Les Notes Vertes en Parfumerie : Galbanum, Cassis et Herbe Coupée
Si vous avez eu un grand père ou quelqu’un de proche qui vous emmenait quand vous étiez tout petit dans son jardin ramasser les petits pois sous un œil rempli de tendresse, si vous aviez le privilège d’écosser avec lui les haricots verts fraîchement cueillis.
Vous avez également adoré l’odeur du gazon coupé et les fleurs de capucine. L’odeur des feuilles froissées sur vos mains.
Si toutes ces odeurs vous rappellent de bons souvenirs, vous émeuvent, vous êtes alors de bons candidats pour les notes vertes. Toutes ces senteurs sont le symbole du printemps, de la nature gorgée de rosée et de sève.
En voici quelques-unes qui sont naturelles et qui reviennent en force dans les parfums niches.
Définition des notes vertes
La note verte se définit par l’odeur d’une feuille froissée, d’une tige coupée, d’herbe fraîche mouillée de rosée, c’est une facette qui donne beaucoup de dynamisme, de gaieté, de naturalité au parfum. Symbole de renouveau et de printemps.
Elle est de plus en plus présente dans les nouveautés, pour mémoire, elle a vraiment pour la première fois été utilisée en overdose et sous une forme très intense dans Vent Vert de Balmain (1947) revu en 1991 et 1999 et récemment avec l’utilisation d’une note audacieuse et de caractère : la note galbanum.
1. Le Galbanum : L’or vert intense
L’esprit de la plante
On mentionne le galbanum dans l’ancienne Egypte 2000 ans avant J.C., pour la création de différents types d’encens. Le galbanum est une plante de la famille des ombellifères (forme d’ombrelles colorées) aux fleurs jaunes qui pousse en Iran, Afghanistan ou Turquie. Il nécessite un climat ensoleillé.
Le galbanum est une gomme d’un blanc laiteux quand il vient de s’écouler. La gomme est récoltée par incision des racines de la plante. Elle est ensuite distillée pour obtenir une essence ou est traitée par solvant pour obtenir ensuite le résinoïde.
Description olfactive
Classé comme une note verte, je dirai même verte foncée il est aussi bien herbacé que frais, amère que balsamique. Il est aussi végétal et terreux, résineux, montant et puissant. C’est une note verte sombre, terreuse, crissante, note sous bois intense, faisant penser au petit pois, à la pomme de terre, à la fleur de capucine, humide et poivrée.
C’est une note très difficile à travailler, « qui marque très vite la note de tête et qui peut être râpeuse ». Il nécessite un dosage ou habillage parfait pour donner des effets harmonieux.
Utilisation et Renouveau
Le galbanum peut aussi servir à recréer des notes florales vertes telles que la jacinthe, le narcisse ou le gardénia. Le galbanum peut aussi être utilisé dans les parfums chyprés.
On retrouve cette note galbanum qui avait été boudée pendant de nombreuses années, désormais elle est traitée de façon plus soft et plus contemporaine dans Untitled de Martin Margiela, dans le nouveau №19 de Chanel (poudré que je trouve très réussi), dans le Scent d’Issey Miyake (très proche de l’univers du №19 de Chanel), ainsi que dans le Bas de Soie de Serge Lutens et aussi dans le Bel Respiro dans les exclusifs Chanel.
Quelques parfums à tonalité verte « galbanum » :
- Vent Vert Balmain
- N°19 Chanel (1971)
- Cristalle Chanel
- Bel Respiro Chanel
- Vol de Nuit Guerlain (1933)
- Chamade Guerlain (1969)
- Miss Dior Dior
- Untitled Margiela
- Bas de Soie Serge Lutens
- Eau de Lierre Diptyque (2006)
- Eau de Campagne Sisley (1974)
- Virgilio de Diptyque
- Must de Cartier (1981)
- Silence de Jacomo (1978)
- Alliage d’Estée Lauder (1972)
- Splash Grass de Marc Jacobs (2006)
- Private Collection d’Estée Lauder (1973)
- Premier Figuier de l’Artisan Parfumeur (1994)
- French Lover et En Passant de Frédéric Malle
2. Le Lentisque : Le maquis corse
L’esprit de la plante
Le Pistachier lentisque est un petit arbuste méditerranéen. Cette belle matière dont les Egyptiens raffolaient, a traversé les âges, tombée en désuétude, elle vient d’être réhabilitée. Elle est comme le galbanum difficile à dompter.
De son nom latin « lentiscus » le Pistachier lentisque est un arbre à mastic, sa plante produit de jolies fleurs rouges qui tourneront doucement au noir, l’arrivée de ses boutons marque généralement la fin du printemps. La résine du Pistachier lentisque, communément appelée mastic, trouve une place de plus en plus importante en parfumerie, mais aussi en médecine et en alimentaire.
Description olfactive
L’huile essentielle de Lentisque Pistachier est obtenue par distillation à la vapeur d’eau des feuilles et fruits de la plante. On peut la trouver aussi par distillation moléculaire, cette méthode donne des produits plus modernes, plus purs.
C’est une odeur verte, résinée, térébenthinée, un peu tabacée, petite nuance de thé. La pistache lentisque présente un parfum frais, vif, très « texturé » et vert aux accents assumés de résine et de térébenthine. Son odeur rappelle le maquis corse ou de la garrigue.
Principes aromatiques : Gamma terpinène, Limonène, Alpha pinène, Myrcène, Terpinène, Limonène, Géraniol, Linalol.
