for råvarer stadigt mere avancerede og sofistikerede over tid.
Godt at vide: Ikke alle parfumører har adgang til de ædle produkter, der fremstilles ved hjælp af CO2-ekstraktion eller sofact.
Hvad er CO2-ekstraktion, eller sofact?
CO2-ekstraktion, også kaldet »sofact«, er en ekstraktionsproces, der udføres under højt tryk, uden overdreven temperaturbelastning og uden kontakt med ilt.
Opløsningsmidlet CO2, eller kuldioxid, befinder sig da i superkritisk tilstand, dvs. i en form mellem flydende og gasformig tilstand, som opstår ved et tryk på over 73 bar. Temperaturen er forholdsvis lav (31 °C), hvilket også gør det muligt at bevare alle molekyler i den behandlede råvare.
Den tekniske funktion
Sofact-teknologien er meget innovativ, men selve processen er forholdsvis enkel:
- Råvaren placeres i cylindriske kurve udstyret med filtre i begge ender.
- Disse kurve placeres derefter i ekstraktoren, hvor CO2 cirkulerer i flydende form.
- Den æteriske olie fra råvaren opløses herefter i CO2.
- Derefter sænkes trykket, hvilket gør det muligt for CO2 at genvinde sin gasformige tilstand.
- Det duftende ekstrakt opsamles derefter i separatoren, mens CO2-gassen fortsætter sin vej og igen bliver flydende, før den genbruges.
Hvad er superkritisk CO2-gas?
Man skal vide, at kuldioxid eller CO2 findes i 3 former: fast, flydende og gasformig. Den superkritiske tilstand af CO2 er i virkeligheden en fjerde tilstand, hvor en sammensmeltning mellem den gasformige og den flydende tilstand fremkaldes ved hjælp af tryk og varme.
Andre anvendelser: Denne metode bruges også i fødevareindustrien til at afkoffeinere kaffe, fjerne nikotin fra tobak eller til at forarbejde humle til øl.
Hvad er fordelene ved CO2-ekstraktion?
Denne ekstraktionsteknik byder på mange fordele med hensyn til miljøhensyn, respekt for råvaren og kvaliteten af den opnåede duft.
Råvaren behandles med respekt
Superkritisk CO2-ekstraktion eller sofact er den nyeste ekstraktionsmetode og den, der bedst genskaber en duft tættest på råvarens oprindelige lugt. Der er tale om en moderne, ren og skånsom teknologi, der anvender opløsningsmiddel og gør det muligt at opnå et absolut, der ligger meget tæt på råvarens naturlige duft.
Råvaren opvarmes kun minimalt og efterlader ingen produktrester. Denne teknik er særligt effektiv for alle råvarer med lav flygtighed, som f.eks. krydderier.
De fremstillede absolutter har den særlige egenskab at besidde bemærkelsesværdige olfaktoriske kvaliteter. De parfumerede produkter, der opnås, er faktisk meget tro mod duften af parfumeriets råvarer. De er dog også dyrere, da produkter behandlet med CO2 betragtes som luksusvarer.
En økologisk og ikke-forurenende teknik
Desuden er CO2 et opløsningsmiddel, der er anerkendt som ufarligt og ikke-brandfarligt, i modsætning til hexan (jf. Ekstraktion med flygtigt opløsningsmiddel). Brugen er derfor langt sikrere.
Denne gas er også genanvendelig og ikke-forurenende og dermed miljøvenlig (man kunne kalde den et »grønt opløsningsmiddel«). Metoden er derfor meget økologisk, da den ikke genererer nogen drivhusgasser.
I betragtning af den voksende interesse for mere naturlige og økologiske produkter og på grund af strenge miljøregler er denne innovative ekstraktionsteknik i kraftig vækst.
Konklusion
Superkritisk CO2-ekstraktion, eller sofact, er en meget miljøvenlig behandling, der gør det muligt at genopdage klassiske produkter inden for parfumeriet.
For at opleve effekterne af denne metode er her et interessant eksperiment: Duft f.eks. til en rose absolut eller rosa peber behandlet med et klassisk flygtigt opløsningsmiddel (hexan eller benzen), og sammenlign derefter denne duft med de samme råvarer behandlet med CO2.
På den måde vil du kunne bemærke, hvor godt denne teknik bevarer råvarens oprindelige duft: det er en sand nydelse! Den eneste ulempe er naturligvis prisen, som er højere.
