Las Communelles en perfumería: El secreto de la firma Guerlain

El principio de la Communelle en Guerlain

En Guerlain, desde siempre, ensamblamos diferentes aceites esenciales, de mismos orígenes botánicos, de diferentes productores o países, que presentan diferentes facetas. Todo ello para crear un «estándar Guerlain» con un aroma muy preciso.

Esto permite, ante todo, tener una identidad fuerte, participar en el sello olfativo de los perfumes Guerlain y, asimismo, garantizar, de un año a otro, una calidad constante y homogénea.

Ya había explicado un poco en mi artículo «Guerlinade» el origen de estas communelles. Aquí he desvelado un poco más algunos secretos de fabricación y ensamblaje que contribuyen a otorgar el sello olfativo Guerlain, esa firma única.

1. La Communelle de rosa

En Guerlain, siempre hemos amado la rosa. Ocupa uno de los primeros puestos entre los componentes predilectos de Guerlain. Siempre hemos asociado la rosa damascena, que puede provenir de Bulgaria, Turquía o Marruecos, con la rosa de mayo que procede de Grasse.

• La Rosa Damascena: tiene un aroma muy preciso, más afrutado, un poco verde, especiado.
• La Rosa Centifolia (Rosa de Mayo): con su aroma característico a miel, esta última es redonda, suave, casi animal.

De Nahéma a Idylle

Cabe señalar que el primer perfume en haber sobredosificado la rosa fue Nahéma, creado por el señor Jean-Paul Guerlain, con la asociación de la esencia y el absoluto de rosa de diferentes orígenes, así como la incorporación, por primera vez, de una molécula encontrada en la rosa, la damascona, que permite otorgar una persistencia aún mayor al aroma de rosa pero, sobre todo, añadir una nota afrutada.

Por otra parte, estoy convencida de que si Nahéma no se hubiera creado, no habríamos tenido en el mercado perfumes como Paris de YSL o Trésor de Lancôme. Nahéma fue verdaderamente el precursor de una nueva familia: los rosados afrutados.

En Idylle, Thierry Wasser privilegió una communelle de rosa de Bulgaria, rosa que fue elegida ese año con el señor Jean-Paul Guerlain por su faceta afrutada de lichi, a la que añadieron un acorde de rosas de jardín (creado por el señor Jean-Paul Guerlain), un acorde «a la antigua».

Una rosa aterciopelada y voluptuosa llamada rosa Plessis Robinson, cuyo nombre proviene del jardín homónimo, allí donde el señor Jean-Paul Guerlain la descubrió.

2. La Communelle de bergamota

En Guerlain, disponemos de otras communelles como la de la bergamota: existe, desde siempre en Guerlain, un estándar de «bergamota Guerlain» cuyo secreto se preserva. Se trata de un ensamblaje de bergamota procedente de diferentes productores elegidos por los Guerlain, de la región de Calabria, al sur de Italia, para obtener una bergamota única que no será la de todo el mundo.

Thierry Wasser es actualmente el encargado de la selección de las materias primas; por tanto, este año seleccionó por primera vez las bergamotas en los diferentes productores de Reggio di Calabria, en Italia, tal como los Guerlain lo han hecho durante cinco generaciones.

Esta selección se realizó, como cada año, a finales de enero y principios de febrero, para que las bergamotas estuvieran repletas de sol y, por tanto, ofrecieran su aroma más afrutado. No obstante, estas bergamotas muy afrutadas conservarán siempre facetas florales, frescas y verdes.

La anécdota del Limoncello

Tuve la suerte de participar, hace algunos años, en la expresión de la esencia de bergamota. Las pieles de los cítricos o cortezas liberan la esencia, que al salir de la máquina es de color verde oscuro. Después, será tratada para eliminar todos los componentes indeseables que producen, entre otras cosas, manchas pardas.

Su color pasará del verde oscuro al amarillo claro; incluso probé un limoncello en el que el limón había sido sustituido por la bergamota, algo bastante peculiar, ya que realmente tuve la impresión de estar bebiendo perfume.

3. La Communelle de jazmín

Para el jazmín, se utiliza una communelle muy precisa en nuestros clásicos. Asocia jazmines de variedad botánica grandiflora procedentes de Grasse, India y Egipto. En algunos perfumes, como l’Instant de Guerlain, femenino, hemos experimentado con la calidad del jazmín sambac, de aroma realmente diferente, más anaranjado y más solar.

Es importante saber que, para una misma variedad botánica, en función de la calidad de la tierra, la insolación o la lluvia recibida, el aroma de la esencia o del absoluto obtenido tras el tratamiento de la planta puede variar de manera bastante significativa, como ocurre con la uva.