オレンジブロッサムの香水：起源、抽出法、そしてシンボリズム

オレンジブロッサムの起源と生産

もともとオレンジブロッサムはアジア、インド、中国が原産です。9世紀にはアラブの征服によって地中海沿岸全域にオレンジの木が広まりました。地中海沿岸で栽培されていたオレンジブロッサムは、現在では主に以下の地域で生産されています。

• チュニジア：キャップ・ボンおよびナブール地方。チュニジアは世界最大のオレンジブロッサム生産国です。
• エジプト：ナイル川南部の肥沃な土地で栽培されています。
• モロッコ：ラバトやフェズ周辺の北部地域で栽培されています。

オレンジブロッサムは各生産国で約600ヘクタールの面積で栽培されています。フランスでは19世紀初頭から香水用のオレンジブロッサムの栽培が始まりました。

その約50年後に生産の衰退が始まります。1956年の厳しい冬により、栽培地が次々と失われました。現在では、プロヴァンスの小さな町ヴァロリスの農園のみがビガラード（ダイダイ）の栽培を続けています。

ビガラード（ダイダイ）：植物学的特徴

ビガラードは、ネロリ、オレンジブロッサムのアブソリュート、オレンジフラワーウォーターのアブソリュート、ビターオレンジのエッセンス、そしてプチグレンを生み出す木です。別名ビターオレンジ、またはセビリアオレンジとも呼ばれ、ミカン科に属し、高さ3～7メートルに達する木です。

滑らかで緑色の楕円形の葉を持ち、オレンジの花は小さく白い色をしています。黄色い花の中心部は、幼少期の甘さと美しさ、そして女性の官能性を漂わせます。

収穫と収量

オレンジブロッサムは15年で完全な成熟を迎えます。1本のビガラードから最大15kgの花を収穫することができます。収穫期間は3～4週間です。摘み手は1日に約10kgの花を収穫します。オレンジブロッサムはその香りの力、薬効、そして料理の風味付けとしても重宝されています。

その特徴的なシヤージュ（残り香）は、リモネン、リナロール、酢酸リナリル、インドール、オシメン、酢酸ネリル、酢酸ゲラニル、ネロリドール、ベータカリオフィレンなどの分子によるものです。

収量と価格：1トンのオレンジブロッサムから1.1～1.3kgのネロリと1.2～1.4kgのオレンジブロッサムのアブソリュートが得られます。花1kgの価格が1～3ユーロであるのに対し、ネロリ1kgは3000～5000ユーロ、オレンジブロッサムのアブソリュート1kgは4000～6000ユーロの価値があります。

シンボリズムと信仰

アロマテラピーで認められた効能により、オレンジブロッサムはリラックス効果、安心感、そしてポジティブな思考を呼び覚まします。ルネサンス期には、白いオレンジの花は純潔と貞節の理想を象徴していました。さらに遡る15世紀には、オレンジブロッサムは愛、夫婦の長寿、そして繁栄のシンボルとされていました。

キリスト教の伝統では、聖母マリアの純潔の象徴とされています。ビガラードが花と果実を同時につけるように、マリアは処女でありながら母であるという意味で、この木は聖母と結びつけられました。この宗教的な関連から、オレンジブロッサムは今日でも結婚のシンボルとして残っています。

さらに、オレンジブロッサムは「良い香りがする王」と呼ばれたルイ14世の宮廷で大変好まれていました。城の外には広大なオランジュリーがあるだけでなく、宮殿の内部にも多くのオレンジの木が飾られていました。

香水における様々な抽出物

• オレンジブロッサムは蒸留によりネロリとオレンジフラワーウォーターを生み出します。
• 溶剤抽出法により、オレンジブロッサムのアブソリュートが得られます。
• 枝と葉からは蒸留によりプチグレンが得られます。
• オレンジの果実の皮からはビターオレンジのエッセンスが抽出されます。

また、あまり知られていませんが、オレンジの葉から得られるEau de Brout という製品があります。これはプチグレンの蒸留時に回収される水です。その香りはフローラルノートに軽いアニマルなファセットを持っています。Eau de Brout のアブソリュートも存在します。

