Grasse : Útmutató a világ parfümfővárosához

Grasse története : A tímároktól a parfümőrökig

Grasse a Côte d’Azur egyik városa, Cannes-tól északra, dombok között helyezkedik el, ami ideális keretet biztosít az illatnövényeknek: a tengerpart melegét az altitude hűvösségével ötvözi.

Grasse a középkorban kezdte meg történetét, akkor még a bőrcserzés volt a város fő szakterülete. Abban a korban a parfümök és a bőrmegmunkálás szorosan összefonódtak egymással.

Ha az illatosított bőrök divatját a reneszánsz hozta magával, sikere a 17. században is töretlen maradt. Minden bőrtárgy – kesztyűk, övek és cipők egyaránt – kellemetlen illatot árasztott, mert a bőrt rosszul cserzték.

A parókákat és a zsebkendőket szintén beillatolták, illatos zsírral kenték be őket. A kesztyűsmester és parfümőr kettős cím viselésének királyi engedélyét már 1614 januárjában megadták.

A virágkultúra fellendülése

Medici Katalin a 16. században Párizsban vezette be a parfüm divatját, és hozzájárult Grasse városának fejlődéséhez, amely a világ parfümfővárosává vált. A 17. század végén a Grasse környékén termesztett jázminföldek kiterjedését körülbelül tizenöt hektárra becsülik.

A desztillációs eljárás fejlődik. Grasse az illatos kesztyűk gyártására specializálódik. A bőrkesztyűket akár egy hétig is macerálhatták a tubarózsában, a jázminban vagy a narancsvirágban. Ebben a régióban a növénytermesztés virágzik. A város kereskedelmi kapcsolatokat épít Genovával és Spanyolországgal.

A könyvnyomtatás feltalálásával számos mű közöl virágvíz-recepteket, légfrissítő parfümöket és pomander illatszerekhez száraz parfümöket.

Minden bőrtárgyat beillatoltak, és minden nemesi család saját illatszignatúrával rendelkezett, amelyet kijelölt parfümőrük alkotott meg.

Grasse ezt követően számos, parfümeriának szánt telkét eladta az ingatlanfejlesztőknek, amelyet jövedelmezőbbnek ítéltek, de körülbelül 10 éve megfigyelhető fiatal vállalkozók megjelenése, akik eltűnt kultúrákat élesztenek újjá – ez az Association des Fleurs d’Exception Du Pays de Grasse.

Parfümházak Grasse-ban

A turisták által ismert nevek (Látogatható)

Ezeket a cégeket széles körben ismerik, mivel gyáraikat, múzeumaikat és boutique-jaikat megnyitják a látogatók előtt, ahol saját termékeiket is árusítják:

• Galimard
• Molinard
• Fragonard

A szakmai üzemek (Nem látogatható)

Ezek a házak és nemzetközi vállalatok komoly szakmai hírnévnek örvendenek, sajnos termelési létesítményeik nem látogathatók. A látogatások kizárólag a parfümipar szakemberei számára vannak fenntartva.

Egyszerre termelnek alapanyagokat (konkrétumokat, abszolútokat, illóolajokat), élelmiszer-aromákat és késztermékeket (parfümkoncentrátumokat) számos parfümház számára. 64 vállalat van bejegyezve a parfümeria köré és 4600 alkalmazott.

• Mane
• Groupe Robertet/Charabot
• Monique Remy : LMR acquis par IFF
• Firmenich (qui a racheté la Villa Botanica / DSM-Firmenich)
• Payan et Bertrand
• Jean Niel
• Albert Vieille
• Floral Concept
• Domaine de Manon : olyan cég, amely szép alapanyagokat – rózsát és jázmint – gyűjt és dolgoz fel; a Clos de Gallian és a Florapolis társaságokkal együtt ez a 3 vállalat a kivételes virágok zászlaja alatt egyesül.
• A Mul család, amely kizárólagos partnerséget hozott létre a Chanel házzal: írisz, jázmin, rózsa (a grasse-i rózsa például 1 kg abszolútért 12 000 euróba kerül, szemben a Törökországból érkező rózsa 3 000 eurójával, megjegyezve, hogy nem azonos botanikai fajtákról van szó), tubarózsa, geránium és narancsvirág.

E vállalatok egy része élelmiszer-aromákat is gyárt.

Parfüm-alapanyagok Grasse-ban

Grasse-ban számos természetes alapanyagot állítanak elő, amelyek a régióból származnak. Íme a legfontosabbak:

• Rose de Mai vagy Centifolia rózsa vagy grasse-i rózsa
• A Grandiflorum jázmin
• A mimóza
• A levendula
• A zanót
• A tubarózsa
• Az írisz
• A narancsvirág
• A geránium

De száraz alapanyagokat is feldolgoznak itt a világ minden tájáról: pacsuli, vetiver, mohák, fűszerek, gyanták mint a benzoe, tömjén, opoponax, széna stb. Ezeket az alapanyagokat parfümeriában és kozmetikában egyaránt felhasználják.

Tudnivalók Grasse városáról

Grasse-ban Ön a következőket is megtalálhatja:

• Az LVMH-hoz tartozó Fontaines Parfumées, amelynek a Dior és a Vuitton társaságok néhány virágtermelési egységgel rendelkeznek. Ez a két cég 2016 óta kreatív laboratóriumokat is működtet.
• Parfümiskola működik Párizsban és Grasse-ban egyaránt: az Ecole Supérieure du Parfum, amely több szakmára készít fel: értékelés, fine parfümeria, technikai parfümeria, élelmiszer-aromák, menedzsment (vö. Tanácsaim a parfümeriában való munkavállaláshoz).
• A Musée International de la Parfumerie (MIP) végigkíséri a parfüm teljes történetét – nem szabad kihagyni!
• Az Evanescence illatszerbolt, ahol Ön felfedezheti a Delacourte Paris parfümjeit.