Parfums au lentisque :
- Corsica Furiosa Parfum d’Empire
- Smeraldo Delacourte Paris
3. L’Angélique : Croquant et gourmandise
L’esprit de la plante
L’angélique, je l’ai connue parce que ma mère commandait tous les dimanches un gâteau couvert de bâtons d’angélique confits, je ne mangeais d’ailleurs que les morceaux d’angélique qui couraient sur le dessus du gâteau, qui ressemblaient à des sauterelles.
Ce mélange acide amer/vert/cru/sucré m’a donné l’idée de la création d’Angélique Noire de Guerlain, une co-création avec Daniéla Andrier. L’Archange Michel lors d’une apparition a expliqué les propriétés protectrices de la plante d’où son nom : Angélique.
L’Angélique Archangelica, qui signifie l’herbe aux anges est originaire d’Europe et de Sibérie, la plante est cultivée en France, Belgique et Allemagne. De la famille des ombéllifères, cette plante aime les régions humides. L’huile essentielle est obtenue par distillation.
Description olfactive
- L’huile essentielle des semences : vert, légèrement anisé, musqué, épicé, foin, cédré.
- L’huile essentielle des racines : très aromatique, aldéhydé, vert, cru.
En parfumerie : Angélique sous la Pluie Frédéric Malle, Angelique Noire Guerlain.
4. Le Bourgeon de Cassis
La production de cassis se fait essentiellement en France, dans la région bourgogne. On récolte les jeunes bourgeons en début d’année et on obtient l’absolu par extraction aux solvants volatils.
Son odeur est à la fois verte, fruitée, cassis et peut sentir le buis, mal porté le bourgeon de cassis peut interférer avec la peau et donner une note parfois désagréable (effet « pipi de chat »). Désormais, il y a des qualités de bourgeon de Cassis débarrassées de cette odeur gênante. L’absolu est assez onéreux et donc essentiellement utilisé en parfumerie de luxe.
Parfums : Pamplelune de Guerlain, Chamade de Guerlain, First de Van Cleef.
5. La Feuille de Violette
La violette est originaire de l’Europe, de l’Asie et du Nord de l’Afrique. Floraison d’avril à octobre. De nombreuses espèces sont inodores. C’est la Viola odorata qui est la plus odorante. La fleur de violette ne livre pas son secret, il y a 100 ans son parfum valait 10 fois le prix de l’or. Heureusement, les ionones sont venues au secours du parfumeur pour reproduire cette odeur subtile.
En revanche, nous utilisons sous forme d’absolu, le produit de la feuille de violette qui est récoltée avant la floraison. Son odeur est assez particulière : odeur verte, concombre, haricot vert, légèrement soufrée, terreuse, cuir, âpre et râpeuse.
Parfums utilisant la feuille (parfois conjuguée aux ionones) : Grey Flannel de Geoffrey Beene, Fahrenheit de Dior, Chamade pour Homme de Guerlain.
6. La Rhubarbe et Autres Notes Naturelles
J’aime comme les anglais la rhubarbe sous toutes ses formes ! Ce n’est pas une note naturelle, c’est donc une composition, travaillée autour de la molécule Rhubafuran, orchestrée avec des matières premières naturelles et de synthèse.
Autres notes vertes naturelles : petit grain, certaines menthes, le basilic, l’estragon. A noter que le Narcisse, la jonquille et le mimosa, possèdent naturellement, des notes vertes assez prononcées.
7. Les Notes Vertes de Synthèse
Vous avez pu remarquer qu’il y peu de notes naturelles, la synthèse nous a apporté de nombreuses notes dans cette facette verte, voici quelques notes essentielles :
- Cis 3 hexenol, acétate de Cis 3 hexenyl, Triplal. Spécialités de chez IFF : Vivaldie, Cortex et Galbascone, Hexanal etc.
- Avec facette fruitée : liffarome, stemone (nécessaire pour créer une figue), cassis base.
- Avec un côté un peu légume : asperge et aussi gardénia (acétate de styrallyle).
- Note concombre ou feuille de violette : Nonadienal, folione.
- Undecavertol.
8. Sélection de Parfums à Tonalité Verte (Par Style)
Les parfums verts associés à une note orientale :
- Obsession de Calvin Klein (1985)
- Dune de Dior (1991)
- Dior Addict de Dior (2002)
- Angélique Noire de Guerlain (2005) – L’angélique, qui n’est pas classée dans les notes vertes, donne un croquant vert très agréable et doux.
- Pleasures d’Estee Lauder (1995)
- Envy de Gucci
- DKNY de Donna Karan (1999)
- Les Belles de Ricci (1996)
Les parfums verts plus floraux :
- Champs Elysées de Guerlain
- Herba Fresca Aqua Allegoria de Guerlain (très menthé)
- Anaïs de Cacharel (1979)
- Daisy de Marc Jacobs
- Alliage et Beautiful de Estée Lauder
Dans le registre fraîcheur :
- Chrome Legend d’Azzaro
- Boss pure d’Hugo Boss
- Guerlain Homme
- Homme Lacoste
- Intense Fabulous Me Paco Rabanne
D’autres parfums à tonalité verte :
- Cologne du Parfumeur de Guerlain
- Un Dimanche à la Campagne de Guerlain (rebaptisé Herbes Troublantes)
- Jardins en Méditerranée d’Hermès
- Un Jardin Après La Mousson d’Hermès
- L’ombre dans l’eau de Diptyque
- Iris de Prada
- Synthetic Nature Fréderic Malle
- H24 Hermès
- Oyedo Diptyque
- Eau de Rhubarbe Ecarlate Hermès
- Pulp Byredo
- Lazulio Diptyque
- Infusion de rhubarbe Prada
