Las cifras del perfume: estadísticas, rendimientos y secretos de fabricación

El mercado y la creación

• 2000: es el número aproximado de perfumes lanzados en 2018, frente a 170 en 2006.
• 365 días: es el tiempo medio para desarrollar un perfume, con una media de 500 pruebas. Pero al parecer, Fracas y otras obras maestras se crearon en tan solo un día.
• 100: el número de ingredientes que entran en la composición de un perfume. Contrariamente a lo que se piensa, cuanto más sencilla es la fórmula, más difícil resulta de dominar, ya que el menor defecto cobra toda su magnitud. ¡Por eso se puede decir que las fórmulas más cortas son las mejores!
• 1000: es el número de materias naturales a disposición de un perfumista.
• 3000: es el número de materias de síntesis disponibles. Pero solo entre 1000 y 1500 (naturales y sintéticas) se encuentran en el órgano del perfumista, utilizadas habitualmente por las empresas de materias primas (Givaudan, IFF, Firmenich, etc.) o perfumistas internos (como Guerlain, Chanel).
• De 10 000 a 45 000 euros: es el precio de un perfume a medida (serio: con pruebas dermatológicas).

Las materias primas: rendimientos y variedades

La rosa

• 700: el número de variedades de rosa, pero solo dos se utilizan en gran cantidad en perfumería: la rosa Damascena y la rosa Centifolia.
• 5 kg: la cantidad de rosa de mayo (Centifolia) recolectada en Grasse por hora, es decir, 40 toneladas por temporada.
• 400 kilos: la cantidad de pétalos de rosas Centifolia (de cien pétalos) o rosas de mayo necesarios para obtener un kilo de concreta y 600 gramos de absoluto. Fue en el siglo XVII cuando esta rosa apareció en la región de Grasse.

El jazmín

• 200: el número de variedades de jazmín en el mundo, pero solo dos se utilizan en perfumería: el jazmín Sambac y el Grandiflorum.
• 700 kilos: la cantidad de flores de jazmín de Grasse (Grandiflorum) necesarias para producir 1 kilo de absoluto: la quintaesencia del perfume.
• 8000: el número de flores por kilo recolectado.

El iris y la tuberosa

• Iris Pallida: 3 años es el tiempo que permanece el rizoma en la tierra. 3 años es el tiempo de secado del rizoma.
• 2,8 toneladas: la cantidad de iris necesaria para obtener un kilo de aceite esencial, llamado mantequilla de iris porque se solidifica a temperatura ambiente.
• 16 toneladas: la cantidad de iris necesaria para obtener 1 kg de absoluto.
• Tuberosa: 20 flores por espiga floral, 1000 flores por kilo recolectado.
• 2 toneladas: la cantidad de flores de tuberosa necesarias para obtener 1 kilo de concreta.

Biología y consejos de experto

• 5000: el número de receptores olfativos situados en una pequeña parte del epitelio nasal, que detectan las moléculas odorantes. Al parecer, es a los 10 años cuando nuestro olfato es más agudo.
• 12 °C: la temperatura ideal para conservar los perfumes (la bodega de vinos es ideal).
• 15 segundos: el tiempo recomendado para no saturar el olfato entre dos pruebas de perfumes.
• 4: el número máximo de perfumes que se deben probar sobre la piel, siendo 3 lo ideal.

¡Esperamos que todas estas cifras no le hayan provocado dolor de cabeza!