香水の柱

ビガラードから得られるこれらの様々な抽出物により、この多面的な木は香水における欠かせない柱となっています。これらのエッセンスとアブソリュートは、魅惑的なオリエンタルやグルマン、そしてムスクや白い花など、多くの香調と調和します。

ビターオレンジから抽出されるそれぞれの香料は、フレッシュ、グリーン、アロマティック、ホワイトフローラル、シトラス、フルーティー、ハニー、レザー、アニマルなど、様々なファセットを持つことができます。

Sylvaine Delacourte の Collection Fleur d’Oranger

これらのファセットは、Delacourte Paris の香水の中で強調され、丹念に仕上げられています。

• Osiris：古代エジプトの王であり神であるオシリスは、セサミと出会ったまろやかなオレンジブロッサムの豊かさを伝えます。
• Oranzo：氷のように冷たいオレンジブロッサムが、清涼感あふれる滝のように肌の上を滑ります。
• Oscarine：北の森の女神であるオスカリーヌは、ジューシーでフルーティーなオレンジブロッサムを連想させます。
• Ozkan：オスマンの詩人王子であるオズカンは、レザー調のオレンジブロッサムのシヤージュを残します。
• Olyssia：イタリアの王女であるオリッシアは、ベルベットのような花びらを持つフローラルなオレンジブロッサムを表現しています。

オレンジブロッサムを使った香水セレクション

オーデコロン

• Original eau de Cologne – 4711 (1792)
• Eau de Cologne impériale – Guerlain (1860)
• Cologne Come Together – Mugler (2001)
• Escale à Portofino – Dior (2008)
• Neroli Portofino – Tom Ford (2011)
• Cologne indélébile – Editions de parfums Frédéric Malle (2015)
• White Neroli – Mizensir (2015)
• Matin Blanc – Yves Rocher (2019)

オードパルファン

• Narcisse Noir – Caron (1911)
• L’heure Bleue – Guerlain (1912)
• Giorgio – Giorgio Beverly Hills (1981)
• Classique – Jean Paul Gaultier (1993)
• 24 Faubourg – Hermès (1995)
• Zagara – Santa Maria Novella (1996)
• La chasse aux papillons – l’Artisan Parfumeur (1999)
• Fleurs d’Oranger – Serge Lutens (2003)
• Fleur d’Oranger – Fragonard (2004)
• Pure Poison – Dior (2004)
• Néroli Blanc Intense – Au pays de la fleur d’Oranger (2005)
• Fleur d’Oranger 27 – Le Labo (2006)
• Divin’Enfant – Etat libre d’Orange (2006)
• Armani Code Femme – Giorgio Armani (2006)
• Love, Don’t Be Shy – By Kilian (2007)
• Louanges Profanes – Pierre Guillaume (2008)
• APOM – Maison Francis Kurkdjian (2009)
• Infusion de fleur d’Oranger – Prada (2009)
• Le parfum – Elie Saab (2011)
• Guimauve – Reminiscence (2013)
• Love Story -Chloé (2014)
• La fille de L’air – Courrèges (2015)
• Nue au Soleil – Prada (2015)
• Perdizione – Nobile 1942 (2016)
• Eau de Néroli Doré – Hermès (2016)
• Guimauve de Noël – Parle moi de parfum (2016)
• Tomboy Néroli – Parle moi de parfum (2016)
• Néroli Outrenoir – Guerlain (2016)
• Eau des Sens – Dyptique (2016)
• Basil & Néroli – Jo Malone (2016)
• Une amourette Roland Mouret – Etat libre d’Orange (2017)
• Sale Gosse – Editions de parfums Frédéric Malle (2017)
• Histoire d’orangers – L’Artisan Parfumeur (2017)
• Comme une fleur – Roos & Roos (2017)
• Parco Palladiano VIII – Bottega Veneta (2017)
• Zagara – Via dei Mille (2017)
• Berber Blonde – Sana Jardin (2017)
• Néroli Intense – Nicolaï (2018)
• Shalimar Souffle d’Oranger – Guerlain (2019)
• Libre – Yves Saint Laurent (2019)
• Osiris – Delacourte Paris (2019)